Noel şekeri puf böreği pastası için adım adım bir tarif. Fotoğraflı güzel ve lezzetli bir bayram yemeği hazırlama süreci.
Puf böreği, hem günlük çay içmek için hem de şenlikli bir masa için uygun muhteşem bir yemektir. Pek çok pişirme seçeneği var: hepsi ürün setine ve aşçının hayal gücüne bağlı. Puf böreği ürünleri havadar, gevrek ve çok lezzetlidir. Dolgu olarak çok çeşitli ürünler kullanılabilir.
Milföy hamurundan yapılan "Noel lolipop" pastasının tarifi, özellikle 25 Aralık'taki Noel kutlaması için geliştirildi. Şenlikli tatlılık temel alınır - İsa adının İngilizce olarak başladığı "J" harfi şeklinde şeker. Bu sembolün kendine has özellikleri vardır, iki rengi birleştirir: kusursuz anlayışı ve günahsızlığı simgeleyen beyaz ve Kutsal Üçlü'yü temsil eden kırmızı. Bu nedenle, Noel şekeri puf böreği pastasının tarifi, kar beyazı süzme peynir ve kırmızı dut püresini birleştirir.
Noel şekeri yaparken, kendinizi hazırlayabileceğiniz veya tatil arifesinde zamandan tasarruf etmek için mağazadan satın alabileceğiniz puf böreği ile ilgili çeşitli kurallara uymaya değer. Fotoğraflı ve adım adım teknolojili bir puf böreği tarifi, okumaya devam edin.
Ayrıca puf böreği yapmanın 2 yoluna bakın.
- 100 g - 179 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Puf böreği - 500 gr
- Herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir - 200 g
- Ahududu veya çilek püresi - 100 gr
- Sarısı - 1 adet.
Puf böreğinden "Noel lolipop" turtasının adım adım hazırlanması
1. En sevdiğiniz puf böreği tarifini hazırlayın veya hazır bir tane alın. Hafifçe soğutulmuş bir ürünle çalışmak en iyisidir, daha yumuşaktır. Oklavaya fazla bastırmadan dikdörtgen şeklinde ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Kalınlık yaklaşık 0,5 mm olmalıdır. Hamurun daha sonra kırılmaması için fazla inceltmekten kaçının.
2. Noel şekeri puf böreği için adım adım tarifin bir sonraki adımı tabanı kesmektir. Kenarları sıkıştırmamak için şekillendirme en iyi şekilde keskin bir bıçakla yapılır, pizza kesmek için özel bir yuvarlak olanı kullanabilirsiniz. Tüm kütleyi 2 parçaya bölün, her birini uzun üçgenler halinde kesin.
3. İnce taneli süzme peynir kullanmak daha iyidir. Kütle bir elek ile öğütülebilir veya bir macun kıvamı vermek için bir el blenderi ile öğütmek için kullanılabilir. Böylece kütle daha hafif ve havadar hale gelecektir. Tadı arttırmak için biraz şeker eklenebilir.
4. Pastayı yerleştirmeden önce pişirme için kullanılan fırın tepsisi soğuk suyla durulanmalıdır. Yağlamaya gerek yoktur, çünkü kaliteli bir milföy hamurunda yeterince yağ vardır, bu nedenle pişmiş ürünler yüzeye yapışmaz. İsterseniz parşömen kağıdı koyabilirsiniz. Yerleştirmeye başlayalım. Yılbaşı Şekeri Puf Böreği tarifi için üçgenler üst üste gelmelidir. Bu durumda, tüm keskin noktalar aynı yönü göstermelidir.
5. Şimdi, pastayı daha fazla kaplamak için üçgenlerin uzun uçlarının gerekli olduğu gerçeğini göz önünde bulundurarak, süzme peyniri dikkatlice yerleştirin, bu nedenle üzerlerine dolgu uygulanmasına gerek yoktur. Ayrıca hamurun kolayca sıkıştırılabilmesi için karşı kenardan biraz geri çekilmeye değer.
6. Ardından, "Noel şekeri" puf böreği pastasının üzerine meyve püresi serilir. Sıvı olmamalıdır. Kıvam kalın değilse, kütleye biraz mısır nişastası eklenmelidir - 100 g ürün için 3 g yeterlidir Bu, doldurmanın pişirme sırasında sızmasını ve yanmasını önleyecektir.
7. Tüm lor ve meyve kütlesi dağıtıldığında, pastayı sarmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, keskin kenarları dolgunun üzerine sarın ve hafifçe sıkıştırın.
8. Puf böreğinden yapılan "Noel şekeri" turtasının tarifine göre, bir kenarı fırın tepsisine hafifçe bükerek karamel kamışı gibi şekillendirilmelidir.
9. Yağlama için sadece yumurta sarısı kullanın. Hamurun pişirme sırasında iyi kabarması için kenarlarla temastan kaçınarak sadece ortasına uygulanmalıdır. 220 dereceye ısıtılmış fırına atıp 15-20 dakika pişiriyoruz. Bu sıcaklıkta, Noel şekeri puf böreği pastasının iyi pişmesi ve kurumaması için bu süre oldukça yeterlidir. İşlemin sonunda altın kahverengi bir kabuk oluşmalıdır.
11. Daha sonra hamurları çıkarın ve soğuması için masanın üzerine bırakın. Soğuyan ürün fırın tepsisinden kolayca çıkar ve kırılmaz.
12. Lor ve meyveli turtayı fırın tepsisinden çıkarın. Servis için dikdörtgen bir tabak kullanmak daha iyidir. Noel şekerini herhangi bir tatlıyla süsleyebilirsiniz - şeker konfeti, şekerlenmiş meyveler, taze meyveler ve pudra şekeri olabilir.
13. Güzel, kokulu ve çok lezzetli bir puf böreği pastası "Yılbaşı Şekeri" hazır. Tabii ki şenlikli masayı süsleyecek, iyi bir ruh hali katacak ve her tatlı dişi memnun edecek.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Süzme peynir ve çilek ile hızlı puflar
2. Tatlı dolgulu puf böreği
