Kuşkonmaz seçimi ve ısıl işlemin özellikleri. Tavuk, jambon, sığır eti, ton balığı, deniz ürünleri, sebzeler, mantarlar ve yumurtalar içeren EN İYİ 10 yeşil fasulye salatası. Video tarifleri.
Yeşil fasulye salatası, ana maddesi B5, C vitaminleri, demir, potasyum, beta-karoten, birçok antioksidan ve bağırsak hareketliliğini artıran diyet lifi bakımından zengin olan kuşkonmaz olan sağlıklı bir yemektir. Bitkisel yağ, limon suyu veya soya sosu ile tatlandırılmış yemekler düşük kalorilidir ve diyetlerini ve ince vücut hatlarını izleyenler için mükemmeldir. Ancak mayonez, krema veya yoğurtla tatlandırılmış yeşil fasulye salataları daha az lezzetli değildir. Bu sebze et, deniz ürünleri, mantar, yumurta ve çeşitli sebzelerle iyi gider. Daha sonra, yeşil fasulyenin ana bileşen olduğu yemek pişirmenin temel ilkelerini ve en popüler salata tariflerini ele alacağız.
Yeşil fasulye salatası pişirmenin özellikleri
Yeşil fasulye, kuşkonmaz ve sadece kuşkonmaz et, balık, sebze ve deniz ürünleri ile iyi giden çok yönlü ürünlerdir. Bu nedenle katılımıyla salata sayısı çok çeşitlidir. Kuşkonmaz yemeğe ayrı bir fasulye, tatlı bir tat verir. Taze, dondurulmuş veya konserve olarak kullanılabilir.
Not! Taze fasulye lektinlerde yüksektir ve ölçülü olarak çiğ tüketilmelidir.
Yeşil fasulyeli bir salatayı lezzetli ve sağlıklı yapmak için, satın alırken her bir baklayı dikkatlice seçmeniz ve aşağıdaki özelliklere dikkat etmeniz gerekir:
- bölme sağlam, uzun ve ince olmalıdır;
- lekelenmemeli, böceklerden ve hastalıklardan zarar görmemelidir;
- pod kolayca kırılabilir;
- renk çeşitliliğe bağlı olarak yeşil, mor veya sarı olabilir, ancak yine de parlak olmalıdır.
Taze kuşkonmaz, temmuz-eylül ayları arasında yaz mevsiminde mevcuttur. Ancak dondurulmuş veya konserve yeşil fasulyeyi salatalarda kullanmak oldukça mümkündür. Taze baklalar, buzdolabında saklanırsa, nemli bir havluya sarılırsa, görünümlerini ve kullanışlı özelliklerini 3-4 günden fazla korumaz. Önceden beyazlatılmış kuşkonmaz, dondurucuda altı aya kadar saklanabilir.
Yeşil fasulyeleri ileride kullanmak üzere hazırlamak için, her bir bakladan yaprak saplarını ve lifleri çıkarın; bu, elinizle veya bir bıçakla yapılır. Bundan sonra, "al dente" hazır olana kadar işlenmesi gerekir, ancak bu şekilde tüm vitaminleri ve faydalı elementleri koruyacaktır.
Isıl işlem süresi seçilen yönteme bağlıdır:
- buğulanmış, tuzlu kaynar suda pişirme - 10-15 dakika;
- ön pişirmeden sonra bir tavada veya tavada kızartma - 5 dakika;
- bir tavada veya mikrodalgada - 10-15 dakika.
Taze fasulyelerin salatadaki parlak doygun rengini koruması için pişirildikten hemen sonra buzlu bir kaba konulması gerekir. Sıcaklıktaki ani değişiklik, baklalardaki klorofili dengeleyecek ve renklerini koruyacaktır.
Kaynatılan veya başka bir yöntemle işlenen kuşkonmaz, poşetlere paketlenerek uzun süreli tasarruf için dondurucuya konur. Salatalarda daha fazla kullanmak için paketin donmuş içeriğini 5 dakika kaynar suya koymak yeterlidir. Sıcak bir salata için yeşil fasulye çözülmez, bitkisel yağda hafifçe kızartılır.
