Beslenmeyi takip eden, yiyeceklerin kalori içeriğine ve besin değerine özel önem verenler için, fırında pişmiş diyet ve sağlıklı bir yemek - hindi filetosu öneriyorum.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Hindi tarifleri farklıdır ve bunlardan epeyce vardır, ancak benimki diyet etin sululuğunu, tadını ve gerçek taze aromasını korumasını sağlar. Varyant, tüketim için çok kullanışlıdır, yürütmesi basit ve uygun maliyetlidir, çünkü türkiye her büyük süpermarkette satılmaktadır. Bu, fit olan veya kilo vermek isteyenlerin günlük menüsüne uygun bir diyet etidir.
Fırında hindi kızartırken hemen hemen her ev hanımının en sık karşılaştığı sorun kuru et. Kuşun yalnızca belirli kısımları yağlıdır - örneğin jambon. Ve filetonun hazırlandığı göğüs, neredeyse tamamen yağdan yoksundur, bu nedenle, hazırlanmasının olağan varyantları ile, etin genellikle kuru olduğu ve tadı özellikle hoş olmadığı ortaya çıkar. Ve fileto sertleşmemesi için pişirirken bazı inceliklere dikkat edilmelidir.
Böylece, en sulu ve yumuşak et, sebzeli bir şirkette folyo veya manşonda pişirilir. Kanıtlanmış bir yöntem ayrıca kuruluk ile başa çıkmaya yardımcı olacaktır - ete hassasiyet verecek, doyuracak ve unutulmaz bir aroma ve tat sağlayacak bir turşusu. Hindiyi fırında aşırı maruz bırakmamak da önemlidir - parçaların boyutuna bağlı olarak genellikle 20-60 dakika yemek pişirmek için yeterlidir.
- 100 g - 120 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 1-3 saat - marine etme, 40 dakika - pişirme
İçindekiler:
- Hindi filetosu - 700-800 gr
- Soya sosu - 30 ml
- Kuru veya taze fesleğen - birkaç dal
- Kuru beyaz şarap - 150 ml
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Fırında hindi filetosu pişirme
1. Tüm eti alacak bir kaseye şarap, soya sosu ve fesleğen yeşillikleri dökün. Başka otlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Marinayı iyice karıştırın.
2. Hindi filetoyu daha diyet yemeği için yıkayın, derisini çıkarın ve keskin bir bıçakla ette derin delikler açın. Marine etme sırasında memeyi daha iyi doyurmaya yardımcı olacaklar, bu da onu daha da yumuşak hale getirecek.
3. Eti tamamen kaplayacak şekilde marine sosuna daldırın ve 1-3 saat marine etmeye bırakın. Ama bir gecede dayanabilirsin, o zaman daha yumuşak ve daha hassas olacak.
4. Daha sonra filetoları marine sosundan çıkarın ve bir fırın tepsisine veya streç folyoya koyun.
5. Eti 200 °C'ye kadar ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişmeye gönderin. Daha büyük bir et parçanız varsa, pişirme süresini artırın ve buna göre azaltın.
Bitmiş eti hemen manşondan çıkarmayın, etin havalanıp kurumaması için hafifçe soğumasını bekleyin. Daha sonra porsiyonlara ayırın ve servis yapın. Hem ılık hem de soğuk olarak tüketilebilir.
İpucu: İstenirse et, sarımsak karanfilleri, havuç parçaları ve diğer sebzelerle önceden doldurulabilir.
Hindi filetolarının fırında nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
