Pirinçli makarna - Doğu Asya'dan sofralarımıza gelen konuklar. Kar beyazı, ince, her zaman şeklini korur, birbirine yapışmaz ve kaynatmaz. Ama onları nasıl pişirilir ve ne ile servis edilir? Bu ve daha fazlasını okuyun …
Tarif içeriği:
- Pirinç eriştesi nasıl pişirilir - pişirme özellikleri
- Tavuklu pirinç noodle
- Sebzeli pirinç eriştesi
- Tavuk ve sebzeli pirinç eriştesi
- Video tarifleri
Pasta ürünleri, tokluk, yoğunluk ve hoş nötr ekmek tadı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir. Muhtemelen, makarna, makarna veya erişte sevmeyen böyle bir insan yoktur. Dikkate alınması gereken ana şey, zayıf kalmak ve karbonhidratlardan fazla kilo almamaktır, bunları kahvaltı veya öğle yemeği için kullanmak en iyisidir. Ve pirinç erişteleri de bir istisna değildir.
Pirinç makarnası klasik makarnaya benzer, ancak bazı farklılıkları vardır: pirinç unundan yapılır, pişirmesi kolaydır ve açlığı çabucak giderir. Ürün, pirinç tarlalarının ünlü olduğu Doğu'dan geliyor. Hazırlanmaları için satışa tabi olmayan küçük ve kırık pirinç kullanılır, bu nedenle bu ürünün fiyatı düşüktü. Ancak ürünler o kadar alıştı ve sevildi ki bugün ülkemizde oldukça popüler ve pahalı bir ürün.
Pirinç eriştesi nasıl pişirilir - pişirme özellikleri
Pirinç erişteleri pirinç unu bazlıdır. Bu nedenle, bir diyet ürünü olarak kabul edilemez. Ek olarak, erişteleri kendiniz yapabilirsiniz, çünkü süreç kolaydır. Hem kuru hem de çiğ hamurdan yapılır. Erişteler genellikle kaynar suda kaynatılır, ancak derin yağda kızartıldığı tarifler de vardır. Bu durumda, aynı başarı ile, önceden pişirilmiş erişteleri ayrı ayrı veya diğer bileşenlerle kızartabilirsiniz.
Ürün tek başına tüketilebilir, ancak en iyi salata veya çorbalara eklenir, deniz ürünleri veya et ile servis edilir. Ayrıca sebze, mantar, tavuk vb. diğer birçok ürünle de iyi gider. Hazır yemek servis edilirken, her türlü sos ve sos ile doldurulur, soya sosu veya çeşitli soslarla tatlandırılır.
Pirinç eriştelerini kendi başınıza hazırlamak için aşağıdaki oranlarda bir yumurta ve pirinç unu gerekir: her 0,5 kg un için - 3 yumurta ve 1 yemek kaşığı. Su. Haddeleme işlemi sırasında özel bir makineye ihtiyacınız olacak, çünkü hamur çok ince, neredeyse yarı saydam bir duruma gelir.
Erişteleri kesinlikle talimatlara göre pişirmeniz gerekiyor, çok nadiren pişiriyorlar. Genellikle bu ürün için bir tencereye yerleştirilmiş erişteleri buharda pişirmek için kullanılan 80 °C kaynar su kullanıyorum. 10 dakikadan fazla kapalı bir kapağın altında bırakın, aksi takdirde iştah açıcı olmayan yapışkan bir yulaf lapasına dönüşecektir. Bu durumda, ürünün birbirine yapışmaması için karıştırdığınızdan emin olun. Daha sonra bir kevgir içine atılır ve yemek pişirmek için kullanılır. Erişte haşlanırsa bu işlem kısık ateşte gerçekleşir ve 2-5 dakikayı geçmez. Uzun süre saklanır.
Ayrıca satışta bir çeşit pirinç eriştesi var - pirinç kağıdı. Bu aynı hamur, ancak erişte olarak kesilmemiş. Kağıdı sıcak suda 15 saniye hazırlar. Tatlı dolgulu rulolar veya krepler ondan yapılır. Aynı tarif kullanılarak pirinç kağıdı da yapılabilir.
Tavuklu pirinç noodle
Düşük kalorili ve lezzetli bir akşam yemeği istiyorsanız Çin usulü tavuk en iyi seçenek olacaktır. Hazırlanması minimum zaman alır ve ürünler her mağazada satılır.
- 100 g - 344 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Pirinç eriştesi - 2 tabak
- Tavuk filetosu - 2 adet.