EN İYİ 10 en iyi yeşil fasulye salatası
Kuşkonmaz, vitamin, mineral ve diyet lifi deposudur. Yeşil fasulye salatası yapmayı biliyorsanız, özellikle bu sebze 6 aylıktan itibaren çocuklar ve hamileler tarafından bile yenebildiğinden, evinizin diyetini sorunsuzca kolayca zenginleştirebilirsiniz. Kuşkonmaz salatası yapmanın temel ilkelerine hakim olduktan sonra, kendi yazarınızın tarifini oluşturarak malzemeler ve soslarla bağımsız olarak deney yapabilirsiniz.
Tavuk ve yeşil fasulye ile sıcak salata
Dünyanın birçok ülkesinde kuşkonmaz salatalara eklenir ve sıcak olarak servis edilir. Yeşil fasulyeli tavuk salatası, geleneksel bir Çin yemeğidir. Çok çabuk pişiyor ama sebze ve etleri bitkisel yağda kızartınca kalorisi biraz yüksek çıkıyor.
- 100 g - 517 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Yeşil fasulye - 500 gr
- Tatlı biber - 1 adet.
- Tavuk filetosu - 250 gr
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- tatmak için tuz
- Sarımsak - 3 diş
- Ampul soğan - 1 adet.
Tavuk ve yeşil fasulye ile adım adım sıcak bir salata hazırlanması:
- Taze fasulyeleri tuzlu suda birkaç dakika kaynatın. Biraz sert kalmalı. Suyu boşaltmak.
- Tavuk göğsünü durulayın, kurutun, şeritler halinde kesin. Eti bir wok veya tavada az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin.
- Biberleri soyun, tohumları çıkarın, posayı şeritler halinde kesin. Eti tavadan çıkarın, kullanılmış yağa biraz yeni yağ ekleyin, ısıtın, soğan ve biberleri kızartın.
- Sebzelere kuşkonmaz ekleyin ve tüm malzemeler pişene kadar 5 dakika kısık ateşte kızartın.
- Kızarmış sebzelere tavuk ekleyin.
- Sarımsakları soyun, ince doğrayın, soya sosuyla karıştırın, tavaya ekleyin.
- Salatayı 1-2 dakika daha ısıtın.
Göğüs ve yeşil fasulye salatası sıcak olarak servis edilir ve üzerine susam serpilebilir ve istenirse kuru ot karışımı eklenebilir.
Yumurtalı yeşil fasulye salatası
Bir salatada yeşil fasulye ve yumurta kombinasyonu, çok bileşenli salatalar oluşturmak için temel olarak kullanılabileceğinden, klasik olarak adlandırılabilir. Bu tarife et, mantar, mısır veya başka herhangi bir sebze ekleyerek tamamen yeni, daha az lezzetli olmayan bir yemek elde edebilirsiniz.
İçindekiler:
- Dondurulmuş yeşil fasulye - 400 gr
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı
- Tavuk yumurtası - 4 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş
- mayonez - 5-6 yemek kaşığı
- Yeşiller, tuz, şeker, karabiber - tatmak
Yumurtalı yeşil fasulye salatasının adım adım hazırlanışı:
- Yumurtaları kaynatıp soğuk suya koyun.
- Dondurulmuş kuşkonmazı tuzlu kaynar suya atın, 5 dakika pişirin. Kaynar sudan çıkarın ve soğuk suda durulayın.
- Önceden ısıtılmış bir tavada tereyağını eritin, içine fasulyeleri koyun, orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın.
- Fasulyeleri derin bir tabağa koyun, içine sarımsağı sıkın, her şeyi karıştırın.
- Yumurtaları soyun, kamalara kesin ve fasulyelere ekleyin.
- Salatayı tuzlayıp biberleyin, mayonez ekleyin, her şeyi karıştırın.
Bitmiş salatası otlar ile süsleyin, ılık veya soğuk servis yapın.
Tavuk fileto ve ananas ile yeşil fasulye salatası
Sunulan malzemelerle hem normal hem de diyet salata hazırlayabilirsiniz. Her şey ısıl işlemle ilgili. Salatadaki kalori miktarını azaltmak için tavuk göğsü, yeşil fasulye ve petrol kızartılmaz, kaynatılır ve bitmiş yemek mayonez ile değil, yoğurt veya az yağlı ekşi krema ile baharatlanır.
İçindekiler:
- Tavuk göğsü - 1 adet.
