Tavuk çorbası, pancar çorbası ve lahana çorbasından sıkıldınız mı? Eşsiz bir ilk yemekle sevdiklerinizi sevindirin - ciğerli çorba, yeşil fasulye ve haşlanmış yumurta. Aynı zamanda hafif ve iyi beslenir. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Pek çok insan karaciğerden ilk yemekleri pişirmez. Üstelik bazıları böyle bir tarifi hiç duymamış bile. Karaciğer çorbaları alışılmadık bir tada ve tekrarlama kolaylığına sahip olsa da. Karaciğer çabuk piştiği için et suyunun önceden pişirilmesine gerek yoktur. akşam yemeğini pişirmek için minimum zaman harcayın. Böyle bir çorbanın bir başka artısı olan sakatatın zengin bir tadı ve aroması vardır, bu yüzden çok az gereklidir. 1 litre et suyu için sadece 150-200 gr ciğer yeterlidir. Bugün yemeğe zengin bir tat veren dana ciğeri kullanıyorum ve tavuk, hindi ve ördek ciğeri çorbaları daha yumuşak.
Ayrıca ciğer çorbası sadece lezzetli değil aynı zamanda son derece sağlıklıdır. Kolay sindirilebilir proteinler, vitaminler (riboflavin, A, kolin, C), folik asit, mikro ve makro elementler (iyot, selenyum, fosfor, magnezyum, demir) içerir. Bu nedenle, bu tür çorbalar diyet menüsüne, hamile kadınların ve çocukların diyetine dahil edilebilir.
Karaciğer çorbasına kesinlikle herhangi bir yiyecek ekleyebilirsiniz ve her zaman mükemmel bir sonuç ve yeni bir yemek alırsınız. Bu tarif yeşil fasulye ve haşlanmış yumurta kullanır. Fasulyeler taze veya donmuş olabilir ve haşlanmış yumurta yemeğin ilginç bir özelliğidir.
Ayrıca domuz karaciğeri ve sebze çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 195 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Dana karaciğeri - 350 gr
- Defne yaprağı - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- soğan - 1 adet.
- Yeşil fasulye - 250 gr
- Yeşiller (herhangi bir) - küçük demet (taze, kurutulmuş veya dondurulmuş)
- Yumurtalar - 1 adet. bir porsiyon için
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - tutam veya tatmak
Karaciğer, yeşil fasulye ve haşlanmış yumurtalı çorbanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Havuçları soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin.
2. Karaciğeri yıkayın, folyoyu kesin ve çorba tabağınızda görmek istediğiniz parçalar halinde kesin. Bu tür karaciğerde acılık hissederseniz, yarım saat süt veya suda bekletin. Ayrıca başka bir sakatat çeşidiyle de değiştirebilirsiniz.
3. Hazırladığınız ciğerleri bir tencereye alın ve soyulmuş soğanı ekleyin. Yiyecekleri içme suyuyla doldurun ve ocağa koyun.
4. Karaciğer kaynatıldıktan sonra suyun yüzeyinde köpük oluşur.
5. Köpüğü çıkarmak için oluklu bir kaşık veya kaşık kullanın ve ısıyı ortama çevirin.
6. Hazırlanan havuçları hemen tencereye koyun.
7. Karaciğer çorbasını 15 dakika pişirdikten sonra soğanı tavadan çıkarın ve atın. Çünkü o zaten yemeğe tat, aroma ve fayda vermiştir.
8. Yeşil fasulyeyi yemeğe gönderin.
9. Hemen otları ekleyin, yemeği tuz ve karabiberle tatlandırın, defne yaprağı ve yenibahar bezelyesini ekleyin. Çorbayı 5 dakika kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Bir kapakla kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
10. Çorbayı servis etmeden önce, sizin için uygun olan herhangi bir şekilde haşlanmış bir yumurta kaynatın. Bunu mikrodalgada yapmanızı öneririm. Bunu yapmak için bir bardağa su dökün ve bir yumurta bırakın. Her haşlanmış kap için bir kap kullanın.
11. Yumurtalı kabı mikrodalgaya koyun.
12. 850 kw gücünde 1 dakika kaynatın ve sıcak suyu boşaltın. Cihazınızın gücü farklı ise pişirme süresini ayarlayınız.
Karaciğer ve yeşil fasulye çorbasını porsiyonlu kaselere dökün ve her birine bir haşlanmış yumurta ekleyin. Yemeği kruton veya kruton ile servis edin.
Fasulye ve haşlanmış yumurta ile vejetaryen çorbanın nasıl pişirileceğine dair video tarifine de bakın.
