Görünüşe göre, patatesleri kabuklarında kaynatmaktan daha kolay ne olabilir? Ancak yine de, bu tür patates pişirmenin bile kendine has özellikleri ve incelikleri vardır. Ve hangileri, bu makalede okuyun.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Birçok insan hala hangi patateslerin kabuklu veya kabuksuz daha lezzetli olduğunu tartışıyor. Tabii ki, kesin bir cevap yok, çünkü bu bir zevk meselesi. Bazı insanlar kabuklu patatesin tadını tercih ederken, diğerleri kabuksuz pişmesini sever. Faydalar konusunda da görüşler farklıdır. Ürünü değerlendirirken bir yandan tüm besin maddelerinin kabuğun hemen altında toplandığı not edilebilir. yumruları vitamin ve mineral kaybından korur. Ancak aynı zamanda, patatesin kabuğunun altında nitrat gibi zararlı maddeler toplanır ve onu soyarak kurtuluruz.
Ceket patateslerini pişirmek için, küçük ve orta büyüklükteki aynı büyüklükteki yumruları seçmek en iyisidir. Bu onları eşit ve daha hızlı pişirecektir. Bunları farklı şekilde kullanırsanız, küçük olanlar çabucak kaynar ve büyük olanlar sert kalır. O zaman optimal pişirme süresini belirlemek zor olacaktır. Patateslerin doğru şekilde nasıl pişirileceğine dair başka kurallar da var.
- Su, patatesleri kaynatmak için küçük bir farkla bile tamamen örtmelidir.
- Kabuğun patlamasını önlemek için pişirmenin başında su tuzlanır. 1 çay kaşığı yeterli olacaktır. 2-2, 5 litre su için, ancak daha fazlası mümkündür.
- Kabuğun çatlamasını önleyen bir diğer sır ise patatesleri koymadan önce suya birkaç yemek kaşığı limon suyu eklemektir.
- Sebzenin hazır olup olmadığı bir kürdan ile delinerek kontrol edilir - kolayca girmelidir. Bir bıçak veya çatalla yaparsanız, bitmiş yumrular parçalanabilir.
- Hazır olup olmadığını kontrol ederken, patatesleri birçok kez delmeniz önerilmez, çünkü vitaminler derideki lezyonlar yoluyla sindirilir.
- 100 g - 61 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - yaklaşık 30 dakika
İçindekiler:
- Patates - 4 adet.
- Tuz - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
Yeni ceketli patates nasıl kaynatılır
1. Patatesleri yıkayın ve bir tencereye koyun. Satın alırken, eski küçük yumruların size genç patates kisvesi altında satılmamasına dikkat edin. Bunlar meyveyi tırnağınızla kaşıyarak belirlenebilir, derisinin kolayca çıkması gerekir.
2. Yumruların üzerine sıcak içme suyu dökün veya hemen kaynar suya daldırın. Su patatesleri tamamen örtmelidir. Ayrıca tuz ekleyin ve karıştırın.
3. Tencereyi ocağa koyun ve kaynatın. Kaynattıktan sonra altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Ardından hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin. Meyveyi yarıya kadar kolayca deliyorsa, suyu boşaltın. Patatesleri bir tencereye bırakın ve nemin buharlaşması ve kuruması için 1-2 dakika bekledikleri ocağa geri dönün.
4. Hazırlanan patatesleri belirtildiği şekilde kullanın. Örneğin, tereyağı ekleyin (veya bir vejeteryan yemeği için, üzerine sebze veya zeytinyağı gezdirin) ve tek başına servis yapın. Ayrıca ince kıyılmış dereotu ekleyebilir veya kıyılmış sarımsakla baharatlayabilirsiniz. Ayrıca 2-4 parçaya kesilip bir tavada kızartılabilir veya soyulup herhangi bir salataya eklenebilir.
Ayrıca otlar ile genç patateslerin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
