Birçok pasta tatlısı için türün gerçek bir klasiği ekşi kremadır. Birçok ev hanımının sevdiği lezzetli, aromatik ve hazırlık aşamasındadır. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Krem yapmak için çok sayıda tarif var, ancak en lezzetli, basit ve hızlı olanlardan biri ekşi krema. Küçük bir çocuk bile hazırlığıyla kolayca başa çıkabilir. Ayrıca, sindirim için en kolay ve en güvenli olarak kabul edilen ekşi kremadır. renklendirici veya koyulaştırıcı içermez. Ve hazırlanması için minimum bir dizi basit ürün gereklidir: ısıl işlem gerektirmeyen ekşi krema ve şeker.
Ekşi krema, Zebra kek, Tenderness veya Ballı kek gibi tatlılar için uygundur. Kıvamından dolayı krema kekleri iyi ıslatır. Bu durumda ekşi krema, jelatin veya agar-agar eklenerek değiştirilebilir. Sonra narin bir jöle tatlısı alırsınız. Kremin gür, narin ve kadifemsi olması için bazı kurallara uymalısınız:
- Krema için ev yapımı ekşi krema alın. Bir mağazadan satın alırsanız, en az% 30 oranında yüksek yağ içeriği ile alın.
- Bir "ekşi krema ürünü" almayın, bu tür hammaddelerden iyi bir krem işe yaramaz.
- Sahte ekşi kremadan yüksek kaliteli ekşi krema, fiyat, raf ömrü ve bileşime göre ayırt edilebilir.
- Kremayı daha kabarık ve kabarık hale getirmek için şeker yerine pudra şekeri kullanın.
- Ekşi kremayı çırpmadan önce iyice soğutun.
- En önemli şey, ekşi kremanın en taze olması gerektiğidir.
Ekşi krema ve haşlanmış yoğunlaştırılmış sütten kek kremasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 425 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 550 gr
- Pişirme süresi - 15-20 dakika
İçindekiler:
- Ekşi krema - 500 ml
- Şeker - 150 gr
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
Ekşi krema adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Krem şanti için bir kaseye soğuk ekşi krema koyun.
2. Şeker ve vanilya şekerini ekleyin.
3. Çırpıcılı bir mikser alın ve kremayı çırpmaya başlayın.
4. Kremayı önce yavaş bir hızda çırpın, yavaş yavaş hızı artırın. Ekşi kremayı kabarık ve havadar olana kadar yaklaşık 10-15 dakika çırpın. Ekşi krema hacim olarak 2-3 kat artmalıdır. Bitmiş kremayı hemen şekerleme için kullanın.
Ekşi krema nasıl yapılacağına dair bir video tarifine de bakın.
