Sağlıklı bir diyet için yulaf ezmesi, yulaf ezmesi ve bisküvi. Yağsız, düşük kalorili ve düşük kolesterollü unlu mamuller - yumurtasız yulaf ezmeli kurabiyeler için TOP-5 tarifleri. Lezzetli sağlıklı ve sağlıklı lezzetli nasıl yapılır - küçük mutfak hileleri. Video tarifleri.
Soğuduktan sonra bisküviler kuru bir yerde sıkıca kapalı bir kapta saklanır.
Tereyağı ve ceviz kullanımı bu tarifi kalorilerde oldukça yüksek yapar ve çok fazla fiziksel aktiviteden sonra iyileşmek için kullanılmalıdır.
Muz ve kuru meyve ile yumurta olmadan yulaf ezmeli kurabiye
Bu tarif, aşırı kilo ile mücadele edenler arasında çok popüler. İçinde sadece yumurta değil, un, yağ, şeker, muz ve kuru meyveler de bulunuyor.
İçindekiler:
- Muz - 2 adet. (yaklaşık 200 gr)
- Yulaf ezmesi - 1,5 su bardağı (150 g)
- Kuru üzüm (kuru kayısı, kuru erik) - 0,5 yemek kaşığı. (100 gram)
- Tatlandırıcı - vanilin, tarçın
Muz ve kuru meyve ile yumurtasız yulaf ezmeli kurabiye adım adım hazırlanması:
- Muzları soyun, çatalla ezin veya bir karıştırıcıda doğrayın.
- Yulaf ezmesini muzlu yulaf ezmesine dökün, aroma ve bir tutam tuz ekleyin, karıştırın, streç filmle örtün ve yarım saat şişmesi için bırakın.
- Kuru meyveleri durulayın, kaynar su ile haşlayın. Kuru üzümlerin saplarını ayıklayın, kuru kayısıları ve kuru erikleri kuru üzüm büyüklüğünde kesin.
- Şişmiş muz-yulaf kütlesine kuru meyveler ekleyin, dolgunun hamur boyunca eşit olarak dağılması için iyice yoğurun.
- Kurabiyeleri şekillendirin, parşömen veya silikon mat ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve kızarana kadar (20-25 dakika) 180 g'da pişirin.
Bu kurabiyeler oldukça serttir, şeklini iyi tutar ve parçalanmaz. Muz ve kuru meyve ilavesi sadece tatlı bir tat sağlamakla kalmaz, aynı zamanda unlu mamulleri faydalı mikro elementler, özellikle potasyum ile zenginleştirir.
Süzme peynirli yumurtasız yulaf ezmeli kurabiye
İçindekiler:
- Süzme peynir (%5-9 yağ) - 200 gr
- Yulaf gevreği - 300 gr
- Toz şeker - 180 gr
- Tereyağı
- İçme sodası veya kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
- Aroma (vanilin, tarçın, kakule)
Süzme peynirli yumurtasız yulaf ezmeli kurabiyelerin adım adım hazırlanması:
- Yumuşatılmış tereyağı beyazını şekerle silin.
- Süzme peyniri bir blender ile öğütün veya tahıllardan kurtulmak için bir elekle ovalayın.
- Süzme peyniri tereyağı-şeker kütlesi ile karıştırın, lezzet ve kabartma tozu ekleyin.
- Yulaf ezmesini dökün, iyice karıştırın ve şişmesi için yarım saat bekletin.
- Çerezler oluşturun, hazırlanmış bir fırın tepsisine birbirinden biraz uzakta koyun.
- 160 derecede 30-40 dakika pişirin.
Bu tarifin başarısının anahtarı, süzme peynirin hazırlanması ve sıcaklık rejimine uyulmasıdır. Taneler kütlede kalırsa, 160 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda kumun sertliğini kazanacaklar, kurabiyeler sert, lastik gibi olacak ve kıvamda çok hoş olmayacak.
Bitkisel yağ ile yağsız yulaf ezmeli kurabiye
Lent sırasında bazen lezzetli bir şey de istersiniz, bu arada bitkisel yağda yağsız yulaf ezmeli kurabiye tarifiniz olacak.
