Böğürtlenli orijinal salatalar. Evde fotoğraflarla TOP 6 tarifleri. Mutfak ipuçları ve pişirme sırları. Video tarifleri.
Tatlı ve ekşi böğürtlen turtalar, reçeller, kokteyller, soslar için ideal bir malzemedir … Hoş tadı her tatlıyı unutulmaz kılacaktır. Bu makale, böğürtlen salatası için kolay ve hızlı tarifler sunar. Ek olarak, meyve ısıl işleme tabi tutulmaz, bu nedenle tüm faydalı özellikleri tam olarak korur. Böğürtlen bağışıklığı arttırır, sinir sistemini güçlendirir, vücudu kanserden korur, iltihap önleyici, temizleyici ve ateş düşürücü etkileri vardır. Ayrıca, dut, bağırsakların ve beynin işleyişini iyileştirir.
Böğürtlen salatası - pişirme özellikleri
- Satın alırken olgun ama sert meyveleri seçin. Meyve püresi, rendelenmiş sos olarak salata için kullanırsanız uygundur.
- Çilekleri pişirmeden önce hazırlayın: ayırın, kalıntıları çıkarın, yıkayın.
- Böğürtlen, meyvelere zarar vermemek için dikkatlice yıkanmalıdır. Onları suya batırmak ve suyu dikkatlice boşaltmak daha iyidir.
- Böğürtlen oldukça narin bir meyve olduğundan kullanımdan hemen önce yıkanmalıdır. Ondan önce ıslatmamak, buzdolabında taze tutmak daha iyidir.
- Kaliteli meyveler, lezzetlerini ve faydalı özelliklerini kaybetmeden buzdolabında 7 güne kadar saklanabilir.
- Salata için böğürtlen taze veya dondurulmuş olarak kullanılır. Dondurulmuş meyveler doğru şekilde çözülmelidir: yavaşça, buzdolabının alt rafında.
Böğürtlenli dut salatası
Berry salatası hazırlamak çok basit ve hızlıdır ve sıra dışı, keskin tadı ve aroması ideal olarak bir bardak soğuk şampanya veya beyaz şarabı tamamlayacaktır.
- 100 g - 203 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Böğürtlen - 300 gr
- Çilek - 200 gr
- Portakal likörü Grand Marnier - 2 yemek kaşığı
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- Frenk üzümü - 200 gr
- yaban mersini - 200 gr
- Limon suyu - 3 yemek kaşığı
- pudra şekeri - 0,5 yemek kaşığı.
Böğürtlenli dut salatası pişirme:
- Tüm meyveleri ayırın, şımarık olanları çıkarın, saplarını ve dallarını temizleyin. Daha sonra bunları yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
- Büyük çilekleri ve böğürtlenleri ikiye bölün, küçük meyveleri olduğu gibi bırakın.
- Bir kasede tüm meyveleri katlayın, nazikçe karıştırın ve servis kaselerine koyun.
- Başka bir kapta pudra şekeri, likör, limon suyu ve vanilyayı karıştırın.
- Hazırlanan sosu çileklerin üzerine dökün, nane yaprağıyla süsleyin ve servis yapın.
Böğürtlenli yeşil salata
Oruç tutanlar ve sıra dışı tatlardan hoşlananlar için yeşil salata mükemmeldir. Bu yemek tatlı, ekşi ve tuzluyu aynı anda birleştirir! Yumuşak keçi peyniri sayesinde salata daha da sağlıklı olacaktır.
İçindekiler:
- böğürtlen - 2 yemek kaşığı.
- keçi peyniri - 100 gr
- Roka - 1 paket
- ceviz - 0.25 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 0,5 yemek kaşığı.
- Arpacık - 0,5 dal
- pirinç veya şarap sirkesi - 6 çay kaşığı
- hardal - 2 yemek kaşığı
- Bal - 2 yemek kaşığı
Böğürtlenli yeşil salata pişirme:
- Arpacıkları ve rokaları yıkayıp kurulayın ve doğrayın.
- Keçi peynirini elinizle küçük küçük parçalara ayırın.
- Cevizleri temiz ve kuru bir tavada 5 dakika kurutun, böylece kırmızı bir ton ve zengin bir renk elde edin.
- Böğürtlenleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve çok büyük meyveleri boyuna ikiye bölün.
- Sos için hardal, bal, pirinç sirkesi ve zeytinyağını karıştırın.
- Bir salata kasesinde roka, peynir ve arpacıkları sosla birleştirin.
- Salatayı kaselere paylaştırın ve üzerine böğürtlen fıstıklarını serpin.
