Kabaktan hızlı ve lezzetli ne pişirilir? Evde kabaktan TOP 5 tarif. Pişirmenin incelikleri ve sırları. Video tarifleri.
Patisson, "uçan daireye" benzeyen sıra dışı bir sebzedir. Nötr bir tadı var, pek çoğu kabak pişirmeyi bilmiyor. Her ne kadar kabaktan birçok yemek pişirebilirsiniz. Herhangi bir yiyecekle iyi gittiği için aromasını ve tadını emer. Bu nedenle, kabaktan her zevke uygun yemekler pişirebilirsiniz. Bu derleme, bu sebzeden kolayca lezzetli ve çeşitli yemekler hazırlayabileceğiniz EN İYİ 5 basit tarifi sunar.
İncelikler ve pişirme ipuçları
- Kabağı sadece ısıl işlemden sonra yerler, çünkü kabakların en yakın "akrabalarından" daha yoğun ve daha kuru bir posaları vardır.
- Mutfak amaçlı kabak olarak kabak kullanılır. Haşlanır, kızartılır, haşlanır, fırınlanır, içi doldurulur, salamura edilir, konserve edilir ve havyar yapılır.
- Meyvelerin yanı sıra bitki yaprakları ve genç sürgünler yemek pişirmede kullanılır. Doldurma için dolgu olarak ve lahana dolması için lahana yaprağı yerine kullanılırlar.
- Squash diğer sebzeler, et, tahıllar, baklagiller ve baharatlarla iyi gider.
- Kaliteli ve olgun bir balkabağının eti elastiktir, oldukça yoğundur ve zar zor farkedilen bir mantar tadı vardır.
- Kabak alışılmadık şekli, ondan orijinal doldurulmuş yemekler yapmanıza izin verir, daha sonra pişirildiğinde "yenilebilir bir kap" gibi görünür. Doldurma için, orta büyüklükte, hatta ve dış hasar görmemiş meyveleri seçin. Sebze kararsızsa, altını biraz kesin.
- Genç kabaklar yumuşaktır ve derileri kolayca delinir ve temizlenir. Her ne kadar böyle bir cilt kesilemez, ancak onunla pişirilir.
Kremalı kabak çorbası
Basit bir yaz yemeği, kremalı kabak çorbasıdır. Tüm aile için kahvaltı ve akşam yemeği için mükemmeldir. Otlar veya ekşi krema ile iyi servis yapın.
- 100 g - 85 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Patissons - 2 adet.
- tatmak için tuz
- Sarımsak - 2 diş
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
- havuç - 1 adet.
Kabak kremalı çorba pişirme:
- Kabak ve havuçları soyun, iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Sebzeleri kaynar su dolu bir tencereye koyun, tuz ve karabiber serpin ve önceden soyulmuş bütün sarımsak karanfillerini ekleyin.
- Yiyecekleri üstü kapalı olarak yumuşayana ve yumuşayana kadar pişirin.
- Pişmiş sebzeleri tavadan çıkarmak için oluklu bir kaşık kullanın ve bir blender ile öğütün.
- Sebze püresini tekrar tencereye alın ve istenilen kıvama gelinceye kadar su, et suyu veya istenirse krema ekleyin.
- Servis yapmadan önce kremalı çorbaya biraz yeşillik ve kruton ekleyin.
Meyilli kızarmış kabak
Çıtır kabuklu sulu kabak evde hızlı ve kolay hazırlanır. Sarımsaklı hamurda pişirme sayesinde lezzetli ve aromatik oldukları ortaya çıkıyor.
İçindekiler:
- Patissons - 2 adet.
- Köri - 0,5 gr
- Ayçiçek yağı - 100 ml
- Buğday unu - 3 yemek kaşığı
- sebze baharatı - 1 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- Sarımsak - 1 diş
- Süt - 2 yemek kaşığı
Hamurda kızarmış kabak pişirme:
- Unu sebze baharatı, köri ve tuzla birleştirin. Yumurtayı bir çırpma teli ile tuzla çırpın, sütle karıştırın ve bir diş sarımsağı bir presten geçirin.