İçindekiler:
- Yulaf ezmesi, yulaf ezmesi veya yulaf ezmesi - 200 g
- Buğday unu - 50 gr
- Toz şeker veya pudra şekeri - 150 gr
- Bitkisel yağ - 6 yemek kaşığı (100 gram)
- Su - 50 ml
- Soda + sitrik asit - her biri 0,5 çay kaşığı. veya kabartma tozu (kabartma tozu) - 1 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam
- Aroma (vanilin, tarçın, kakule)
Bu yumurtasız diyet yulaf ezmeli kurabiye tarifi, mağazadan satın alabileceğiniz veya yulaf ezmesini veya tahılı bir kahve değirmeni içinde öğüterek kendiniz hazırlayabileceğiniz yulaf ezmesi gerektirir.
Bitkisel yağda yağsız yulaf ezmeli kurabiyelerin adım adım pişirilmesi:
- Tüm kuru malzemeleri (yulaf ve buğday unu, şeker, tuz, kabartma tozu veya sitrik asitli soda) karıştırın, lezzet katın.
- Su ve bitkisel yağ dökün, hamuru yoğurun, böylece elinize yapışmaz.
- Hamuru un serpilmiş bir tahta üzerinde 5-7 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
- Çentik ile çerezleri kesin, hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Kurabiyelerin üstüne esmer şeker veya hindistan cevizi serpilebilir.
- 180 g'de 10-15 dakika (kızarana kadar) pişirin.
Bu çerez, daha yumuşak bir doku, hafiflik ve hassasiyet ile normal olandan (pullardan) farklıdır.
Bal ile yağsız yumurtasız yulaf ezmeli kurabiye
Şeker yerine bal kullanan bir başka ilginç yüksek hızlı yulaflı kurabiye tarifi.
İçindekiler:
- Yulaf ezmesi - 1 su bardağı (100 gr)
- Bitkisel yağ - 90 gr.
- Doğal bal - 3 yemek kaşığı
- İçme sodası veya kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı.
- Kıyılmış fındık veya soyulmuş tohumlar - 0,5 su bardağı.
Bu tarif için sıradan yulaf ezmesinin bir karıştırıcıda hafifçe doğranmış olması veya tahılları kaynatmadan yapmak için kullanılan ince pullar olması gerekir. Bal şekerli ise, önce bir su banyosunda eritilmelidir (büyük bir bardak sıcak suda yüzmek için bir kase ölçülü balı birkaç dakika gönderin). Aromatik yağ almak daha iyidir: rafine edilmemiş ayçiçeği veya susam veya ceviz yağı ile zeytinyağı karışımı.
Bal ile yumurtasız yağsız yulaf ezmeli kurabiye adım adım hazırlanması:
- Tüm kuru malzemeleri (yulaf unu, kabartma tozu, fındık veya tohum) karıştırıyoruz.
- Tereyağı ve bal dökün, hamuru yoğurun. Bu hamurun kıvamı zencefilli kurabiye kütlesini çok andırıyor.
- Suya batırılmış iki kaşık kullanarak kurabiyeler oluşturuyoruz, onları hazırlanmış bir fırın tepsisine koyuyoruz.
- Çerezleri hafifçe düzleştirmek için parmağınızı veya ıslak çatalı kullanın.
- Kullanılan yağa bağlı olarak kurabiyelere tohum, kıyılmış fındık veya susam serpin.
- 180 g sıcaklıkta 20-25 dakika pişiriyoruz.
Yumurtasız yulaf ezmeli kurabiye yapmanın incelikleri
Yulaf ezmeli kurabiyeleri "çıplak" bir fırın tepsisine pişirmek istenmez. Hepsinden iyisi, bu unlu mamuller bir silikon hasırdan veya parşömenden çıkarılır, iyice yağlanır ve un serpilir. Parşömen (kağıt) sadece bir kez kullanılabilir, aksi takdirde çerezler yapışır ve onları çıkarmaya çalıştığınızda ya deforme olur ya da tamamen kırılırlar.
Genellikle, kurabiye kalıplanırken un kullanılır, ancak yulaf ezmeli kurabiyelerin şekillendirilmesi ve kalıplanması ıslak eller, kaşıklar, çatallar veya omuz bıçakları ile en iyisidir.
Yulaf ezmeli kurabiye havadaki nemi kolayca emer, ardından yapışkan ve yapışkan hale gelir. Bir yığın kurabiyeyi kağıda (fırın kağıdına veya sadece kağıt peçetelere) sarmak ve bunları sıkıca oturan bir kalıba yerleştirmek en iyisidir.
