Muhtemelen herkes salamura mantarları sever. Çok lezzetliler tabii. Ancak, soğan eklenerek ve yiyeceklerin üzerine yağ dökülerek tatları önemli ölçüde geliştirilebilir. Bir fotoğraflı adım adım tarifte, yağda soğanlı turşu mantarlarının nasıl pişirileceğini öğreneceğiz. Video tarifi.
Herhangi bir taze mantar çabucak bozulur, ancak salamura mantarları tamamen farklı bir konudur. Mükemmel bir şekilde saklanırlar ve tüm tatillerde sizi memnun edecekler. ve oruç sırasında. Bitkisel yağ ve soğanla tatlandırılmış salamura mantarlar kendi başlarına harikadır, ancak salatalarda ve her türlü yemeği pişirmek için de harikadırlar. Ancak bugün, birçok kez kanıtlanmış, pişirildikten hemen sonra tüketilebilecek basit ve hızlı bir tarif hazırlayacağız - yağda soğanlı mantar turşusu.
Bu soğuk mezeyi rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile baharatlamak daha iyidir ve dilerseniz biraz sarımsak ekleyebilirsiniz. Mükemmel salamura mantarlar birçok tarifle birleştirilir. Patates yemekleri, haşlanmış karabuğday veya pilav ile servis edilebilirler. Ayrıca bir bardak güçlü alkollü içecekle salamura mantar servis etmek de iyidir. Mantar meze, hem daire içinde bir aile yemeği için hem de şenlikli bir masa, büfe veya ziyafet için uygundur.
İstiridye mantarlarının nasıl turşu haline getirileceğini de görün.
- 100 g - 175 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Salamura mantar (herhangi bir) - 750 g
- Beyaz soğan - 1 adet. orta boy
- Rafine bitkisel yağ - yakıt ikmali için
- Soğan mavi soğan - 1 adet. orta boy
- Yeşil soğan - 3-4 tüy
Yağda soğanlı turşu mantarlarının adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Beyaz ve mavi soğanları soyun, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Sonra ince çeyrek halkalar halinde doğrayın.
2. Yeşil soğanları yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
3. Salamura mantarları bir elek içine koyun ve akan su altında durulayın. Tüm sıvıyı boşaltmak için 1 dakika bekletin ve mantarları bir tahta üzerine koyun. Sonra onları şeritler veya bardaklar halinde kesin ve küçük bireyleri olduğu gibi bırakın.
4. Doğranmış tüm soğanları (soğan ve yeşillikler) derin bir kaba koyun.
5. Ardından, hazırlanan mantarları soğana ekleyin.
6. Yiyeceği bitkisel yağ ile baharatlayın ve karıştırın. Tat vermek için yağda soğanlı hazır turşu mantarlarına biraz sofra sirkesi veya doğranmış sarımsak ekleyebilirsiniz.
Ayrıca ekşi krema, tereyağı ve soğan ile salamura mantarların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
