Ispanakla ne pişirilir: TOP-8 tarifleri

2024 Yazar: Arianna Cook | [email protected]. Son düzenleme: 2024-01-12 18:37

Evde ıspanaklı ne pişirilir? Fotoğraflı TOP-8 tarifleri. Mutfak ipuçları ve sırları. Video tarifleri.

Ispanağın faydaları efsanedir. Sağlık ve şekil için çok faydalıdır. Bu bitki ile çok sayıda lezzetli ve özgün yemek pişirebilirsiniz. Ve tüm yıl boyunca birçoğunun tadını çıkarabilirsiniz. Ispanak donmaya iyi maruz kaldığından ve ısıl işlemden sonra faydalı özelliklerini korur. Bu nedenle, haklı olarak "yeşilliklerin kralı" olarak adlandırılır. Kalori içeriği sadece 23 kaloridir, bu sayede diyet yapan insanlar tarafından tüketilir. Bu malzeme ıspanaklı TOP-8 ilginç tarifler sunar.

Şeflerin sırları ve püf noktaları

Ispanak en kirli sebzelerden biridir. ağır metal tuzları ve tehlikeli maddeler içeren topraklarda büyüyebilir. Bu nedenle çöplüklerin ve endüstriyel tesislerin bulunmadığı alanlarda toplayın.
Bir mağazadan bitki satın alırsanız, yaprakların rengine dikkat edin. Sulu yeşil, çok parlak ve hafif gevrek olmalıdırlar. Herhangi bir dış kusur ve lekeden arındırılmış olmalıdırlar. Yeşiller kırışmış veya solmuşsa vücuda zarar verebilirler, bu yüzden onları satın almamalısınız.
Çok geniş bir sap, yeşilliklerin çok olgun olduğunu ve çok fazla acılık içerdiğini söylüyor.
Ispanak zengin bir tada sahip değildir, bu nedenle esas olarak diyeti zenginleştirmek için kullanılır. Aynı nedenle birçok gıda ile birleştirilir.
Kokusu hoştur, ancak güçlü bir şekilde hissedilmez.
Ispanağı yıkamak oldukça basittir, sadece soğuk su altında hafifçe durulayın, kaba damarları kestikten sonra sıkın ve doğrayın.
Dondurulmuş ıspanak, zaten soyulmuş ve kıyılmış. Dondurulmuş bir tabağa eklerseniz, bitki maksimum vitamin ve mineral tutacaktır.
Yaprakları buzdolabında +5 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta saklayın. Onları koyduğunuz çantada taze tutar.
Bunları 12 saat içinde ve saklama koşullarına uyulursa - 3 gün içinde kullanmak daha iyidir.
Ispanak dondurulabilir, ancak raf ömrü kısadır - 4 ay.
Termal ısıtma ile taze bitkinin hacmi 2 kat azalır.
Rendelenmiş ıspanak, bulaşıkları yeşile boyamak için kullanılan doğal bir boya olarak kullanılır.

Ispanak pişirmenin tüm sırlarını bilen bu bitki ile kolayca lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ve kullanım alanı oldukça geniştir. Çorbalara, garnitürlere, soslara, içeceklere, dolgulara yeşil yapraklar eklenir. Ispanaklı en ilginç tarifleri daha ayrıntılı olarak öğrenelim.

Ispanaklı kiş lauren

Lorraine puf böreği açık turta, aslen Fransa'dan, modern versiyonda - ıspanaklı kiş lauren. Meze olarak servis edilir, ancak tam bir öğle veya akşam yemeği olabilir.

100 g - 589 kcal başına kalori içeriği.
Porsiyon - 4
Pişirme süresi - 3 saat

İçindekiler:

Dana döş - 250 gr
havuç - 1 adet.
Ispanak - 200 gr
Conte peyniri - 100 gr
Ekşi krema %35 - 200 gr
Su - 2 yemek kaşığı tatmak için tuz
Hindistan cevizi - tutam
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Süt - 100 ml
Tavuk yumurtası - 4 adet.
Buğday unu - 250 gr
Yumurta sarısı - 1 adet.
Tereyağı - 125 gr
Soğuk su - 2 yemek kaşığı

Ispanaklı kiş lauren pişirme:

