Pasta yapmayı sever misin? Ama zaten klasik reçel ve et dolgusundan bıktınız mı? O zaman tavuk mideli turta pişirmeyi öneriyorum. Bu incelemede tavuk sakatatıyla lezzetli dolgunun nasıl yapıldığını okuyun.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Birçok ev hanımı, özellikle tavuk mideleri olmak üzere kümes hayvanlarının midelerine dikkatli davranır. Tavuk mideleri pahalı olmamasına ve onlardan sarımsaklı, peynirli ve ekşi kremalı güveçlerden her türlü kalın yahni, güveç, baharatlı ezme ve diğer ürünlere kadar birçok lezzetli farklı yemek pişirebilirsiniz. Kıyılmış et veya kümes hayvanı doldurma için doğranmış sakatat da dahildir. Buna ek olarak, tavuk ciğeri, bugünün makalesinde tartışılacak olan turtalar, turtalar ve krepler için mükemmel iştah açıcı ve doyurucu bir dolgu yapmak için kullanılır. İstenirse, dolgu sadece mideden yapılır veya patates, haşlanmış yumurta vb. Bu da çok lezzetli olacaktır.
Ayrıca uzmanlara göre tavuk sakatatlarının da dahil olduğunu belirtmek isterim. ve ventriküllerden gelen, yan ürünler düşük kalorili ve diyet ürünleri olduğu için çok faydalıdır, ancak birçok eser element içerir. Her günün menüsünü mükemmel bir şekilde çeşitlendirebilir ve tamamlayabilirler.
- 100 g - 185 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 700-800 gr
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Tavuk mideleri - 500 gr
- havuç - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş
- Tereyağı - 50 gr
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Tavuk mide turtaları için dolgu yapma
1. Tavuk midelerini akan su altında durulayın, folyoyu çıkarın ve bir tencereye koyun. İçme suyuyla doldurun ve 1 saat pişirin. Daha hızlı pişmeleri için daha küçük parçalara ayırabilirsiniz. Ayrıca, daha fazla aroma ve tat için et suyuna defne yaprağı, karabiber ve diğer baharatlar eklenebilir.
2. Pişirme işlemi sırasında, özellikle et suyu herhangi bir yemek için daha fazla kullanılacaksa, suyu 1-2 kez değiştirmenizi tavsiye ederim. Karaciğer hazır olmadan 10 dakika önce mideleri tuz ve karabiberle tatlandırın. Bitmiş ürünü bir kevgir içine atın ve soğuk suyla durulayın.
3. Havuç, sarımsak ve soğanı soyun, durulayın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Yiyecekleri herhangi bir şekilde kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
4. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile iyice ısıtın ve sebzeleri kızartın. Yumuşak ve pişene kadar orta ateşte soteleyin.
5. Orta boy tel ızgaralı bir kıyma makinesi kurun ve haşlanmış mideleri içinden geçirin.
6. Kızarmış sebzeleri de bir kıyma makinesinde çevirin. İstenirse, daha hassas bir dolgu kıvamı için ürünler bir veya iki kez kıyma makinesinde bükülebilir. Eğer böyle bir cihazınız yoksa malzemeleri bir mutfak robotu ile öğütün.
7. Kütleye oda sıcaklığında tereyağı, tuz, karabiber ve baharatları koyun.
8. Her şeyi iyice karıştırın, tadın ve daha fazla hazırlık için dolguyu kullanın.
Ayrıca tavuk midelerinin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
