Hazırlanması kolay, güzel ve çok lezzetli meze - tavuk, mantar ve peynirli lavaş rulosu, tüm konukları ve hatta en zorlu ve sofistike gurmeleri memnun edecektir.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Lavaş ruloları yapmak için her seçenek benzersizdir, çünkü Herhangi bir tarif, malzemelerle deney yapabilir! Kullanılan ürünlere bağlı olarak hazır bir atıştırmalık hem sağlıklı hem de vejeteryan olabilir. Ve genel olarak, Ermeni lavaşının kullanımı hızlı bir atıştırma için harika bir çözümdür. Ayrıca, böyle bir meze hem şenlikli bir masa hem de günlük bir menü için uygundur. Bu tarifte size tavuklu, mantarlı ve peynirli bir rulo tarifi vereceğim. Özel hassasiyeti, sululuğu, tokluğu ve besin değeri ile ayırt edilir.
Atıştırmalık hazırlamak için öncelikle doğru ve kaliteli pideyi seçmelisiniz. Düzgün hazırlanmış bir ürün plastik bir torbaya konulmalı ve buzdolabında birkaç güne kadar saklanabilir. Pide ekmeği çok ince çıkarsa, rulo haline getirildiğinde kırılabilir ve kuruyabilir. Bu nedenle, satın alırken yıpranmış ve kuru olmamasına dikkat edin. Ayrıca, evde saklamak için doğru koşullara dikkat edin. Bir başka tehlike de, vicdansız üreticilerin genellikle birkaç gün sonra küf şeklinde kendini gösteren maya kullanarak bir Ermeni yemeği hazırlamasıdır.
- 100 g - 212 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1 rulo
- Pişirme süresi - 1 saat artı emprenye için 2-3 saat
İçindekiler:
- Lavaş - 1 adet. (dikdörtgen)
- tavuk budu - 1 adet.
- Petrol - 300 gr
- soğan - demet
- Sert peynir - 100 gr
- domates - 1 adet.
- mayonez - 50 ml
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tuz - 1/3 çay kaşığı ya da tatmak
- %9 sofra sirkesi - 1 yemek kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
- şeker - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Tavuk, mantar ve peynir ile pide rulo pişirme
1. Petrolleri yıkayın, kapaklarını soyun ve şeritler veya küpler halinde kesin. Bir tavayı bitkisel yağ ile ısıtın ve mantarları kızartın. İlk başta içlerinden çok fazla sıvı çıkacaktır, bu nedenle tüm nemi buharlaştırmak için çok ısıtın. Mantarları tuz ve karabiberle tatlandırın ve ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Yiyecekleri pişene ve altın rengi kahverengi olana kadar getirin.
2. Tavuğu yıkayın, derisini çıkarın ve eti kemikten ayırın. Hamuru yaklaşık 2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin ve bitkisel yağda bir tavaya koyun.
3. Tavuk parçalarını orta ateşte hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 7-10 dakika kızartın. Kurumaması için çok fazla kızartmayın.
4. Soğanları soyun, yarım halkalar halinde doğrayın, derin bir kaba koyun ve sirke, şeker ve sıcak su ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika marine etmeye bırakın.
5. Derin bir kapta kızarmış mantarları ve orta boy domates dilimlerini birleştirin. Domatesleri çok ince kesmeyin, aksi takdirde dolgunun sulu olacağı meyve suyunun çıkmasına izin verirler.
6. Aşırı nemden iyice sıkılmış soğan turşusu koyun.
7. Yeşil soğanları yıkayın, ince doğrayın ve tüm ürünlere ekleyin.
8. Peyniri küpler halinde kesin ve tüm yiyeceklere ekleyin. Sert peynir yerine işlenmiş çeşitler kullanılabilir.
9. Sarımsakları doğrayın ve tüm ürünlere ekleyin.
10. Izgara eti koyun.
11. Tüm malzemelerin üzerine mayonez dökün ve tuzlayın.
12. Malzemeleri karıştırın. Oldukça lezzetli bir salata elde edeceksiniz, bu yüzden biraz daha pişirin, böylece bir kısmını rulo haline getirin ve birazını kendi başınıza yiyebilirsiniz.
13. Pide ekmeğini masanın üzerine yayın ve iç harcı eşit bir şekilde dağıtarak ince bir tabaka halinde uygulayın.
14. Pide ekmeğini dikkatlice rulo şeklinde yuvarlayın. Kırılmaması için çok sıkı bastırmayın.
15. Streç filme sarıp 2-3 saat buzdolabında bekletin. Torba, rulonun daha hızlı ve daha iyi ıslanmasına ve kesim sırasında parçalanmamasına yardımcı olacaktır.
16. Bitmiş atıştırmalıktan filmi çıkarın, ruloyu porsiyonlara ayırın ve servis yapın. İşe giderken, yolda giderken veya atıştırmalık olarak kullanıyorsanız, kullanmadan önce paketini çıkarmayın.
Ayrıca tavuklu pide rulosunun nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