Sığır eti etini orta parçalara ayırın ve sıcak bir tavaya koyun. 5 dakika kızartın.
Havuçları soyun, yıkayın, 1 cm'lik küpler halinde kesin ve tavada ıspanaklara gönderin.
Ispanağı yıkayın, irice doğrayın ve tavaya yemeğe ekleyin. Karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve ocaktan alın.
Unu eleyin ve tuzla karıştırın.
Yağı parçalara ayırın, un ile birleştirin ve kırıntılara kadar elinizle ovalayın.
Yumurta sarısını hamura ekleyin ve karıştırın.
Yavaş yavaş soğuk suya dökün ve hamuru iyice yoğurun. Bitmiş hamuru 1 saat buzdolabına koyun.
Daha sonra merdane ile özel bir seramik veya kenarları olan metal kalıba aktarın ve 1 saat buzdolabına geri gönderin. Böyle bir form yoksa, çıkarılabilir tabanlı bölünmüş bir formla değiştirin.
Kek kalıbını önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif altın rengi olana kadar 15 dakika pişirin. Sonra biraz soğutun.
Conte peynirini kaba bir rende üzerine rendeleyin ve porsiyonun yarısını ekşi krema, süt, yumurta, baharatlarla karıştırın ve karıştırın.
Havuçlu ve ıspanaklı kavrulmuş brisketi sosa ekleyin ve tekrar karıştırın.
Dolguyu yarı pişmiş bir kabuğa sahip bir kalıba dökün ve kalan peyniri üstüne serpin.
Kiş lauren'i ıspanaklı fırının alt katında 180 derecede 20 dakika pişmeye gönderin.

ıspanaklı frittata

Harika bir yaz ve sulu kahvaltı - İtalyan omleti veya frittata. Geleneksel köylü frittatası, pırasa ve parmesan peyniri içerir. Ancak peynir dolgulu ıspanak ve sebze ile çok lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir yemek elde edilir.

İçindekiler:

Yumurtalar - 9 adet.
Süt - 2 yemek kaşığı
Parmesan - 30 gr
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
pırasa - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Taze ıspanak - 250-300 gr
keçi peyniri - 60 gr

Ispanaklı frittata pişirme:

Yumurtaları sütle birleştirin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Parmesan'ı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yumurta ve süt kütlesine ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın.
Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın.
Pırasaları yıkayın, ince doğrayın ve şeffaf olana kadar 5 dakika tavada kızartın.
Sarımsakları soyun, doğrayın, soğana ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
Ispanağı yıkayın, kurutun, bıçakla doğrayın ve tavaya sebzelere ekleyin. Ispanak hacmi azalana kadar kaynatın.
Daha sonra yumurta karışımını yemeğin üzerine dökün ve eşit şekilde düzeltin.
Keçi peynirini küçük parçalara ayırın ve omletin üzerine koyun.
Tencerenin kapağını kapatın ve ıspanaklı frittatayı kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Omleti kızartmak için tavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına 5 dakika koyun. Genellikle ocakta pişirilir ve daha sonra fırında hazır hale getirilir. Ancak ekstra zaman yoksa son işlem gerekli değildir.

Kremalı ıspanak ve kremalı çorba

Ispanak ve krema ile kalın, zengin ve lezzetli kremalı çorba. Bu yeşil çorbayı yapmak için taze veya donmuş ıspanak kullanabilirsiniz. Tereyağını bitkisel yağla değiştirmeyin, çorba daha aromatik ve yumuşak olacaktır. Ancak kremayı yüksek yağ içeriğine sahip sütle değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

Tereyağı - 50 gr
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Patates - 1 adet.
Tavuk suyu - 400 ml
Krem %10 - 600 ml
Taze ıspanak - 450 gr
Limon - 0,5 adet.
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Yer hindistan cevizi - tatmak

Kremalı ıspanak ve kremalı çorba yapmak:

Tereyağını bir tencerede eritin.
Soğanları soyun, ince doğrayın ve bir tencereye gönderin. Yumuşak olana kadar geçirin.
Patatesleri soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin, sebzelere ekleyin ve 1 dakika kızartın.
Et suyunu bir tencereye dökün, kaynatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin.
Sonra kremayı dökün ve kaynatın.
Ispanağı yıkayın ve parçalarının 2/3'ünü bir tencereye koyun.
Limonu yıkayın, lezzetini ince bir rende üzerine rendeleyin ve çorbaya gönderin.
Her şeyi kapalı 15 dakika pişirin, hafifçe soğutun ve kalan ıspanakları çorbaya ekleyin.
Yiyecekleri püre haline getirmek ve tekrar ısıtmak için bir blender kullanın.
Ispanak ve kremalı çorbayı tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın.
Servis yapmadan önce krema ile süsleyin.

Kremalı ıspanak soslu tavuk

Hassas tavuk eti, sağlıklı ıspanak ve otlar … aromalı, lezzetli ve basit yemek - kremalı ıspanak soslu tavuk. Diyet yapanlar için süt veya az yağlı krema iyidir.

