Peynir ve kişniş ile sütte brizol fotoğrafı ile adım adım bir tarif. Evde yemek pişirmenin teknolojisi ve sırları. Video tarifi.
Brizol, çeşitli dolgulu omletin Fransız versiyonudur. Bu doyurucu, çok basit ama enfes bir yemektir. Tabii ki, şenlikli bir yemek için pişiremezsiniz, ancak günlük bir menü için çok değerlidir. Yemek, özellikle tüm aile için kahvaltı için uygundur. Yemeğin temeli, bir tarafının soğansız kıyma ile yağlandığı bir tavada kızartılmış bir yumurta "gözleme" dir. Bitmiş yemek yuvarlanır veya ikiye katlanır. Ancak dolgular kesinlikle her şey olabilir.
Doldurma olarak kullanılır: yemeğin tatlı bir versiyonu için sebzeler, mantarlar, et, peynir, otlar ve hatta meyveler. Bu nedenle, yemeğinizi en sevdiğiniz yiyeceklerle pişirin, bunlardan herhangi biri lezzetli olacak. Ancak peynirli ve kişnişli sütlü brizol özellikle hassastır. Bir yemek birkaç şekilde hazırlanabilir. Bazıları sırayla yumurtayı ve kıyılmış eti kızartır ve ardından yiyecekleri rulo haline getirir. Diğerleri hafif kızartılmış bir omlet gözlemesinin üzerine iç harcı koyar ve daha sonra hepsini birlikte fırında veya ocakta kapaklı olarak pişirin. Her şeyi hemen birlikte kızartmanızı öneririm.
Ekşi krema ve çilek ile nasıl omlet yapılacağını da görün.
- 100 g - 280 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15 dakika
İçindekiler:
- Yumurtalar - 2 adet.
- Salantro - birkaç dal
- Tuz - tutam veya tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Süt - 25 ml
- Peynir - 50 gr
Peynir ve kişniş ile sütte adım adım brizol pişirme, fotoğraflı tarif:
1. İki yumurtanın içeriğini derin bir kaseye dökün ve bir tutam tuzla tatlandırın.
2. Sütü yumurtalara dökün. Süt yerine ekşi krema veya sade su kullanabilirsiniz. Peynir altı suyu veya ekşi süt de işe yarayacaktır.
3. Yumurtaları ve sütü pürüzsüz olana kadar çırpın. Yiyecekleri bir karıştırıcı ile çırpmanıza gerek yoktur. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırmak yeterlidir.
Peyniri orta veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Kişniş yapraklarını akan su altında yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve orta parçalar halinde kesin.
4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve iyice ısıtın. Ocağı orta ateşte ısıtın ve yumurta ve süt kütlesini önceden ısıtılmış bir tavaya dökün.
5. Omletin kenarları sertleşip yumurtalı gözleme hala cıvık olur olmaz, peynir talaşının yarısını tabağın bir tarafına koyun.
6. Doğranmış yeşillikleri peynirin üzerine koyun.
7. Kalan peyniri kişnişin üzerine yayın. Pişirme sırasında peynir eriyecek ve iki yumurta yarısını birleştirecektir.
8. Omletin serbest kenarını, dolguyu yırtmamak ve kaplamamak için hafifçe kaldırın. Ocağı düşük olana kadar pişirin ve brizolü süt, peynir ve kişniş ile kapağın altındaki ocakta 3-4 dakika pişirin. Peynirin erimesi ve yumurta kütlesinin tamamen pıhtılaşması gerekir. Bitmiş yemeği hazırlandıktan hemen sonra masaya servis edin, çünkü ileride kullanmak üzere pişirmek geleneksel değildir.
Ayrıca Fransız brizolünün nasıl yapılacağına dair bir video tarifine bakın.
