Kış için tatlı ve aromatik şeftali şurubu parçaları. Adım adım fotoğraflarla inanılmaz lezzetli boş. Okurlarımız için bir tarif.
Şeftalilerin kendileri çok hoş kokulu ve lezzetlidir ve onlardan yapılan hazırlıklar tadıyla sizi kesinlikle memnun edecektir. Kışın böyle bir kavanoz açmak bir zevktir. En önemli şey “doğru” şeftalileri seçmektir. Kolayca ayrılabilir bir çukura sahip sert meyveyi tercih edin. Ama kemik istediğimiz kadar kolay ayrılmasa bile nasıl yapacağınızı zorlanmadan anlatacağız.
Şeftalileri şurupta hasat etmek sadece lezzetli bir komposto değil, aynı zamanda fırıncılıkta kullanılabilecek lezzetli dilimlerdir. Bu yüzden konserve yaparken birçok kabuğu soyulur. Bunu yapmak için 2-3 saniye kaynar suya batırılır ve ardından buzlu suda soğutulur. Bundan sonra cilt kolayca çıkarılır. Bununla birlikte, uygulamanın gösterdiği gibi, bu tür şeftaliler ailemizde pişirme için nadiren kullanılır ve derili ve derisiz olarak aynı hızla yenirler. Bu nedenle bu yıl deri soyulmadan muhafaza edilmesine karar verildi.
- 100 g - 86 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4 kutu 0,5 litre
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Şeftali - 1 kg veya biraz daha fazla
- Su - 1 l
- Şeker - 350-400 gr
Kış için şurup dilimler halinde şeftalilerin adım adım hazırlanması
Şeftalileri bir bez veya fırça ile iyice yıkayın.
Şimdi eğlenceli kısım geliyor. Her meyveyi uzunlamasına 4 kilim şeklinde kesin.
Meyveyi iki elimizle alıp çıtır çıtır olana kadar çeviriyoruz. Voila, şeftali tutuyorsun, 4 parçaya bölünmüş ve zaten çekirdeksiz. Kemik, lobüllerden birinde kalır ve ondan kolayca ayrılır. Bu zorsa, eti bir bıçakla kesin.
Şeftalileri sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz. Kırışmamaları için çok sıkı istiflemeyin. Kaynar su döktükten sonra meyveler biraz küçülür.
Kavanozları kaynar suyla doldurun.
Şeftalileri suyu renklendirmek için 10-15 dakika bekletin. Tavaya şeker ve biraz sitrik asit ekleyin, istenirse suyu boşaltın.
Şurubu kaynatın ve kavanozları tekrar doldurun. Korumayı hemen haşlanmış kapaklarla sarın.
Kavanozları ters çevirerek tamamen soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğuduktan sonra, kıvrılmanın rengi daha doygun hale gelirken, şeftaliler hafifçe “solur”. Bu tür bir koruma, genellikle önce bitecek kadar lezzetli olmasına rağmen, bir yıldan fazla saklanabilir.
Ayrıca video tariflerine bakın:
Kış için şurup dilimler halinde şeftali
