Cadılar Bayramı için ne pişirilir? Evde fotoğraflarla TOP 10 geleneksel korkunç yemek tarifleri. Video tarifleri.
Cadılar Bayramı veya All Saints Day, en eski ve sıra dışı sonbahar tatilidir. Korku ve eğlenceyi aynı anda birleştirir. Bu gün korkunç olarak algılanan her şey, kutlamanın bir parçasıdır. ve şenlik masasında. Keltlerin inançlarına göre, yıl iki zamandan oluşuyordu: yaz ve kış. 31 Ekim, hasadın sonunu ve kışı devralırken Yeni Yıl arifesini işaret ediyordu. Eski efsanelere göre, 1 Kasım gecesi 2 dünya arasındaki sınırlar açılır: yaşayanların dünyası ve ölülerin dünyası. Kötü ruhları yatıştırmak için sokakta yiyeceklere maruz bırakıldılar ve hasatın bir kısmını kurban ettiler.
Cadılar Bayramı'nda korkunç kostümler giyerler, balkabaklarına korkunç yüzler oyurlar ve şenlikli bir Jack-o-fener yapmak için içlerine mumlar koyarlar. Yemekler şenlikli bir atmosferde dekore edilmiştir ve büyücüler, cadılar ve hayaletlere özgü nitelikler taşır. Korkunç ve sıradışı bir Cadılar Bayramı partisi gecesi için en iyi tarif fikirleri aşağıdadır.
Korkunç Cadılar Bayramı Yemekleri
Özünde, tüm Cadılar Bayramı yemekleri basit, sıradan ve hatta ilkeldir. İşte tasarımdaki en "meyve suyu". Yemek temalı, tatile uygun olmalı: korkutucu ama lezzetli. Masada yiyecekler tırtıl, solucanlar, hayaletler, parmaklar, beyinler, örümcekler, kemikler, kafatasları, iskeletler vb.
Ölümcül Örümcekler Doldurulmuş Yumurtalar
- 100 g - 85 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 10
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 5 adet.
- Mayonez - pansuman için
- Çekirdeksiz siyah zeytin - birkaç parça
- Konserve balık - 1 kutu
Ölümcül Örümcek Dolması Yumurta Pişirme:
- Yumurtaları soğuk bir kıvamda kaynatın, oda sıcaklığına soğutun ve soyun.
- Yumurtaları uzunlamasına dilimleyin ve sarılarını çıkarın.
- Sarısına mayonez ve hamsi, hamsi vb. gibi ince doğranmış konserve balıkları ekleyin.
- Elde edilen dolgu ile yumurtaları doldurun.
- Yumurtalı örümcek aperatifini süslemek için siyah zeytin kullanın. Zeytini ortadan ikiye kesin. Örümcek gövdesi olarak yarısını kullanın. Diğer yarısını 8 şerit halinde kesin ve örümcek bacağı şeklinde şekillendirin.
Çürük Yumurta Yumurta Atıştırmalığı
İçindekiler:
- Tavuk yumurtası - 3 adet.
- Hafif tuzlu ringa balığı filetosu - 1 adet.
- Mayonez - pansuman için
- tatmak için tuz
- balzamik sirke - 2 yemek kaşığı
- Marul yaprakları - dekorasyon için birkaç parça
- Chokeberry veya muhallebi çekilmiş kahve - 1 yemek kaşığı.
Çürük Yumurta Yumurta Atıştırmalık Pişirme:
- Yumurtaları katı kaynatıp soğutun.
- Üzerlerinde çürük bir desen oluşturmak için yumurta kabuğunu kırın, böylece birçok çatlak oluşur, ancak kabuğun kendisini soymayın.
- Chokeberry veya muhallebi çekilmiş kahveyi bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Yumurtaları bir tencereye daldırın ve 2-3 dakika pişirin. Çözelti ne kadar güçlü olursa, yumurtalardaki lekeler o kadar koyu olur.
- Yumurtaları solüsyondan çıkarın, bir tahta üzerine koyun ve soğumaya bırakın.
- Yumurtaları kabuklayın. Sincap üzerinde koyu bir ağ kalacaktır.
- Yumurtaları ikiye bölün, sarılarını çıkarın ve mayonezle ezin.
