Lezzetli ve yağlı olmayan bir kebap istiyorsanız eti bu tarife göre kendi suyunuzla marine edin. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Şiş kebap, marine edilirken herhangi bir ilave katkı maddesine ihtiyaç duymayan, doğal olarak kızartılmış bir et çeşididir. Bu derlemede kendi suyunda domuz kebabı yapımı için bir tarif paylaşacağım. Kebapları bu tarife göre yapın, kesinlikle pişman olmayacaksınız. Kendi suyunda barbekü pişirme teknolojisi çok basittir. Aynı zamanda, enfes marinatları kullanmaktan daha kötü olmayan bir yemek alacaksınız. Bir başka çekici seçenek de, yiyecekleri vücut için daha sağlıklı hale getiren, özellikle yararlı olmayan minimum sosların kullanılmasıdır.
Marine etmeden gerçekten lezzetli et elde etmek için bazı sırları bilmeniz gerekir. O zaman etiniz yumuşak ve kuru olmayacak.
- İlk önce, onu ve soğanı katmanlar halinde istifleyin veya yiyeceği eşit olarak dağıtmak için çok iyi karıştırın.
- İkincisi, her et parçasının baharatlarla kaplı olması önemlidir. Aynı nedenle karıştırırken tuz ve karabiber ekleyin.
- Üçüncüsü, bileşenlerin daha iyi etkileşime girmesi için gelecekteki kebabın üzerine basın.
- Dördüncüsü, bu pişirme yöntemi sadece uzun süre marine etmek için uygundur. Eti bir buçuk saat marine ettikten sonra iştah açıcı olmayacak. Kebabın kendi suyunda, örneğin bir gecede marine edilmesi uzun zaman alıyor.
- 100 g - 218 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - marine için 24 saat, et ızgara için 45-50 dakika
İçindekiler:
- Domuz eti - 1 kg
- Defne yaprağı - 4-5 adet.
- Öğütülmüş karabiber - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- soğan - 4-5 adet.
- Tuz - 2-3 çay kaşığı ya da tatmak
Domuz kebabının kendi suyunda adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Eti yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Damara karşı 5 cm'lik parçalar halinde kesin, boyun gibi yağlı çizgileri olan etleri seçin. Böylece kebap daha sulu, daha yağlı ve daha lezzetli olacaktır.
2. Soğanları soyun, yıkayın, 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin ve tavaya ete gönderin. Birçok soğan için yemek için uygun olmamasına rağmen, birçoğu olmalıdır. Et parçalarının daha iyi marine edilmesine yardımcı olacak suyunu kullanacak.
Ürünleri tuzlayıp biberleyin ve defne yaprağını kırık parçalar halinde koyun. İyice karıştırın ve üstüne baskı koyun. Üzerine 3 litrelik bir kavanoz su koyduğunuz bir plakayı yük olarak kullanın.
3. Domuzu gece boyunca marine etmeye bırakın, ancak bir gün dayanması daha iyidir. Belirli bir süre sonra, dönüşümlü olarak soğan dilimleri ile dönüşümlü olarak bir şiş üzerine geçirin.
4. Kömürleri bu zamana kadar hazırlayın. Ahşabı yakın ve yanana kadar bekleyin, ancak kömürler iyi ısıtılmalıdır. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve ara sıra çevirerek her bir parçanın eşit şekilde pişmesi ve her tarafının kızarması için ızgara yapın.
5. Kömürlerden alev dilleri çıkarsa, kebabın içine işlendiği turşuyu serperek söndürün. Etin hazır olup olmadığını bir bıçakla kontrol edin. Bir parça kesin; berrak meyve suyu dışarı sızmalıdır. Kanlıysa, daha fazla pişirin ve hazır olup olmadığını tekrar kontrol edin.
Şiş kebabı piştikten hemen sonra kendi başına veya herhangi bir sos ile yerler.
Kendi suyunuzda barbekü nasıl pişireceğinize dair bir video tarifine de bakın.
