Et, soya sosu, bal, limon suyu ve zencefilden oluşan baharatlı bir sos ile emprenye edilir. Yemek doyurucu ve inanılmaz lezzetli. Limon-soya sosunda zencefilli bal incik fotoğrafı ile adım adım tarif. Video tarifi.
Fırında sulu, kırmızı ve ağız sulandıran incik, şenlikli bir akşam yemeği veya günlük bir yemek olsun, her durum için bir yemektir. Hem haneler hem de misafirler tarafından her zaman bir patlama ile karşılanacak, hiç kimse bir çerezin tadına bakmayı reddetmeyecek. Bu, mükemmel tadı nedeniyle popülerlik kazanmış bir Avrupa mutfağı klasiğidir. Her türlü marine karışımını kullanarak bir yemeği çeşitlendirmenin çok sayıda yolu vardır. Bunu pişirebilecek olanlar sadece deneyimli şefler değildir. Uzun süreli ısıl işlem gerektirmesine rağmen, herhangi bir acemi şef bununla başa çıkabilir.
Limon-soya sosunda zencefilli bal incik yapmak için başka bir lezzetli tarif öneriyorum. Hem folyoda hem de manşonda veya açık formda veya fırın tepsisinde pişirilebilir. Yumuşak bir cilt elde etmek istiyorsanız, boğumun folyo veya manşonla sarılması gerektiği unutulmamalıdır. Çıtır kabukları seviyorsanız, açık şekilde pişirin. Fırında ısıl işlemden önce, önceden marine edin. Et ne kadar uzun süre marine edilirse o kadar lezzetli olur. Süre, oda sıcaklığında 1 saat ile buzdolabında bir gün arasında değişebilir. İstenirse, pişirme sırasında domuz bacağına herhangi bir ürün eşlik edebilir. Genellikle sebze veya meyvelerle desteklenir: lahana, patates, soğan, havuç, elma, armut, erik.
Ayrıca limon sosunda domuz inciklerinin nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 195 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 sap
- Pişirme süresi - 4 saat (marinasyon için 2,5 saat, pişirme için 1,5 saat)
İçindekiler:
- Domuz eklemi - 1 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Zencefil tozu - 1 çay kaşığı
- soya sosu - 3 yemek kaşığı
- Tuz - tutam veya tatmak
- Sarımsak - 1 kafa
- Bal - 1, 5 yemek kaşığı
- Limon - 0,5 adet.
Limon-soya sosunda zencefilli bal sapının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Sapı akan su altında yıkayın, derisini demir bir süngerle (özellikle üzerinde siyah bir bronzluk varsa) sıyırın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın.
Sarımsakları soyun, yıkayın ve ikiye bölün.
Keskin bir bıçakla, içi sarımsakla doldurulmuş gövdede sığ delikler açın.
2. Soya sosunu küçük bir kaba dökün, bal ve limon suyunu ekleyin.
3. Zencefil tozu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tuz ilavesine dikkat edin, tuzlu soya sosu kullanılır ve yemeği fazla tuzlayabilirsiniz. Zencefil tozu yerine ince rendelenmiş zencefil kullanabilirsiniz.
4. Soya turşusunu karıştırın.
5. Domuz knuckle'ı, bir tarafına özel tutturucularla sabitlenmiş bir kızartma manşonuna yerleştirin.
6. Turşuyu saplı torbaya dökün. Manşonu diğer tarafa sabitleyin ve sapı sallayın, böylece marine sosu her tarafa eşit olarak yayılır ve kaplanır.
7. Marine etmek için sapı 2 saat oda sıcaklığında bekletin. Ayrıca buzdolabında 24 saat marine edebilirsiniz. Daha sonra fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 1,5 saat pişirin. Mafsalın fırında pişme süresi ağırlığına ve boyutuna bağlı olmasına rağmen. Orta boy bir sap 180 derecede 2 saat pişirilir. Limon-soya sosunda sıcak, taze hazırlanmış bal incik zencefil ile servis yapın.
Ayrıca bal ve hardalla domuz incik nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
