Sulu turtalar, yumuşak krepler, domuz eti ve bal mantarı ile doldurulmuş doyurucu turtalar - gerçekten şenlikli ve lezzetli bir atıştırmalık. Ve bu yemekleri hazırlamak için önce dolguyu nasıl doğru yapacağınızı öğrenmelisiniz. Hikaye onun hakkında daha fazla devam edecek.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Rus turtaları, krepleri ve turtaları için dolgular çok farklı olabilir. Geleneksel olarak et, mantar, balık, reçel veya meyve gibi tek bir üründen hazırlanırlar. Bununla birlikte, modern hostesler, çeşitli bileşenlerden oluşan karmaşık dolguları sever. Bu, yemekleri sadece lezzetli yapmakla kalmaz, aynı zamanda çok daha sağlıklı ve daha besleyici yapar. Bugün domuz eti ve bal agariklerinden yapılan dolguya odaklanacağız. Mükemmel yemekler yapan harika bir ürün kombinasyonudur.
Ailenizi sadece tatillerde değil, hafta içi günlerde de lezzetli yemeklerle şımartmak istiyorsanız, mutlaka lezzetli bir turta, kulebyaku, turta, köfte veya börek yapın. Öğle yemeğinde bir yemek kabındaki sandviçler yerine, sizin şefkatli ellerinizle hazırlanmış turtalar veya krepler bulurlarsa, ailenizi hoş bir şekilde şaşırtacaksınız. Ve çocuk okuldan eve döndüğünde annesinin pastasının kokusunu duyarak mutlu olacaktır. Bunu yapmak için, aileniz ve arkadaşlarınız için inanılmaz lezzetli lezzetler hazırlayabilmeniz için bu et ve mantar dolgusu tarifine dikkat edin.
- 100 g - 212 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 800 gr
- Pişirme süresi - 50-55 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 650 gr
- Ballı mantarlar (dondurulmuş veya konserve) - 250 gr
- soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tereyağı - 50 gr
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tatmak için herhangi bir baharat ve ot
Domuz krepleri ve bal mantarları için dolgunun hazırlanması:
1. Eti yıkayın ve bir tencereye koyun. Soyulmuş soğanı ekleyin, içme suyu ve tuz ile örtün ve yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika kaynatın. Daha fazla aroma ve lezzet için defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyebilirsiniz. Bu tarif için et suyuna ihtiyacınız olmayacak. Ama dökmeyin, ilk kursu hazırlamak için kullanın.
2. Mantarları önceden çözdürün ve akan su altında durulayın. Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın. Aynı şeyi soğan için de yapın: soyun, doğrayın ve şeffaf olana kadar soteleyin.
3. Orta boy tel ızgaralı bir kıyma makinesi kurun ve haşlanmış eti ve kızarmış soğanları mantarlı bükün. Doldurmanın daha homojen olmasını istiyorsanız, 2-3 kez bir kıyma makinesinden geçirin. Yiyecekleri öğütmek için bir mutfak robotu veya blender da kullanabilirsiniz.
4. Ürünlere tereyağı ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Dilerseniz dilediğiniz baharat ve baharatları ekleyebilirsiniz.
5. Malzemeleri iyice karıştırın ve dolguyu herhangi bir yemek hazırlamak için kullanabilirsiniz.
Ayrıca mantar ve soğanla doldurulmuş et rulolarının nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
