Ev yapımı domuz köftelerinden daha lezzetli ne olabilir? Sulu dolgu ve yumuşak ince hamur başarının anahtarıdır. Bu yemeği bizimle pişirin.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Fotoğraflı ev yapımı köftelerin adım adım hazırlanması
- Video tarifleri
Ev yapımı domuz köfteleri pişirmek istiyoruz - masada nadiren kimsenin reddettiği bir yemek. Hamuru onlar için suda yoğurun. Köfte hamuru yapmak için birçok seçenek var, bu bize en uygun görünüyor, yumuşak ve elastik olduğu ortaya çıkıyor, iyi yapışıyor ve suda sürünmüyor. Suyu 50x50 çiğ sütle deneyebilir ve seyreltebilir, farklı et türlerini birleştirerek dolgunun tadını çeşitlendirebilirsiniz. Bir şey değişmeyecek: ev yapımı köftelerin tadı her zaman mağazadan satın alınanlardan daha iyidir. Ve sadece ürünlerin kalitesine ve köftelerin hazırlanma koşullarına güvenmekle kalmaz, ev yapımı yemekler her zaman sevgiyle hazırlanır!
- 100 g - 250 kcal kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Un - 450 gr
- Su - 200 ml
- Yumurta - 1 adet.
- tuz - bir tutam
- Domuz eti - 400-500 gr
- Ampul soğan - 2-3 adet.
- Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım ev yapımı domuz köfte pişirme - fotoğraflı tarif
1. Hamuru suda köfte hazırlayın. Bunu yapmak için elenmiş unun içine su dökün, yumurtayı kırın ve tuz ekleyin. Yumuşak hamuru yoğurun, plastik sargıya sarın ve yaklaşık bir saat bekletin. Bu, hamuru daha elastik hale getirecek ve daha iyi kalıplayacaktır.
2. Kıymayı et ve soğandan hazırlayın. Kıymayı çok ince kesmemeye çalışın. Kıyma makinesi kullanıyorsanız, daha büyük delikli bir ızgara seçin, bir blender kasesinde et öğütüyorsanız, yüksek devirleri açmayın. Kıyma bir macun gibi çok ince ise, et lifleri suyunu kaybeder ve dolgu kuru olur. Ve bir şey daha: köftelerin boş görünmemesi için kıyma hacminin hamurun hacmine eşit olması gerekir. Bu oranlar ile köfteleriniz doyurucu olacaktır.
3. Köfteyi elle yapabilirsiniz, ancak biz zaman kazanmaya karar verdik ve köfteleri kullandık. Hamur 4 parçaya bölünür, biri ince bir tabaka halinde açılır ve hamur yapma makinesine yerleştirilir.
4. Her "petekte" eksik bir çay kaşığı kıyılmış et koyduk ve köfte deliklerine hafifçe batırdık.
5. Kıymayı başka bir açılan hamur tabakasıyla kapatın ve merdane ile kenarlarını iterek köfte şekli verin.
6. Bitmiş köfteleri un serpilmiş bir kesme tahtası üzerine koyun, kaderinizi bekleyin: bir dondurucu veya bir tencere. Hamur ve kıyma bitene kadar köfteleri şekillendirmeye devam ediyoruz.
7. Köfteleri dondurucuya göndermeden hemen pişirecekseniz suyunu koyun. Tatmak için bir tencereye birkaç tane siyah ve yenibahar ve bir defne yaprağı koyun. Köfteleri kaynar suya yavaşça indirin, karıştırın, birbirine yapışmasını veya dibe yapışmasını önleyin. Birkaç dakika kaynatın ve ardından ısıyı azaltın ve köfteler yumuşayana kadar, yüzene kadar pişirin.
Fotoğrafta bir yushka'da hazır ev yapımı köfte var.
8. Suda hamurdan yapılmış ev yapımı domuz köftelerini bir parça tereyağı ile tatlandırarak servis edin. Sulu ve aromalı, ev yapımı köfteler lezzetlidir. Masaya ilerleyin!
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Lezzetli ev yapımı köfte nasıl yapılır
2. Domuz köftesi