- Patissonları yıkayın, bir damla nem kalmayacak şekilde iyice kurulayın ve 1-1.5 cm kalınlığında plakalar halinde kesin, parçaları una ve sonra bir yumurtaya batırın.
- Yağı bir tavada ısıtın ve kabakları orta ateşte her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
kabak turşusu
Çabuk marine edilen kabak, çıtır ve aromalı bir mezedir. Bu kabak, güçlü alkol için harika bir meze veya et ve balık yemekleri için garnitür olacaktır.
İçindekiler:
- Kabak - 2 kg
- havuç - 3 adet.
- tatmak için yeşillikler
- Karabiber - 2 adet.
- Sarımsak - 1 diş
- dereotu - birkaç dal
- Sirke - 200 ml.
- şeker - 1 yemek kaşığı.
- Tuz - 2 yemek kaşığı
- su - 6 yemek kaşığı.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Ketçap - 6 yemek kaşığı
Turşu kabak pişirme:
- Kavanozları yıkayın ve sterilize edin. Daha sonra içine karabiber, otlar, dereotu ve soyulmuş sarımsak karanfilleri koyun.
- Kabak ve havuçları soyun, halkalar halinde kesin ve kavanoza gönderin.
- Marine için bir tencereye su ve sirkeyi dökün, şeker ve tuzu ekleyin, ketçap ve defne yaprağını ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kaynatın.
- Elde edilen turşu ile kavanozlara kabak dökün, kabı metal temiz kapaklarla kapatın ve kaynama anından itibaren 10 dakika sterilize edin.
- Ardından tenekeleri hemen kapaklı olarak sarın, ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Atıştırmayı bodrumda veya oda sıcaklığında saklayın.
Fırında kabak dolması
Fırında kabak dolması kadar harika bir yemek yoktur. Herhangi bir dolgu ile lezzetlidirler. Bu tarifte, her çeşit için uygun olan dolma için et kullanılır.
İçindekiler:
- kabak - 4 adet.
- Et - 300 gr
- Ampul soğan - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- havuç - 2 adet.
- domates - 1 adet.
- Zeytinyağı - tatmak
- Sert peynir - 200 gr
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber - tatmak
Fırında kabak dolması pişirme:
- Kabağı soyun, üstünü kesin ve posayı çıkarın.
- Kabak "saksılarını" zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.
- 200 ° C'de 15 dakika fırında pişirmeye gönderin.
- Soğanları ve havuçları soyun, dolmalık biberleri tohum kutusundan soyun ve domatesleri soyun. Tüm sebzeleri ince ince doğrayın.
- Eti parçalara ayırın, kıyma makinesinden geçirin ve baharatlarla zeytinyağında kızartın.
- Eti sebzelerle ve elde edilen dolguyla karıştırın, pişmiş kabakları doldurun.
- Onları folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış bir fırında 30 dakika pişirin.
- Pişirmeden 10 dakika önce, kabakları fırından çıkarın, folyoyu çıkarın, rendelenmiş peynir serpin ve pişirmeye devam edin.
kabak güveç
Sebze yemeklerini sevenler için şaşırtıcı derecede basit bir kabak güveç tarifi sunulmaktadır. İştah açıcı ve sulu sebzeler lezzetli, sağlıklı ve ağzınızda erir. Evde kabak yahnisi, et veya balık için ana yemek ve garnitür olacaktır.
İçindekiler:
- Kabak - 500 gr
- havuç - 1-2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- domates - 2 adet.
- Bitkisel yağ - 50 ml
- tuz - bir tutam
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Defne yaprağı - 1-2 adet.
Kabak güveç pişirme:
- Kabağı yıkayın, kurutun, tohumlarla birlikte kuyrukları çıkarın ve orta küpler halinde kesin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kabakları kızartmaya gönderin.
- Havuçları ve soğanları soyun, ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar ayrı ayrı soteleyin.
- Domatesleri yıkayın, küpler halinde kesin ve soğan ve havuçla birlikte tavaya ekleyin. Daha sonra presten geçirilen sarımsakları ekleyin.
- Sebzeleri kızarmış kabak ile birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, defne yaprağını ekleyin ve kabak yahnisini evde orta ateşte 10 dakika pişirin.
