Herhangi bir festival etkinliğinde bir imza yemeği bulunmalıdır. Bal ve süt sosunda ördek parçaları bu rol için mükemmel! Fotoğraflı adım adım tarifte lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğini öğrenin. Video tarifi.
Ciddi bir ziyafet için genellikle doyurucu, iştah açıcı ve sıra dışı bir şeyler pişirirler. Ancak, orijinal bir yemek için egzotik malzemeler ve nadir baharatlar kullanmak gerekli değildir. Bal ve süt sosunda pişmiş ördekleri parçalar halinde hazırlayın ve misafirlerinizi lezzetli bir pembe kuşla memnun edin. Basit ve aromatik baharatlar yemeklerinizi lezzetli hale getirecektir. Bal, süt, hardal, soya sosu, sarımsak ve bazı baharatlar birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleştirilir ve ete hassas bir aroma ve ördeği sulu ve yumuşak yapan orijinal bir tat verir. Bu şekilde ördek pişirmek oldukça basittir. Tarif özel mutfak becerileri gerektirmez. Deneyimsiz ev kadınları bile lezzetli bir yemek yapmayı başarır.
Ördek eti bir incelik olarak kabul edilir. Ve orijinal turşuda pişirilirse, ondan çıkması imkansız olacaktır. Kümes hayvanlarının pişme süresinin, ördeğin yaşına ve kesileceği parçaların boyutuna göre ayarlanması gerekecektir. Orta dilimler halinde kesilmiş genç kümes hayvanları 1 saat içinde pişecek ve etler yumuşayacaktır. Ördek yetişkin ise, 1,5 saat sürer. Tüm karkası pişirirseniz, 2 saat sürecektir. Bu arada, bu tarif sadece eti parçalara ayırarak değil, aynı zamanda bütün ördeği pişirerek ve istenirse elma, tahıl veya diğer ürünlerle doldurarak hazırlanabilir.
- 100 g - 215 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Ördek - bütün karkas veya parçalar
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Süt - 30 ml
- Tatmak için baharatlar ve baharatlar
- hardal - 1 çay kaşığı
- bal - 1 çay kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2 kama
Bal ve süt sosunda dilimler halinde ördek adım adım pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Tüm ördek parçalarının sığacağı büyük bir kapta, dekapaj için tüm baharatları ve baharatları koyun: süt, soya sosu, bal, hardal, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve sevdiğiniz tüm baharatlar. Bu tarifte kuru nane, zencefil tozu ve maydanoz kullanılıyor.
2. Tüm sos malzemelerini iyice karıştırın.
3. Ördeği yıkayın, varsa siyah ten rengi ve tüyleri çıkarın. Parçalara ayırın, yıkayın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Dilerseniz cildi parçalardan ayırabilirsiniz, en fazla yağ ve kolerolü içerir. Hazırlanan ördeği marine ete gönderin.
4. Kümes hayvanlarını tüm parçalar sosla kaplanana kadar karıştırın. Yarım saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Ancak daha uzun süre dayanabilirsiniz, örneğin gece boyunca buzdolabında bırakın. Ve bekleyecek zaman yoksa, kuşu hemen pişirmeye gönderebilirsiniz.
5. Kümes hayvanlarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 1 saat bekletin. Ancak, kuşun yaşına ve dilimlenmiş parçaların boyutuna bağlı olarak pişirme süresini kendiniz ayarlayın. Parçaların altın rengi çıtır bir kabuğa sahip olmasını istiyorsanız, poşeti yapmadan 15 dakika önce kesin.
Pişmiş ördeği herhangi bir garnitür ve sebze salatası ile sıcak bal ve süt sosunda parçalar halinde servis edin.
Ayrıca kremalı bal sosunda ördek pişirmeye ilişkin video tarifine bakın.