- havuç - 1 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş
- tatlı biber - 1-2 adet.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- Soya sosu - 120 ml
- Yeşil soğan - 1 demet
- Öğütülmüş biber - tatmak
Adım adım pişirme:
- Pirinç eriştelerini ılık suyla dökün, örtün ve 5 dakika bekletin.
- Sebzeleri soyun, yıkayın ve uzun ince şeritler halinde kesin.
- Tavuk filetoyu yıkayın, kurutun ve doğrayın.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve sebzeleri yarı saydam olana kadar kızartın.
- Filetoları ekleyin ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte 10 dakika kızartmaya devam edin.
- Erişteleri bir kevgir içine atın, tavaya tavuk ve sebzelere ekleyin, soya sosunu dökün, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve yiyecekleri 3 dakika daha kızartın.
Sebzeli pirinç eriştesi
Oruçlu musun yoksa vejeteryan mısın? Bu, kendinizi lezzetli ve baharatlı yemeklerin zevkinden mahrum bırakmanız gerektiği anlamına gelmez. Doğu mutfağından ilham alan klasik soya soslu bir şirkette sebzeli pirinç eriştesi, tam da ihtiyacınız olan şey.
İçindekiler:
- Pirinç eriştesi - 100 gr
- havuç - 1 adet.
- pırasa - 1 adet.
- kabak - 0,5 adet.
- Sarımsak - 3 adet.
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı
- Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı
- şeker - 1 çay kaşığı
- Mısır nişastası - 1 yemek kaşığı
Adım adım pişirme:
- Havuçları ve kabakları soyun, yıkayın ve kurulayın. İnce şeritler halinde kesin ve sebze eriştelerine dönüştürün.
- Pırasayı ikiye bölün ve sap boyunca ince dilimleyin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyin. 5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Sonra havuç, kabak ekleyin ve biraz su dökün.
- Ürünleri karıştırın, sarımsağı bir presten geçirin, soya sosu dökün ve 10 dakika pişirin.
- Pişirmenin sonunda mısır nişastası, tuz ve şekerle tatlandırın. Karıştırın ve suyu kaynatın. Ateşi kapat.
- Küçük bir tencerede su kaynatın ve pirinç eriştelerini indirin. Suyu tekrar kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Erişteleri 5 dakika kaynar suda beklettikten sonra suyunu süzün ve sebzelerle birlikte tavaya gönderin.
- Ürünleri iyice karıştırın ve 5 dakika ısıtın.
- Bitmiş yemeği tabaklara koyun, otlar serpin ve soya sosu serperek masaya servis yapın.
Tavuk ve sebzeli pirinç eriştesi
Son zamanlarda, şirkette pirinç erişteli yemekler, örneğin tavuk ve sebze gibi herhangi bir ürünle özellikle popüler hale geldi. Bu aromatik, sulu, lezzetli ve baharatlı yemek, restoranların menüsüne sağlam bir şekilde yerleşmiştir, ancak sıradan ev mutfağınızda yapmak yeterince kolaydır.
İçindekiler:
- Pirinç eriştesi - 250 gr
- Tavuk filetosu - 400 gr
- Sarımsak - 3-4 diş
- Taze zencefil - 5 gr
- Soya sosu - 8-10 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Domates - 1-2 adet.
- Tatlı dolmalık biber - 100 gr
- Pekin lahanası - 100 gr
- Yeşiller (dereotu, maydanoz, soğan, salata) - tatmak
Adım adım pişirme:
- Pirinç eriştelerini sıcak suyla doldurun, karıştırın, kapağı kapatın ve 5 dakika demlenmeye bırakın.
- Tavuğu akan su altında durulayın ve tuz, kök ve baharat eklemeden yumuşayana kadar pişirin. Et suyundan çıkarın ve tamamen soğutun. Daha sonra küçük küçük doğrayıp tavada kızgın yağda biraz kızartın.
- Bitkisel yağı başka bir tavaya dökün ve ısıtın. Açık altın rengi kahverengi olana kadar içine soyulmuş ve ince doğranmış zencefil ve sarımsak serpin.
- Ardından tatlı biberleri ve ince şeritler halinde doğranmış Pekin lahanasını tavaya ekleyin.
- Ürünleri kızartın ve dilimlenmiş domatesleri koyun, soya sosuna dökün, eti ve erişteleri koyun.
- Yiyecekleri orta ateşte ısıtın, 5 dakika boyunca örtün ve servis yapın.
Video tarifleri:
