Kalori içeriği ve bileşimi, ürünün zararlı olduğu tatlının faydalı özellikleri. Limon reçeli nasıl yapılır ve hangi tariflerde kullanılır?
Limon reçeli, önceden doğranmış ve tatlı şurupta pişirilmiş bir narenciye olan bir tatlıdır. Sofralarımızın en sevilen reçeli olmasa da çok sağlıklı ve lezzetli. Pişirildiğinde, limon genellikle diğer malzemelerle, genellikle meyvelerle birleştirilir, ancak örneğin kabak gibi çok sıra dışı kombinasyonlar da vardır. Yemek pişirmede ürün evrenseldir, reçeli tost üzerine yayabilir ve sabah kahvesi ile yiyebilir, çeşitli hamur işlerine ekleyebilir veya hatta tuzlu yemekler için soslar hazırlayabilirsiniz.
Limon reçelinin bileşimi ve kalori içeriği
Fotoğrafta limon reçeli
Narenciye reçeli düşük kalorili bir tatlıdır ve çok miktarda şeker içermesine rağmen diyete bile eklenebilir.
Limon reçelinin kalori içeriği 100 g başına 240 kcal'dir, bunlardan:
- Proteinler - 0 gr;
- Yağ - 0 gr;
- Karbonhidratlar - 60 gr;
- Diyet lifi - 2 gr;
- kül - 0,5 gr;
- Su - 87, 8 gr.
Reçelin ana bileşeni limondur - birçok biyolojik olarak aktif madde bakımından zengin olan çok sağlıklı bir meyvedir. Kimyasal bileşimini düşünelim.
100 g başına vitaminler:
- A Vitamini, RE - 2 μg;
- Beta karoten - 0.01 mg;
- B1 Vitamini, tiamin - 0,04 mg
- B2 Vitamini, riboflavin - 0.02 mg;
- Vitamin B4, kolin - 5.1 mg;
- B5 Vitamini, pantotenik asit - 0.02 mg;
- B6 Vitamini, piridoksin - 0.06 mcg;
- B9 Vitamini, folat - 9 mcg;
- E Vitamini, alfa-tokoferol - 0.2 mg;
- PP Vitamini, NE - 0.2 mg;
- Niasin - 0.1 mg
100 g başına makrobesinler:
- Potasyum - 163 mg;
- Kalsiyum - 40 mg;
- Silikon - 2 mg;
- Magnezyum - 12 mg;
- Sodyum - 11 mg;
- Kükürt - 10 mg;
- Fosfor - 22 mg;
- Klor - 5 mg.
100 g başına mikro elementler:
- Alüminyum - 44.6 mcg;
- Bor - 175 mcg;
- Vanadyum - 4 mcg;
- Demir - 0.6 mg;
- İyot - 0.1 mcg;
- Kobalt - 1 mcg;
- Manganez - 0.04 mg;
- Bakır - 240 mcg;
- Molibden - 1 mcg;
- Nikel - 0.9 mcg;
- Rubidyum - 5.1 mcg;
- Selenyum - 0.4 mcg;
- Stronsiyum - 0.05 mcg;
- Flor - 110 mcg;
- Krom - 0.2 mcg;
- Çinko - 0, 125 mg;
- Zirkonyum - 0.03 mcg.
Turunçgillerin ünlü olduğu ana vitamin askorbik asittir; taze bir meyvede 100 g günlük dozun neredeyse yarısını içerir, ancak C vitamini son derece dengesiz olduğundan, bunun çok daha az olduğunu anlamanız gerekir. reçel. Ayrıca meyvede çok fazla bakır bulunur, 100 g başına günlük dozun yaklaşık %25'i kadardır ve pişirme sırasında büyük ölçüde tutulur. Ayrıca vücudumuz için çok faydalı olan değerli organik asitler (sitrik, malik vb.), biyoflavonoidler, pektinler ve diğer spesifik bileşenler limon reçelinin bileşiminde kalır.
Limon reçelinin faydalı özellikleri
Narenciye tatlısı geleneksel olarak soğuk algınlığına karşı iyi bir çare olarak kabul edilir, halk hekimliği limon reçelini kış için kapatmayı ve hastalığın ilk belirtilerinde mutlaka çıkarıp bal ve sıcak çay ile birlikte kullanmanızı önerir. Aslında, ürün bu durumda gerçekten yararlı bir etkiye sahip olabilir, ancak askorbik asit nedeniyle değil, bileşimdeki biyoflavonoidlerin varlığından dolayı.
Limon reçelinin faydaları:
- Detoks etkisi … Tatlının vücudu temizlemeye yardımcı olduğuna inanılıyor. Burada, bileşimde diyet lifi ve pektinin varlığı bir rol oynar - bu bileşenlerin her ikisi de bağırsak hareketliliğini etkili bir şekilde düzenler ve toksinlerin zamanında çıkarılmasına yardımcı olur.
- Kalp hastalığının önlenmesi … Limon reçeli iyi ve kötü kolesterol seviyesini düzenlemeye yardımcı olur, ayrıca ateroskleroz ve akut kalp rahatsızlıklarının iyi bir şekilde önlenmesi olan aşırı kolesterolü giderir.
- diüretik etkisi … Tatlının temizleyici etkisi sadece bağırsaklara değil, aynı zamanda böbreklere de uzanır, çalışmalarını nazikçe uyarır ve aşırı sıvının vücuttan yüksek kalitede çıkarılmasını teşvik eder, bu da ödemeye karşı korur ve hastalıkların önlenmesine yardımcı olur. idrar sistemi.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek … Bioflavonoidler, serbest radikalleri bağlayabilen ve sadece soğuk algınlığı değil, aynı zamanda çok daha ciddi hastalıkların gelişimini önleyebilen doğal doğal antioksidanlardır.
- Anti-inflamatuar etki … Bioflavonoidler ayrıca herhangi bir patojenik floraya (bakteriler, mantarlar, parazitler vb.) direnen antibakteriyel bir bileşen rolünü oynar ve bu nedenle ürün iyi bir anti-inflamatuar ajandır.
Lezzetli limon reçeli yerken, hücrelerimizin ana enerji istasyonları olan mitokondrinin çalışmasında önemli bir rol oynayan organik asitler içerdiğinden, refahta genel bir iyileşmeye, canlılık ve güç artışına güvenebilirsiniz.