- Petrol - 400 gr
- Ananas (konserve) - 300-400 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- Tuz, karabiber - tatmak
- mayonez - 3-4 yemek kaşığı
Yeşil fasulye, tavuk fileto ve ananaslı salatanın adım adım hazırlanması:
- Soğanı soyun, ince doğrayın ve bir tavada kızartın.
- Petrolleri yıkayın, dilimler halinde kesin, tavaya soğana ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
- Taze veya dondurulmuş fasulyeleri mantar ve soğandan ayrı bir tavada kızartın.
- Tavuk filetoyu yıkayın, şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Ayrıca tuzlu suda bütün olarak kaynatılabilir ve küpler halinde kesilebilir.
- Ananasları kavanozdan çıkarın, küpler halinde kesin.
- Tüm malzemeleri derin bir kaba koyun, mayonez, baharat ekleyin ve karıştırın.
Salata servis edilirken tavuklu yeşil fasulye ve diğer malzemeler ayrı ayrı yığınlar halinde geniş bir tabağa konulabilir, ardından mayonez ve baharatlar ayrı olarak servis edilir. Böyle bir muamele masaya zaten karıştırılacak, üstüne ananas dilimleri ile süslenebilir.
Salatalık ile yeşil fasulye salatası
Basit, değiştirilmesi kolay malzemelerden yapılmış çok yönlü bir yemektir. Kuşkonmaz hem taze hem de dondurulmuş olarak kullanılabilir. Böyle bir yeşil fasulye ve salatalık salatası hazırlamak için 1 adetten fazla almamak yeterlidir. Kırmızı soğan beyaz, salata veya normal soğan ile değiştirilebilir. Fesleğen, kişniş, dereotu, maydanoz, roka veya diğer salata yaprakları ile kolayca değiştirilebilir. Zeytinyağı yerine herhangi bir bitkisel yağ uygundur ve limon suyu şarap sirkesi ile değiştirilir.
İçindekiler:
- salatalık - 1 adet.
- Kırmızı soğan - 0, 5 adet.
- Yeşil fasulye - 10 adet.
- Fesleğen yaprağı - 1 dal
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
- bal - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
Salatalıklı yeşil fasulye salatasının adım adım hazırlanması:
- Salatalıkları yıkayın, dilimler halinde kesin ve buzlu soğuk suya koyun. Bu onları çıtır çıtır yapacaktır. Buz yoksa, soğuk suya koyun ve geri kalan malzemeleri ve sosu pişirirken soğutun.
- Sosu hazırlamak için zeytinyağı ile balı karıştırın, limon suyunu karışıma sıkın, presten geçirdiğiniz sarımsağı ekleyin. Sosu karabiber, tuz, iyice karıştırın.
- Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, hazırlanan sosu koyun ve marine edin.
- Taze veya dondurulmuş fasulyeleri kaynar suya koyun ve 3-4 dakika pişirin. Suyu boşaltın, sıcak fasulyeleri soğana gönderin. Her şeyi karıştırın ve 3-5 dakika soğumaya bırakın.
- Salatalıkları buzlu sudan çıkarın. Yeşillikleri durulayın ve ince doğrayın. Kuşkonmaza salatalık ve fesleğen ekleyin. Salatayı karabiber, tuzlayın ve karıştırın.
Bu salata et, balık veya kümes hayvanları ile iyi gider. Akşam yemeğinde veya atıştırmalık olarak tek başına bir yemek olarak servis edilebilir.
Brokoli ve karidesli sıcak yeşil fasulye salatası
Bu, taze sebzelerin kızarmış olanlarla mükemmel bir şekilde birleştirildiği orijinal bir yemektir. Salatada yeşil fasulye, brokoli ve kiraz domates, yumuşak beyaz peynir ve küçük salata karidesleri ile ideal bir şekilde tamamlanmaktadır. Tüm bu malzemeler sadece 20 dakikada doyurucu ve inanılmaz aromatik bir yemeğe dönüşüyor.
