Soğan ve krutonlu mantar dolması için adım adım tarif: malzemelerin bir listesi, pişirme teknolojileri. Video tarifleri.
Soğanlı ve krutonlu mantar dolması inanılmaz lezzetli ve besleyici bir yemektir. Böyle bir yemek herhangi bir şenlikli masada harika görünüyor, zengin ve hoş bir aroma yayıyor ve kimseyi kayıtsız bırakmıyor.
Yemeğin temeli petroldür. Bu mantar türü tesadüfen seçilmedi, çünkü temsilcilerinin ısıl işlemden sonra şeklini iyi koruyan güçlü bir etli kapağı var. Ek olarak, tadı ve güçlü aroması ile mağazalarda bulunabilirliği, bu türü ev mutfağında en popüler hale getirir. Soğanlı ve krutonlu mantar dolması tarifimiz, büyük kapaklı taze petrol gerektirir. Dondurulmuş seçenek özellikle uygun değildir.
Doldurma seçenekleri çoktur ancak en iyi seçenek soğan, dereotu ve galeta unu kullanmaktır. Küçük ekmek kırıntıları, pişirme sırasında çıkan mantar suyunu mükemmel şekilde emer. Bu, ana bileşenin mükemmel lezzetini korur ve yemeği daha hızlı hazırlar.
Mutfak uzmanlarının dikkatine, adım adım sürecin bir fotoğrafı ile soğan ve kraker ile doldurulmuş mantar tarifi getiriyoruz.
Ayrıca mantar dolması (petrol) pişirmeye de bakın.
- 100 g - 139 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Büyük petrol - 10 adet.
- soğan - 1 adet.
- Ekmek kırıntıları - 20 gr
- Peynir - 40 gr
- dereotu - 50 gr
- Bitkisel yağ - 40 ml
Soğan ve kruton ile doldurulmuş mantarların adım adım hazırlanması
1. Soğan ve kruton ile doldurulmuş mantarları hazırlamadan önce ana malzemeyi hazırlayın. Bunu yapmak için mantarları yıkar, kuruturuz ve elin hafif bir hareketi ile bacakları şapkalardan ayırırız.
2. Şapkaları küçük bir tencereye koyun, suyla doldurun ve hafif tuzlu suda 5-7 dakika kaynatın. Daha sonra fazla suyu cam olacak şekilde bir kevgir içine koyuyoruz.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Kalan bacakları bir bıçakla ince doğrayın ve sıvı buharlaşana kadar orta ateşte kızartın.
4. Soğanı ince ince doğrayın ve mantar ayaklı tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar her şeyi birlikte kızartın.
5. Soğan-mantar karışımını derin bir tabağa aktarın, ekmek kırıntıları ve doğranmış otlar ile karıştırın.
6. Bir çay kaşığı kullanarak her mantar kapağının içine az miktarda dolgu koyun.
7. Fırın tepsisini mutfak kağıdı ile kaplayın ve rafine kokusuz yağ ile hafifçe yağlayın. Doldurulmuş mantarları soğan ve krakerle yaydık. Sert peyniri kaba bir rende üzerine sürün ve bir tüberkülle her kapağın üzerine koyun.
8. Fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık yarım saat pişirin. Bu süre zarfında mantarlar tamamen pişecek ve peynir biraz eriyerek iştah açıcı gevrek bir kabuk oluşturacaktır.
9. Soğanlı ve krutonlu lezzetli ve aromatik mantar dolması hazır! Onları güzel bir tabağa koyduk, yeşilliklerle süsledik. Ekşi krema veya sarımsak sosu ile servis edilebilir. Garnitür olarak, örneğin patates püresi, kroket, fırınlanmış veya haşlanmış patates kızartması gibi çeşitli patates yemekleri uygundur.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Doldurulmuş mantarlar
2. Doldurulmuş petrol için çok lezzetli bir tarif
