Alışılmadık derecede lezzetli çilekli çörekler herkes tarafından hazırlanabilir. Adım adım fotoğraflı tarifimiz size yardımcı olacaktır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Taze böğürtlen mevsimi başlayınca mutlaka bu çörekleri yaparım. Çilek veya kuş üzümü ve diğer meyveler ile. Kışın çilek reçeli veya reçeli yiyebilirsiniz. Çörekler çok yumuşak ve lezzetli. Maya hamuruna rağmen hazırlanmaları basittir. Ne ve nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak açıklayacağız ve başaracaksınız.
- 100 g - 256 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 8
- Pişirme süresi - 1 saat 40 dakika
İçindekiler:
- Su veya süt - 0,5 yemek kaşığı. (Hamur)
- Yaş maya - 25 gr (hamur)
- Yumurta - 1 adet. (Hamur)
- şeker - 4-5 yemek kaşığı. ben. (Hamur)
- Tereyağı - 100 gr (hamur)
- Un - yaklaşık 2 yemek kaşığı. (Hamur)
- Çilek - 300 gr (doldurma)
- şeker - 3 yemek kaşığı. ben. (dolgu)
- bulaşma için yumurta sarısı
Fırında çilekli çöreklerin adım adım pişirilmesi
Yaş maya ile çalışırken yapılacak ilk şey hamurdur. Suyu ısıtın, ılık olmalı, ancak sıcak olmamalıdır. Suyun yarısını bir kaseye dökün ve yaş mayayı ekleyin. Tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Mayanın reaksiyona girmesi için 1 yemek kaşığı eklememiz gerekiyor. ben. şeker ve 1-2 yemek kaşığı. ben. un. karıştırıyoruz. Kaseyi bir havluyla örtün ve 15 dakika sıcak bırakın.
15 dakikada hamur böyle görünüyor - kabarık bir şapka. Hamurunuz kabarmadıysa, maya artık uygun değildir. Bunları değiştirin ve tekrar deneyin.
Ayrı bir kapta kalan hamur şekerini ve yumurtayı birleştirin. Hafifçe köpürene kadar bir çatal veya çırpma teli ile çırpın.
Tereyağını eritin ve soğutun. Yumurta kütlesine ekleyin.
Unun bir kısmını ekleyin ve karıştırın.
Hamur ve yumurta karışımını birleştirin.
Elenmiş unu küçük porsiyonlarda ekleyin, hamuru yoğurun. Bir kasede bırakın ve bir havluyla örtün. Yükselmesine ihtiyacımız var. Bu 30-40 dakika sürecektir.
30 dakikada hamur bu şekilde kabardı. Şimdi onunla çalışabilirsiniz.
Hamur yükselirken bir topuz fırçası hazırlayın. Çilekleri yıkayıp saplarını çıkarıyoruz. Bir tencereye koyuyoruz ve kelimenin tam anlamıyla 20 ml su ekliyoruz. Kütleyi kaynatın.
Ezilmiş veya çatallı patatesler, çilekleri ezer. Çilek parçaları istemiyorsanız blender ile püre haline getirin. Tat vermek için şeker ekleyin. Karıştırın ve soğuması için kenara alın.
Un serpilmiş bir masada, hamurun 1/2 parçasını 3 mm'den daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlayın. Çilekli fondan ile yağlayın.
Yuvarlayın ve parçalar halinde kesin.
Salyangozları bir fırın tepsisine koyun ve çöreklerin tekrar kabarması için 30 dakika boyunca bir havluyla örtün.
Bundan sonra, silti çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın ve 180 derecede 40 dakika fırına gönderin.
Hazır çörekler, bir parça kopararak soğutup çay için servis ettiğimiz papatyaya benziyor.
Peki, bu çöreği nasıl seversin? Onu pişirmek zor oldu mu? Hayır, ama zaman buna değer. Afiyet olsun.
Ayrıca video tarifine bakın:
1) Çilekli tereyağlı çörekler
2) Çilek salyangozları - kabarık çörekler