- Sarılara ince doğranmış ringa balığı filetosu ekleyin ve yumurta aklarının yarısını elde edilen dolgu ile doldurun.
- Bütün bir yumurta yapmak için doldurulmuş kilimleri birleştirin.
- Bir tabağa koyarak marul yapraklarından bir yuva yapın.
- Yuvanın ortasına biraz mayonez koyun ve üzerine balzamik sirke gezdirin.
- Ortaya çıkan bulamaca "çürük" yumurtaları koyun.
Cadının Parmakları Kurabiyeleri
İçindekiler:
- Un - 675 ml
- Tereyağı - 250 ml
- Şeker - 200 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Badem özü - 1 yemek kaşığı
- Vanilin - 1 yemek kaşığı
- Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı
- badem - 3/4 yemek kaşığı
- Dekorasyon için kırmızı gıda jeli - 1 paket
Cadı Parmakları Kurabiyeleri Yapmak:
- Yumuşatılmış (erimemiş) tereyağını şeker, yumurta, badem özü ve vanilya ile birleştirin.
- Malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın ve un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin.
- Hamuru yoğurun, plastiğe sarın ve yarım saat buzdolabında soğutun.
- Bir parça hamurdan sosisli parmak şeklinde açın ve bademleri bir tarafa bastırarak "çivi" yapın.
- Bir "eklem" oluşturmak için sosisleri ortasından hafifçe sıkın.
- Birkaç yerde "kırışıklıklar" şeklinde kesimler yapmak için bir bıçak kullanın.
- Kurabiyeleri bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış 160 ° C'de fırında 25 dakika açık altın rengi olana kadar pişirin.
- Bitmiş kurabiyeleri biraz soğutun ve "tırnağın" tabanını kırmızı jel (veya kızılcık sosu) ile süsleyin (badem).
Geleneksel Cadılar Bayramı yemeği
Cadılar Bayramı'nın ana özellikleri Jack'in balkabağı feneri, siyah ve turuncu. Ve geleneksel zımba, çeşitli şenlikli lezzetli ama korkunç görünümlü yemeklerin hazırlandığı balkabağı olarak kabul edilir.
Peynirli meze "Kabak topu"
İçindekiler:
- Portakallı peynir aromalı mısır çubukları - 3 yemek kaşığı.
- Krem peynir - 900 gr
- Çedar peyniri - 500 gr
- Frenk soğanı - 400 gr
- Uzun saplı tatlı biber - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı
Balkabağı Peynirli Atıştırmalık Hazırlanışı:
- Mısır çubuklarını bir mutfak robotuna dökün ve ince bir kırıntı kıvamına gelene kadar öğütün. Onları bir fırın tepsisine aktarın.
- Bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış krem peynir, iri rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yiyecekleri karıştırın ve bir top oluşturun. Düzleştirmek için üstten ortasına hafifçe bastırın. Topun balkabağı gibi görünmesi için kenarlara bıçakla yukarıdan aşağıya çizgiler çizin. Topu mısır çubuklarına batırın.
- Biberin tüm sapını kesin ve kabak sapı peynirli atıştırmalıkların üzerine yerleştirin.
Balkabağı Kurabiyeleri
İçindekiler:
- Un - 350 gr
- Kabak püresi - 100 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Şeker - 125 gr
- Yumurtalar - 1 adet.
- Su - 3 yemek kaşığı
- Yumurta akı - 1 adet.
- Şeker - 100 gr
- Limon suyu - 2-3 damla
- Siyah çikolata - 100 gr
Çikolata Sırlı Balkabağı Tavuğunun Yapılışı:
- Yağı kısık ateşte yumuşayana kadar ısıtın ve şeker ve balkabağı püresi ile karıştırın.
- Kremalı kütleye yumurtalı un ekleyin ve suya dökün.
- Hamuru yoğurun, top haline getirin, streç filme sarın ve 45 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Hamuru ince bir tabaka halinde açın ve kurabiyeleri figürlerle (cadı, yıldız, ay, hayalet) sıkın.
- Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve kurabiyeleri yerleştirin.
- Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 180 derece fırına 15 dakika gönderin.
