Soğanlı kızarmış bal mantarlarının lezzetli tadı, patates, pilav veya makarnanın herhangi bir garnitürünü mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Orman mantarları çok lezzetlidir ve onları soğanla kızartırsanız, bu mantarların orman aroması tüm mutfağınızı dolduracak ve sofradan yeni gelenlerin bile iştahını kabartabilecektir. Bal mantarlarını bütün olarak soğanla kızartarak pişirebilir ve garnitür olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca bunları önceden ince ince doğrayarak gelecekteki mantarlı turtalar için dolguyu hazırlayabilirsiniz. Bu yüzden, şu soruyu cevaplayacağız: mantarları soğanla nasıl sunacağız, böylece gerçekten lezzetli olduğu ortaya çıkacak.
Ekşi kremada mantarlı patateslerin nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 49 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Bal mantarı - 500 gr
- soğan - 1-2 adet.
- Tuz karabiber - tatmak
- Kızartmak için bitkisel yağ
Soğanlı kızarmış bal mantarlarının adım adım hazırlanması:
1. Soğanı soyun ve doğrayın. Bir, iki veya hatta üç soğan alabilirsiniz - kızarmış soğanların tatlı tadı, mantarların tadını yalnızca olumlu şekilde vurgulayacaktır.
2. Sıcak bir tavada, soğanı ayçiçeği veya başka bir bitkisel yağda şeffaflaşıp kahverengileşmeye başlayana kadar kızartın.
3. Yıkanmış ve hafif kurutulmuş mantarları yüksek ateşte 5 dakika önceden kaynatın. Suyu boşaltın ve mantarları ikinci kez doldurun. 20-25 dakika kaynamaya bırakın. Daha sonra mantarların iyi bir ısıl işlemden geçtiğinden emin olarak suyunu süzüp tavaya alıyoruz. En büyük mantarlar kesilebilir, ancak genel olarak bu mantarlar oldukça küçüktür, böylece hepsini kızartabilirsiniz.
4. Tavayı bir kapakla kapatmadan mantarları yüksek ateşte kızartmaya başlayın. Birkaç dakika sonra mantarlar meyve suyu verir ve tüm sıvının tavadan buharlaşması önemlidir. Kapağın altında mantarlar altın rengine dönmeyecek, ancak bol miktarda nemle haşlanacak. Soğanlı mantarları 15-20 dakika pişirin.
5. Pişirmenin bitiminden hemen önce, ısıyı kapatmadan yaklaşık 5 dakika önce, mantarları tatmak için tuzlayın ve karabiberleyin.
6. Çok fazla mantar topladıysanız, bazılarını önceden kaynatıp porsiyonlara bölerek dondurabilirsiniz. Bu sayede mantar mevsimi bittikten sonra kış ortasında mantar pişirebilirsiniz. Yapılması gereken tek şey, bal mantarı torbasını dondurucudan çıkarmak.
7. Güveç, makarna, pirinç lapası ve patates püresi veya bezelye için harika bir katkı hazır! Soğanlı mantarların nasıl kızartılacağına dair bir cevap aldık, böylece yemek lezzetli hale geldi ve misafirler daha fazlasını istedi!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Bal mantarlarını lezzetli bir şekilde kızartıyoruz
2. Bal mantarı nasıl pişirilir