Böğürtlen ve fıstıklı salatalık salatası
Tarif, herhangi bir gurme gereksinimini karşılayabilen, şenlikli bir ziyafette konukları memnun edebilen ve romantik bir akşam yemeği sırasında ruh eşini hoş bir şekilde şaşırtan gerçekten eşsiz bir mutfak şaheseridir.
İçindekiler:
- Böğürtlen - 10 çilek
- salatalık - 2 adet.
- Soyulmuş fıstık - 1 avuç
- Taze fesleğen - 3 dal
- Nane - 5 dal
- Doğal yoğurt - 3 yemek kaşığı
- Deniz tuzu - 0.25 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Böğürtlen ve antep fıstığı ile salatalık salatası pişirme:
- Antep fıstığını temiz ve kuru bir tavada kızartın.
- Salatalıkları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, uçlarını kesin ve yarım halka veya çubuklar halinde kesin. Tuz, karabiber ile tatlandırın, yoğurdun üzerine dökün ve karıştırın.
- Salatalıkları servis kaselerine koyun ve üzerine temiz yıkanmış böğürtlenleri yerleştirin.
- Yıkanmış nane yapraklarını fesleğen ve kekik ile salatanın üzerine serpin.
- Salatayı sotelenmiş fıstıklarla süsleyin ve servis yapın.
Böğürtlen soslu kaz ciğeri salatası
Malzemelerin ilginç ve lezzetli bir kombinasyonu. Salata aynı anda hem doyurucu hem de hafif. Tam bir akşam yemeğinin yerini tamamen alabilir.
İçindekiler:
- Kaz ciğeri - 700 gr
- soğan - 1 kafa
- Konyak - 1 yemek kaşığı
- Kırmızı tatlı şarap - 1 yemek kaşığı
- Kaz yağı - 50 gr
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş beyaz biber - tatmak
- Böğürtlen - 100 gr
- Portakal suyu - 100 ml
- portakal kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karanfil - tatmak
Böğürtlen Soslu Kaz Ciğeri Salatası Pişirme:
- Kaz yağını bir tavada eritin ve küp küp doğranmış kaz ciğerini ince doğranmış soğanlarla birlikte kızartın.
- Soğanlı kızarmış karaciğeri bir karıştırıcıya koyun, brendi, şarap, tuz ve karabiber ekleyin. Ürünleri pürüzsüz olana kadar öğütün ve soğutun.
- Böğürtlenleri yıkayın, kurutun ve püre kıvamına gelene kadar unutmayın. Portakal suyu ile birleştirin, karanfil ekleyin ve kaynatın.
- Karaciğer püresini bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün ve birkaç taze böğürtlenle süsleyin.
Böğürtlen, ıspanak ve parmesan salatası
Böğürtlen, ıspanak ve parmesan ile parlak, sıradışı ve güzel bir salata. Elmalar ve salatalıklar ona sululık ve tazelik verir. Parmesan sayesinde salata doyurucu ve böğürtlen salatası parlak.
İçindekiler:
- Ispanak - 40 gr
- böğürtlen - 80 gr
- salatalık - 1 adet.
- Yeşil ekşi elma - 0,5 adet.
- Parmesan - 50 gr
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- bal - 1 çay kaşığı
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- tuz - bir tutam
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Böğürtlen, Ispanak ve Parmesan Salatası Pişirme:
- Ispanak, böğürtlen, salatalık ve elmayı yıkayıp kurulayın.
- Salatalıkları ince dilimler halinde, elmayı küçük dilimler halinde ve Parmesanı küpler halinde kesin.
- Sos için limon suyu, bal, balzamik sirke, zeytinyağını blendera koyun ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Yemeğin tüm malzemelerini bir tabağa koyun, sosu, tuzu, karabiberi dökün ve karıştırın.
Böğürtlen, nektarin ve kavun salatası
Mevsim meyvelerinden yapılan hafif ve vitamin açısından zengin bir meyve salatası: şeftali, kavun ve taze böğürtlen. Salata bal ve limon suyu ile tatlandırılır. Bu nedenle, böyle bir tatlı figür için faydalı olacak ve herkes bundan hoşlanacak.
İçindekiler:
- Nektarin - 1, 5 adet.
- böğürtlen - 200 gr
- Balzamik sos - 25 gr
- Zeytinyağı - 20 gr
- Fındık - 10 gr
- marul - 10 gr
- Taze fesleğen - 10 gr
Böğürtlen, Nektarin ve Kavun Salatası Pişirme:
- Yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını geniş bir servis tabağına alın.
- Üzerine dilimlenmiş nektarin dilimlerini yerleştirin.
- Üzerlerine yıkanmış fesleğen yaprağı, fındık ve böğürtlen koyun.
- Salata sosu için balzamik sosu zeytinyağı ile karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
Video tarifleri:
Şeftali ve böğürtlenli meyve salatası
Böğürtlen tonlama salatası