- Benmari usulü krema için bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve yumurta beyazı, pudra şekeri ve limon suyunu ayrı ayrı çırpın.
- Kurabiyeleri soğutun ve çikolatalı kremalı bir pasta fırçasıyla ve sincapla kaplayın - pişirme hatlarını çizin.
Lambalı Balkabaklı Cheesecake
İçindekiler:
- Un - 1, 5 yemek kaşığı. (kek için)
- Kakao tozu - 1/3 yemek kaşığı. (kek için)
- Tuz - 0,5 çay kaşığı (kek için), çimdik (cheesecake için)
- Tereyağı - 220 gr (kekler için)
- Bitter çikolata - 120 gr doğranmış, 300 gr granül (kek için)
- şeker - 2 yemek kaşığı. (kek için), 1, 52 st. (peynirli kek için)
- Yumurtalar - 4 adet. (kek için)
- Tatlandırılmamış Toz Jelatin - 7 g (peynirli kek için)
- Krem peynir - 450 gr (peynirli kek için)
- Kabak püresi - 425 g (peynirli kek için)
- Ekşi krema - 0,5 yemek kaşığı. (peynirli kek için)
- Vanilya özü - 1 yemek kaşığı (peynirli kek için)
- Vanilya sır - 0,5 yemek kaşığı (peynirli kek için)
- Su - 1/4 yemek kaşığı. (peynirli kek için)
Lamba Görüntüsü ile Kabaklı Cheesecake Yapımı:
- Browni için un, kakao ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Tereyağı ve çikolatayı bir tencerede orta ateşte eritin, ara sıra karıştırarak, pürüzsüz olana kadar yaklaşık 10 dakika soğuyun.
- Kremalı çikolata kütlesinde şeker ve yumurtaları karıştırın ve un karışımını ekleyin.
- Hamuru 25x37 cm'lik bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 175 °C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Bitmiş sıcak keki bitter çikolata granülleri ile serpin ve 5 dakika erimesine izin verin. Daha sonra pasta spatulası ile pastanın yüzeyine yayın ve tamamen soğutun. Çikolatayı dondurmak için pastayı yarım saat buzdolabına koyun.
- Kekten 22 cm'lik bir daire kesin ve kekin geri kalanını Jack-o'-lantern tatlısı için kesin. Ağzı, alt ve üst dişlerle 12 cm genişliğinde hilal şeklinde kesin, her biri 6 cm'lik 2 eşkenar üçgenden gözler, burun - 1 eşkenar üçgen 5 cm.
- Kabaklı cheesecake için jelatini suyla karıştırın ve 5 dakika bekletin. Daha sonra jelatini eritmek için mikrodalgada 30 saniye önceden ısıtın.
- Bir mutfak robotunda yumuşak krem peynir, balkabağı püresi, şeker, ekşi krema, vanilya ve tuzu pürüzsüz olana kadar birleştirin.
- Kremsi kütleyi jelatin ile birleştirin ve karıştırın.
- Cheesecake'i oluşturmak için yuvarlak kek kalıbını 22 cm çapında çıkarılabilir bir kalıba yerleştirin ve üzerine balkabağı-jöle karışımını dökün.
- Kesilmiş kek parçalarını (gözler, burun, ağız, dişler) yüzeyleri cheesecake ile aynı seviyede olacak şekilde cheesecake'e yerleştirin.
- Tamamen dondurmak için tatlıyı 4 saat soğutun.
Basit Cadılar Bayramı Yemekleri
Vampirlerin, cadıların ve hayaletlerin tatili için, geleneksel Cadılar Bayramı tarzında hızlı bir şekilde orijinal yemekler hazırlayabilirsiniz. En basit ürünleri gerektirecekler ve tarifler fazla çaba ve çaba gerektirmeyecek.
Kızarmış sosisler "Parmakları ısırdı"
İçindekiler:
- İnce sosisler - 3 adet.
- Ketçap - 3 yemek kaşığı
- badem - 3 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Isırılmış Parmak Kızarmış Sosis Pişirme:
- Sosisleri ambalaj filminden soyun ve bitkisel yağda kızartın. Sosislerin hafifçe kızartılması ve üzerlerinde kırışıklıkların oluşması çok iyidir.