İçindekiler:
- Yeşil fasulye - 200 gr
- Brokoli - 200 gr
- Karides (küçük, salata) - 100 gr
- Kiraz domates - 100 gr
- Beyaz peynir - 100 gr
- Sarımsak - 1 diş
- Susam (beyaz) - 1 yemek kaşığı
- Tatlı kırmızı biber (öğütülmüş) - 0,5 çay kaşığı
- Tuz - 1 gr
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
Brokoli ve karidesli sıcak yeşil fasulye salatasının adım adım hazırlanması:
- Salata yapmanın en hızlı yolu, donmuş yeşil fasulye ve brokolidir. Bir tavayı ısıtın ve bu sebzeleri bitkisel yağda hafifçe kızartın, üzerine doğranmış sarımsak ekleyin.
- Sebze karışımına karides ekleyin, tadı tuzu, sebzeler hazır olana kadar kızartmaya devam edin.
- Karidesli hazırlanan sebzeleri derin bir salata kasesine aktarın.
- Kiraz domatesleri yıkayın, ikiye bölün.
- Beyaz peyniri küpler halinde kesin.
- Sebze karışımına domates ve beyaz peynir ekleyin, kırmızı biber serpin, her şeyi hafifçe karıştırın, susam serpin.
Ilık bir salatada yeşil fasulye, karides, brokoli ve beyaz peynir inanılmaz bir lezzet zenginliği yaratırken, domatesler de yemeği tazeleyip hafifletiyor.
Jambon ve mısır ile yeşil fasulye salatası
Jambon dilimleri ile tamamlanan mısır ve yeşil fasulye salatası çok taze, sulu ve iştah açıcı çıkıyor. Ekşi krema ve sarımsaklı soya sosu, ona özel bir keskin tat verir.
İçindekiler:
- Yeşil fasulye (taze veya dondurulmuş) - 300 gr
- jambon - 200 gr
- Konserve mısır - 150 gr
- domates - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Yeşiller (maydanoz, dereotu) - tatmak
- Ekşi krema (%20-30) - 200 gr
- Baharatlı hardal değil - 1 çay kaşığı
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- şeker - 0,5 çay kaşığı
- Sarımsak - 1-2 diş
Jambonlu ve mısırlı yeşil fasulye salatasının adım adım hazırlanması:
- Fasulyeleri akan suda durulayın, kuyrukları kesin, 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
- Doğranmış fasulyeleri kaynar tuzlu suya koyun ve 8-10 dakika pişirin. Bitmiş kuşkonmazı bir kevgir içine aktarın ve üzerine soğuk su dökün. Tüm suyun boşalmasını bekleyin.
- Jambonu şeritler halinde kesin.
- Domatesleri yıkayın, küpler halinde kesin.
- Soğanı soyun, ince yarım halkalar halinde kesin.
- Mısır kavanozunu açın ve salamurayı boşaltın.
- Yeşilleri yıkayın, ince doğrayın.
- Derin bir salata kasesinde kuşkonmaz, jambon, domates, mısır, doğranmış soğan ve otları birleştirin.
- Sosu hazırlayın, bunun için ekşi kremayı hardal ve şekerle karıştırın, soya sosu ve doğranmış sarımsak ekleyin. Her şeyi karıştırın.
- Sebzeleri ve jambonu hazırlanan sos ile baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bu salatada yeşil fasulye, jambon ve konserve mısır, alışılmadık bir sosla tatlandırılarak gerçek bir lezzet şöleni yaratıyor. Şenlikli bir masada kolayca servis edilebilir veya akşam yemeği için bağımsız bir yemek olarak hazırlanabilir.
Ton balıklı nikoise salatası
Bu klasik bir Fransız yemeğidir. Salatadaki ana malzemeler ton balığı, yeşil fasulye, domates, hamsi ve zeytindir ancak isteğe göre marul, kapari ve diğer malzemeler eklenebilir.
İçindekiler:
- Marul salatası veya salata karışımı - 1 paket
- Haşlanmış patates - 2 adet.
- Haşlanmış yeşil fasulye - 1 su bardağı
- Kiraz domates - 6-8 adet.
- Zeytinler - 12-14 adet.
- Kapari - 8-10 adet.
- Haşlanmış yumurta - 2 adet.
- Konserve ton balığı - 200 gr
- Hamsi - 6-8 adet.
