Patatesleri kabuklarında düzgün şekilde pişirmek çok kolaydır. Bu çok fazla zaman ve çaba gerektirmez. Bu tür patatesler çeşitli salatalara eklenir ve kendi başlarına yenir. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Üniformalarında düzgün pişirilmiş patatesler lezzetli ve en önemlisi sağlıklıdır. Hamurdaki kabuk daha fazla vitamin ve mineral tuttuğundan. Kök mahsulün iyileştirici özelliklerinin ortadan kaldırılmasını önler, bu da yemeği sadece haşlanmış patateslerden daha kullanışlı hale getirir. Kabuklu haşlanmış patates, metabolik süreçleri iyileştirir, bulaşıcı hastalıklara ve virüslere karşı korur, kan şekeri seviyelerini stabilize eder ve sinir sisteminin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Salatalara konur ve garnitür olarak kullanılır. Ghee, yeşil soğan ve özellikle hafif tuzlu ringa balığı ile lezzetlidir. Ancak, bu yemek ne kadar basit görünse de, kabuğu çatlamaması ve patateslerin tamamen pişmesi için doğru şekilde pişirmek birçok ev hanımı ile mümkün değildir. Pişirme teknolojisini ve tüm sırları biliyorsanız, böyle bir muamele en şımartılmış gurmeleri şaşırtabilir.
- Salatalar için, minimum nişasta içeren çeşitlerden üniformalı patatesleri pişirin, ardından hamur pişirme sırasında parçalanmayacaktır. Normal bir yemek için orta nişasta içeriğine sahip patatesler uygundur. tadı daha iyi. Hamuru pişirme sırasında parçalandığından ve yemek çirkin göründüğünden, çok nişastalı yumrular (genellikle geç çeşitler) kullanmamak daha iyidir.
- Kabukta yemek pişirmek için yumruların boyutu küçük ve orta boy için uygundur. Büyük patateslerin pişmesi daha uzun sürer ve genellikle içleri iyi pişmez.
- Aynı boy ve çeşitteki tüm patatesleri seçin. Küçüklerinin fazla pişmemesi için farklı yumrular farklı zamanlarda sudan çekilmelidir.
- Yumuşak, filizlenmiş veya yeşil patatesler kaynatmak için uygun değildir. bunlar, kabuğun yakınında biriken zararlı bir madde - solanin içerir.
Süt ve tereyağı ile havadar patates püresinin nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 78 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-5
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Patates - 3-5 adet. orta boy
- Defne yaprağı - 1-2 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
Üniformalı patateslerin adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Tek boy patatesleri yıkayın ve bir tencereye koyun. 3-4 cm üzerinde patatesleri tamamen kaplayacak şekilde yumruları suyla doldurun. Ve pişirme işlemi sırasında patateslerin tek tek parçalarının kuru olması imkansızdır, aksi takdirde tatsız hale gelirler.
2. Tuz ekleyin. Tadı etkiler ve patatesleri çatlama ve aşırı pişmeye karşı korur. Ayrıca bir defne yaprağı koyun, aroma ve tat katacaktır. Ek aroma ve tat katacak baharat ve kökleri de koyabilirsiniz: karanfil, soğan, sarımsak, yenibahar bezelye …
3. Patatesleri yüksek ateşte kaynatın, ateşi en aza indirin, tencerenin kapağını kapatın ve patatesleri pişirin. Pişirme süresi yumruların büyüklüğüne bağlıdır: küçük ve genç 20 dakikada hazır olacak, orta ve büyük, istenen duruma ulaşmak için kaynama anından 30-45 dakika yeterlidir. Tahta bir çubuk delerek sebzenin hazır olup olmadığını kontrol edin; yumruyu ortadan kolayca delmelidir. Hazır olup olmadığını mümkün olduğunca az kez kontrol edin. her yeni delinmede besinlerin bir kısmı sindirilir. Aynı nedenle, hazır olup olmadığını kontrol etmek için çatal ve bıçak kullanmayın.daha fazla delik bırakırlar.
Yumrular pişince tencereyi ocaktan alın ve suyunu süzün. Patatesleri kuruması için bir kevgir içine atın. Salata için hazırlıyorsanız, hemen birkaç dakika soğuk suyla doldurun, böylece kabuğu çıkarmak daha kolay olacaktır. Patatesleri üniformalarında ayrı bir yemek için pişirirseniz, soğumaya bırakın.
Patateslerin kabuklarında nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
