Kek nasıl dondurulur ve çözülür? Hangi nüanslara dikkat etmelisiniz? İş parçasının ipuçları ve incelikleri. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
Tatlının tabanını önceden hazırlayın veya pastayı bir hafta sonra saklamak istiyorsanız, dondurucuda dondurun. Bir pastayı dondurmak, hepsini bir kerede tüketmeyecekseniz, unlu mamulleri korumanın uygun bir yoludur. Mükemmel durumda olmasa bile pastanın kalıntılarını dondurabilirsiniz. Dondurulabilir ve daha sonra şekilsiz yumuşak bir hamur tabakasının gerekli olduğu diğer tatlılarda kullanılabilir. Pastayı porsiyonlar halinde dondurmak uygundur. Sonra gerektiği kadar buzunu çözebilirsiniz. Ayrıca donmuş keklerden istenilen şekilde kesilip üzerine serpilmek üzere öğütülmesi de kolaydır.
- Sadece tamamen soğutulmuş keki dondurun.
- Kremanın üçüncü şahısların kokularını emmesini önlemek için pastayı kapağı sıkıca kapatılmış bir kaba koyun.
- Hamurun kenarlarından kurumasını önlemek için ürünü streç film ile sıkıca sarın.
- Yavaşça çözmek için buzdolabındaki sarılı yiyecekleri çözün.
- Pastayı buzluktan çıkardıktan 1 saat sonra streç filmi içinden çıkarın.
- Yüksek yağlı kekler iyi donar.
- Kek içinde yağ yoksa (örneğin yağsız ise), o zaman iyi donmaz. Bu nedenle, bu tür eşyaları dondurucuya koymayın.
Prag pastasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 426 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 10 dakikalık aktif çalışma
İçindekiler:
Kek - herhangi bir miktar
Bir pastayı dondurmanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı bir tarif:
1. Dondurmak için streç film alın çünkü kek dondurucuda yoğuşmadan korunmalıdır. Kekleri dondurmadan önce sarmak için en uygun malzemedir. Ancak diğer su geçirmez ambalaj malzemeleri de işe yarayacaktır. Örneğin, gıda ambalaj folyosu da gıdaları nemden, ışıktan, bakterilerden korumak için iyi bir bariyer olarak kabul edilir. Tek dezavantajı çok kolay kırılmasıdır.
2. Filmi gerekli boyuta kesin.
3. Torbanın üzerine bir parça bütün kek koyun veya porsiyonlar halinde kesin. Kek soğutulmalıdır.
4. Pastayı birkaç kat halinde bir torbaya sıkıca sarın, böylece hava ile boş noktalar kalmaz. Ürünü diğer gıdalarla temastan korumak için kek poşetini plastik bir kaba koyabilirsiniz. Gerekli olmasa da ürünü nemden ve kokulardan koruyacak ve pastayı en iyi şekilde tutacaktır.
Pastayı dondurucuya yerleştirin. Pişirmenin özel olarak belirlenmiş bir yere sahip olması tavsiye edilir, böylece yabancı kokularla bir arada olmaz. Dondurucunun durumunu kontrol edin, pastayı yerleştirmeden önce yıkanması gerekebilir. Bu, ürünün orijinal tadını ve aromasını koruyacaktır.
Dondurulmuş keki dondurucuda birkaç aydan fazla saklamayın. Dondurmanın pişmiş kekte nemi tutmasına rağmen, 2 ay sonra kurur ve 4 ay sonra tat ve aroma tanınmayacak şekilde değişir.
Ayrıca cheesecake, berry ve kremalı pastanın nasıl dondurulacağına dair bir videoya bakın.