- Dijon hardalı - 1 çay kaşığı
- Granül hardal - 1 çay kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
- Beyaz şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı
- Zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
Ton balıklı Nicoise salatasının adım adım hazırlanması:
- Önce zeytinyağını hem hardal hem de şarap sirkesi ile karıştırarak sosu hazırlayın, preste preslenmiş sarımsağı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
- Marul yapraklarını suda ıslatın, kurutun ve tabağın dibine eşit şekilde yayın. Hazırlanan sos ile salata yapraklarını üstüne serpin.
- Yumurtaları ve patatesleri kaynatın, soğutun, soyun ve derisini dilimler halinde kesin. Onları marul yapraklarının üzerine yerleştirin.
- Domatesleri yıkayın, ikiye bölün. Ton balığını kavanozdan çıkarın ve çatalla ezin.
- Yeşil fasulyeleri kaynatın, soğutun, patateslerin ve yumurtaların üzerine koyun, biraz sos dökün.
- Taze fasulye, domates ve ton balığını salatanın üzerine yerleştirdikten sonra kapari ve hamsi ile süsleyin ve kalan sosu üzerine dökün.
Bu narin ton balıklı yeşil fasulye salatası, çıtır Fransız bagetiyle yemek için mükemmeldir.
Sığır eti ve yeşil fasulye salatası
Salatadaki ana malzemeler sığır eti ve yeşil fasulyedir, bu yemekte hiçbir şeyle değiştirilemezler, ancak bileşenlerin geri kalanı için bütçenize ve kişisel tercihlerinize göre ikameler alabilirsiniz. İçindekiler listesinde, ikame ve miktarı parantez içinde gösterilir.
İçindekiler:
- Sığır eti - 400 gr
- Yeşil fasulye - 400 gr
- Soğan (kırmızı soğan) - 1 adet.
- Salata karışımı (Çin lahanası) - 250 gr
- Domates (kurutulmuş domates, Kore havuçu) - 150 gr
- Zeytin (bitkisel) yağı - 5 yemek kaşığı
- Soya sosu - 5 yemek kaşığı
- Limon - 0,5 adet.
- balzamik sirke - 1 yemek kaşığı
- Parmesan (çedar, yağ içeriği en az %50 olan diğer sert peynirler) - 50 g
- Biber, tuz, kuru otlar, baharatlar - tatmak
Sığır eti ve yeşil fasulye salatası adım adım hazırlanması:
- Taze veya dondurulmuş yeşil fasulyeleri kaynar suya koyun ve 3-4 dakika kaynatın, ardından bir kevgir içine atın, üzerine soğuk su dökün ve suyunu çekene kadar bekleyin.
- Baklalardan kuyrukları ve sapları kesin, uzun baklaları 2-3 parçaya kesin.
- 400 gr dana bifteğini orta yumuşayana kadar kızartın, eti ince şeritler halinde kesin. Başka bir şekilde pişirebilirsiniz, bunun için sığır eti yıkayın, kurutun, 1 yemek kaşığı ilave ederek biber ve otlar ile ovalayın. sebze yağı. Et 30 dakika ıslatılır, ardından lifler boyunca 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir ve her iki taraftan sıcak yağda hızla kızartılır.
- Sosu hazırlayın. Küçük, derin bir kapta zeytinyağı, soya sosu, baharat ve biberi birleştirin. Karışıma yarım limon sıkın, bir kaşık balzamik sirke ekleyin.
- Taze, güneşte kurutulmuş domatesler ve Kore havuçları arasında güneşte kurutulmuş domatesleri seçtiyseniz, onları kesin ve sosa ekleyin. Salata, güneşte kurutulmuş domatesleri sarımsak veya biberiye yağında kullandığınızda en lezzetli olur.
- Soğanı soyun, yıkayın, ince yarım halkalar halinde kesin. Doğranmış soğanı 1 yemek kaşığı ile gezdirin. hazır sos, her şeyi karıştırın.
- Marul yapraklarını veya Çin lahanasını yıkayın, kurutun ve büyük parçalar halinde toplayın.
- Taze domatesleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Taze, kurutulmuş domates ve Kore usulü havuçları bir tabakta kullanmayın, salatayı hazırlarken listelenen malzemelerden sadece birini ekleyin, aksi takdirde yemek lezzetli olmaz.