İçindekiler:

Tavuk göğsü - 4 yarım
Ispanak - 250 gr
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Krem %10 - 240 ml
Tavuk suyu - 180 ml
Mozzarella - 100 gr
Parmesan - 50 gr
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
kırmızı biber - 2 çay kaşığı

Kremalı Ispanak Sosunda Tavuk Pişirmek:

Orta ateşte bir tavada, yarım porsiyon zeytinyağını ısıtın.
Tavuğu tuz, karabiber ve kırmızı biberle ovun ve tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta 8 dakika kızartın ve bir tabağa aktarın.
Soğanları soyun, yıkayın, ince doğrayın ve ısıtılmış kalan yağla birlikte tavaya atın. Ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.
Sarımsakları soyun, ince doğrayın ve tavaya ekleyin. 1 dakika pişirin.
Ispanağı yıkayın, kurutun ve tavaya porsiyon ekleyin. Bir kapak altında, hacmi azalana kadar orta ateşte pişirin.
Kremayı ve suyu tavaya dökün, tuz ve karabiber serpin ve 3 dakika pişirin.
Orta boy bir rende üzerine mozzarella ve parmesanı rendeleyin ve tavaya ekleyin. Peyniri eritmek için karıştırın.
Kızarmış tavuğu bir tavaya koyun ve sosu tavuğun üzerine dökerek 5 dakika birlikte pişirin. Ana ürün olarak domuz bonfile madalyonlarını kullanabilirsiniz ve prosedür tavuk göğsü ile aynı kalacaktır.

Ispanaklı hindi köftesi

Sıradan kıyılmış köfteleri tadıyla şaşırtmak için kompozisyonlarıyla oynayın. Ispanaklı hindi köftesi, öğle yemeği için ve hatta şenlikli bir masada unutulmaz bir yemektir.

İçindekiler:

Kıyılmış hindi - 450 gr
Dondurulmuş ıspanak - 300 gr
Yumurtalar - 1 adet.
Ekmek kırıntıları - 80-100 gr
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - kızartmak için

Hindi köftesini ıspanaklı pişirmek:

Ispanağı mikrodalga kullanmadan oda sıcaklığında çözdürün. Fazla sıvıyı sıkın.
Yumurtaları pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın ve ekmek kırıntıları ve kıyılmış et ile karıştırın.
Soğanları ve sarımsakları soyun, yıkayın, doğrayın ve kıymaya gönderin.
Tuz, karabiber ve tatmak için herhangi bir baharat ekleyin.
Kıymayı elinizle iyice yayın ve ortaya çıkan karışımdan küçük toplar oluşturun.
Bir fırın tepsisini ince bir tereyağı ile yağlayın ve köfteleri yerleştirin.
Fırını 200 dereceye ısıtın ve hindi köftelerini ıspanaklı 20 dakika pişirin.

Ispanaklı ve ricottalı Gnocchi

Ispanaklı ev yapımı ricotta gnocchi, vitaminler ve birçok eser element açısından zengindir. Çanak özellikle ilkbahar ve yaz sıcağında faydalıdır. Ricotta yoksa, tarifi Adyghe peyniri ile değiştirerek değiştirebilirsiniz.

İçindekiler:

Dondurulmuş ıspanak - 280 gr
Ricotta - 200 gr
Parmesan - 60 gr
Yumurta sarısı - 1 adet.
Un - 3 yemek kaşığı
tatmak için tuz

Ispanak ve ricotta gnocchi pişirme:

Ispanağı mikrodalgayı kullanmadan içeride çözün. Ardından tüm sıvıyı iyice sıkın.
Ricotta'yı parçalara ayırın ve ıspanağa gönderin.
Parmesan'ı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yemeğe gönderin.
Un, tuz ile yumurta sarısını ekleyin ve tüm malzemeleri bir blender ile çırpın.
Öğrenilen kütleden küçük toplar yapın ve un serpin. Gnocchi şeklini iyi tutmazsa, hamura biraz daha un ekleyin.
Bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve gnocchi'yi ıspanaklı ve ricottalı parçalar halinde 3 dakika kaynatın.
Yüzeye çıktıklarında yemek hazır kabul edilir.

Ispanak, elma ve peynirli salata

Yeşilliklerin kralı olan taze ıspanak, vitamin salatalarına iyi gelir. Ana şey, buzdolabında 2-3 günden fazla saklanmamasıdır. Elmalı ve peynirli, zeytinyağı ile tatlandırılmış ıspanak yapraklarından vitamin salatası hazırlamak ve vücut için kolaydır.

İçindekiler:

Taze ıspanak - 280 gr
Elmalar - 2 adet.
Keçi peyniri veya beyaz peynir - 140 gr
Ceviz - 50 gr
Kuru kızılcık - 80 gr
Zeytinyağı - 80 ml
Elma sirkesi - 60 ml
Limon suyu - 2 yemek kaşığı
Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı
tatmak için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak

Ispanak, elma ve peynirli salata pişirme:

Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
Ispanağı yıkayıp kağıt havluyla kurulayın.
Cevizleri temiz, kuru bir tavada kurutun.
Keçi peynirini veya beyaz peyniri büyük parçalar halinde kesin.
Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve kızılcıkları ekleyin.
Sosu için zeytinyağı, sirke, limon suyu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın.
Sosu salatanın üzerine dökün, karıştırın ve peynir rendesini serpin.

Sütlü ıspanaklı smoothie

Sağlıklı ve orijinal bir içecek, ıspanaklı bir sütlü smoothie'dir. Sıvı baz olarak saf su veya meyve suyu kullanılarak, hoş bir dokuya sahip kalın, soğuk bir shake diyet yapılabilir.