- Sosisin bir tarafında bir bıçakla küçük bir girinti yapın, burada "çivi" sembolize edecek bademleri yerleştirin.
- Tüm sosisin uzunluğu boyunca, farklı yerlerde, ısırık izlerine benzer birkaç yarım daire şeklinde kesim yapın ve bunları ketçapla doldurun.
- Sosisleri bir tabağa koyun ve üzerlerine ketçap dökün, kopmuş parmaklardan damlayan kanları taklit edin.
Peynirli Atıştırmalık "Cadı Süpürgesi"
İçindekiler:
- Tabaklar yumuşak peynir - 3 adet.
- Ekmek çubukları - 6 adet.
- Yeşillik dalları - 6 adet.
Cadının Süpürge Peynirli Atıştırmalığını Pişirmek:
- Yumuşak peynir dilimlerini 3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Her peynir şeridini bir saçak şeklinde kesin.
- Ekmek çubuğunun bir ucuna bir peynir püskülü sarın ve peynire bir ot sapı bağlayın.
Canavar Çeneli Elma Tatlısı
İçindekiler:
- Elmalar - 1 adet.
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Badem yaprakları - 1 gr
Canavar Çeneleri Elma Tatlısı Pişirme:
- Elmaları yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve dörde bölün.
- “Açık bir ağıza” benzemek için her çeyreğin ortasını kesin.
- Etin kararmaması için elmaları limon suyuyla serpin.
- Badem plakalarını "dişleri" simgeleyecek elma "diş etlerine" yerleştirin. Düz değil, kavisli olmalıdırlar.
Cadılar Bayramı Sıcak Yemekleri
Cadılar Bayramı tatili menüsü sadece korkunç atıştırmalıkları değil, aynı zamanda sıcak olanları da içerir, ancak özel bir ortamda. All Saints Day için en yaygın pirzola veya kaburga pişirebilirsiniz. En önemli şey, onları tatil temasına uygun olarak doğru bir şekilde düzenlemektir.
Fırında pirzola "İnsan eli"
İçindekiler:
- Kıyma - 500 gr
- soğan - 2 adet.
- Beyaz ekmek - küçük bir parça
- Süt - 100 ml
- mayonez - 1 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 1 adet.
- Ketçap - 1 yemek kaşığı
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için
İnsan Elinde Pişmiş Köftenin Yapılışı:
- Ekmeği 5 dakika sütte bekletin ve kıymaya ekleyin.
- Bir rende üzerinde soyulmuş soğanı rendeleyin ve kıyılmış eti koyun. Dekorasyon için az miktarda soğan bırakın.
- Kıymayı tuz, karabiber, baharat, mayonez ile baharatlayın ve karıştırın.
- Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve kıyılmış eti insan eli şeklinde yayın.
- Kalan soğanı katmanlara ayırın ve tırnakları parmaklarınıza taktığınız makasla kesin.
- Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 200 derece fırına gönderin ve eti 20 dakika pişirin.
- Yumurtayı ketçapla çırpın ve karışımı elinize sürün. 10 dakika fırına geri gönderin ve kızarana kadar pişirin.
Pizza "Anne"
İçindekiler:
- Pizza boş - 1 adet.
- Ketçap - 2 yemek kaşığı
- Mayonez - 2 yemek kaşığı
- Zeytin - 2 adet.
- kırmızı biber - 2 adet.
- Peynir - 100 gr
- Sosis - 100 gr
Pizza "Mumya" pişirme:
- Bir fırın tepsisine boş pizza koyun ve mayonezli bir ketçap tabakası uygulayın.
- Üzerine ince şeritler halinde kestiğiniz sosisleri yerleştirin.
- İnce peynir dilimlerini sosislerin üzerine sargılı mumya şeklinde yerleştirin.
- Ortasına kırmızı biber gözbebeklerinin yerleştirildiği zeytinlerden gözler yapın.
- Peyniri eritmek için pizzayı fırında veya mikrodalgada pişirin.
Video tarifleri:
Amerikalılar Cadılar Bayramı için ne tür yemekler pişiriyor?
Cadılar Bayramı yemekleri zombi gözleri