- Yeşil fasulye, sığır eti, soğan turşusu porsiyonlu kaselere koyun. Üzerine salata karışımını veya Çin lahanasını yayın. Domates ekleyin. Sosu her şeyin üzerine dökün ve hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız salatayı susam veya çam fıstığı ile süsleyin.
Biber ve domatesli yeşil fasulye salatası
Salata yeşilliklerinin yüksek içeriği ve ayçiçek yağı ve şarap sirkesi sosu nedeniyle, yemeğe güvenle vitamin, düşük kalorili ve hatta diyet yemeği denilebilir. Pazı yaprakları en iyi yeşil fasulye, biber ve domatesli bir salataya eklenir, ancak hindiba, roka, ıspanak veya salata karışımı ile değiştirilebilirler.
İçindekiler:
- Yeşil fasulye - 200 gr
- Domates - 100 gr
- tatlı biber - 100 gr
- Pazı yaprağı - 50 gr
- tatmak için tuz
- Ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı
- Üzüm sirkesi - 1 yemek kaşığı
Yeşil fasulye, biber ve domatesli salatanın adım adım hazırlanması:
- Yeşil fasulyeleri yıkayın, bir tencereye koyun, suyla kaplayın, kaynatın ve 5 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış fasulyeleri bir kevgir içine atın, soğuk suyla durulayın, suyunun süzülmesini bekleyin ve soğumaya bırakın. Soğutulmuş fasulyelerin saplarını ve kuyruklarını çıkarın, baklaları 3 eşit parçaya kesin.
- Pazı yapraklarını veya istediğiniz diğer yeşillikleri akan su altında durulayın, 1 cm'ye kadar şeritler halinde kesin. Marul yaprakları veya hindiba kullanıyorsanız, bunları elinizle orta büyüklükte parçalara ayırabilirsiniz.
- Domatesleri yıkayın, orta boy dilimler halinde kesin.
- Biberleri durulayın, tohumları soyun, posayı küpler halinde kesin.
- Derin bir kaba kuşkonmaz, domates, dolmalık biber, pazı yapraklarını koyun. Her şeyi tuzla.
- Salatayı bitkisel yağ ile baharatlayın.
Yemeğe baharatlı bir tat katmak için elma sirkesi veya üzüm sirkesi serpin, iyice karıştırın ve biber ve domates ile inanılmaz lezzetli ve çok sağlıklı kuşkonmaz fasulyesi sebze salatası servis edin.
Mantarlı yeşil fasulye salatası
Bu salatadaki ana bileşenler yeşil fasulye, mantar ve tabii ki vitamin açısından zengin bir çok sağlıklı yeşilliktir. Tarifte dereotu ve maydanoz kullanılır, ancak dilerseniz damak zevkinize ve mevsime göre fesleğen veya başka bir yeşillik kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
- Yeşil fasulye (dondurulmuş) - 400 gr
- Taze petrol - 300 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- Taze otlar (dereotu, maydanoz) - 2 demet
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber - tatmak
- Bitkisel yağ - 2, 5 yemek kaşığı
Petrol ile yeşil fasulye salatası adım adım hazırlanması:
- Petrolleri yıkayın, kalın dilimler halinde kesin.
- Bir kızartma tavası önceden ısıtın, içine 1 yemek kaşığı dökün. sebze yağı. Mantarları sıcak yağa koyun, altın kahverengi olana kadar kızartın.
- 1 yemek kaşığı temiz bir tavaya dökün. bitkisel yağ, ısıtın ve fasulyeleri içine koyun. Her iki tarafta birkaç dakika yüksek ateşte kızartın.
- Hafifçe kızartılmış kuşkonmazı mantarların içine dökün.
- 1 tatlı kaşığı tavaya dökün. ayçiçek yağı.
- Soğanı soyun, ince doğrayın ve ısıtılmış bir tavaya koyun. Soğanın yanmasını önlemek için 1 yemek kaşığı dökün. Su. Mantarlı fasulyelere kavrulmuş altın soğanları ekleyin, karışımın soğuması için 10 dakika bekleyin.
- Yeşilleri durulayın, ince doğrayın, mantarlı kızarmış sebzelere ekleyin.
- Salatayı tuzlayıp biberleyin, birkaç yemek kaşığı mayonez ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Salata, demlenmesi için buzdolabına gönderilebilir, ancak ılık, daha az lezzetli ve orijinal olmayacaktır.
