Kilo almanıza neden olmayacak ve vücudunuzu gençleştirecek diyetinizi nasıl düzenleyeceğinizi öğrenin. Her insanın yemek için kendi tercihi vardır. Çoğu zaman, çocukluktan beri alıştığımız şeyleri kullanırız. Günümüzde birçok insan fazla kilolu olmakla ilgili sorunlar yaşamakta ve bununla mücadele etmeye çalışmaktadır. Bugün size yaşam boyu beslenmenin ne olması gerektiğini veya nasıl doğru beslenmeniz gerektiğini anlatacağız.
Çoğu insan için yemek nasıl organize edilir?
Hepimizin sevmediği yiyeceklerin bir listesi var. Çoğu zaman insanlar bu gerçeğin genetik ve çeşitli biyolojik özelliklerden kaynaklandığına inanırlar. Aynı zamanda, bilimsel araştırmaların sonuçları bu teoriyi çürütmekte ve belirli ürünler için tercihin çocuklukta verildiğini öne sürmektedir. İnsan DNA'sında yiyecek tercihine dair hiçbir iz yoktur.
Çocukken anne babaların bize mümkün olduğu kadar çok yemek yedirmeye çalıştığını hepimiz hatırlıyoruz. Çoğu zaman bu, büyükanne ve büyükbabaların özelliğidir. Ebeveynlerin, bir çocuğun ne zaman ve ne kadar yemek istediğini bildiklerinden tam olarak neden emin olduklarını söylemek zor. Eski neslin farklı sosyal koşullarda yetiştirildiğini ve yavrularını kendileriyle karşılaştırdığını belirtmek gerekir.
Artık ülkemizde pratikte hiç kimse açlığın ne olduğunu gerçekten bilmiyor. Ama büyükannelerimiz bunu çok iyi biliyorlar, çünkü insanların maaş için değil, iş günleri için çalıştığı zamanlar oldu. Ve doksanlarda, birçok insan, kamu hizmetleri için ödeme yapmak ve en temel gıdayı satın almak için zar zor yeterli para varken açlıkla karşı karşıya kaldı. Bunun beslenmeye karşı tutumlarına da yansımış olması oldukça anlaşılır bir durumdur. Sonuç olarak, çocuğu istediğinden daha fazla yemek yemeye zorlamak sadece zarar verebilir.
Çin bu durumda mükemmel bir örnektir. Şimdi bu doğu devletinin ekonomisinin gelişimi hakkında çok şey konuşuluyor, ancak pratikte başka bir başarı hakkında hiçbir şey duyulmuyor. Mesele şu ki, Çinli çocuklarda obezite yüzdesi beş kat arttı. Bunun büyük ölçüde ülkenin ekonomik olarak en iyi gelişmiş bölgeleri için geçerli olduğu oldukça açıktır.
Obezite hastalıklarındaki bu artışın sebebinin ne olduğunu mutlaka bilmek istersiniz. Ve yine her şey, neredeyse sürekli açlıkla yaşayan ve torunlarını sonuna kadar beslemeye çalışan büyükannelerde. Yaşlıların çoğu, torunları veya torunları tombul ise, gerekirse açlıktan daha kolay kurtulabileceklerine inanır. Dünyadaki herhangi bir ülkenin ekonomik kalkınmasının bağımlılığını ve obezite hastalıklarının yüzdesini analiz edersek, gelişmiş ülkeler kesinlikle ilk sırada yer alacaktır.
Sonuç olarak çocukları veya torunları gereğinden fazla yemek yemeye zorlamak, çocuklara ciddi zararlar veriyoruz. Çocuğunuza sürekli tabağındaki her şeyi yemesi gerektiğini söylerseniz, iki olumsuz alışkanlığı olacaktır. Birincisi, her zaman tereddüt etmeden yiyecek ve ikincisi, onu aktaracaktır.
İlk durumda, bir kişi yemek yer ve hiç düşünmez. İkinci durumda, fren çalışmayı durdurur, bu da bize vücudun dolu olduğunu bildirmelidir. Tek doygunluk kriteri boş bir tabak olacaktır. Bu, psikolojik ve fizyolojik bir doğanın çeşitli olumsuz yönlerine yol açar.
Çocuklara yönelik bu tutumu gösteren bir başka örnek de yeni doğanlardır. Bebek ağlamaya başlarsa, çoğu ebeveyn onu hemen beslemeye çalışır. Ancak bir çocuğun ağlaması her zaman açlıktan kaynaklanmaz ve bunun bir çok nedeni olabilir, örneğin ıslak bez.
“Normal bebek maması” gibi bir terime bakalım. Başlangıç olarak, bu terimin net bir tanımı yoktur, çünkü her annenin çocuğunun normal beslenmesi hakkında bireysel bir kavramı vardır. Çocuğunuz için hangi yiyeceğin normal olduğunu düşündüğünüz sorulduğunda, ebeveynler genellikle sandviç, pizza, hamburger, patates kızartması vb. isimlerini verirler.
Şaşırmayın, çünkü bu ifadenin kanıtı var. Yaklaşık on yıl önce İngiltere'de bu konu okul çocukları arasında çalışıldı. Sonuç olarak, ebeveynlerin yavrularını minimum biyolojik değeri olan çok miktarda şeker içeren yüksek kalorili bir yiyecekle beslediği biliniyordu. Uzağa gitmeye değmez, insanların süpermarketlerimizde en çok ne satın aldığına daha yakından bakmak yeterlidir. Bu listedeki sebzeler ve etler son rolde olacak.
Ancak yalnızca satın alınan gıda ürünlerine baktıktan sonra çocuğun görünümü hakkında bir sonuç çıkarmak zaten mümkün. Şimdi doğru beslenme hakkında giderek daha fazla konuşuluyor, ancak birçok "tuzak" var. Örneğin, erkeklerin et yemesi ve kızların sebzeye ihtiyacı olduğu ifadesi temelde yanlıştır.
Birçok insanın neden erkeklerin aksine kızların ete ihtiyacı olmadığını düşündüğünü söylemek zor. Tabii ki, erkek ve kadın vücudunda bazı fizyolojik farklılıklar vardır. Bununla birlikte, diyeti düzenlerken ilerlemeniz gereken budur. Adet döneminde vücut çok miktarda demir kaybeder ve bu mineralin en iyi kaynağı kırmızı ettir. Bu nedenle, kızların bu ürüne erkeklerden daha az olmasa da daha fazla ihtiyacı vardır. Hemen hemen herkesin bildiği bir başka atasözü, herkesin çalıştığı gibi yediğini söyler. Uygulamada, kural olarak lezzetli olduğu ortaya çıkan abur cubur kullanımını haklı çıkarma arzusunu gizler. Yiyecek miktarı değil, besin değeri ile ilgiliyse bu ifadeye katılabiliriz.
Bir kilo pizza veya patates kızartması veya karabuğday veya pirinç lapası ile iki yüz gram haşlanmış et yiyebilirsiniz. İlk durumda, önemli ölçüde daha fazla yiyecek tükettiniz, ancak kalitesi son derece düşük. Doğru beslenme, daha az, ancak daha yüksek biyolojik değere sahip gıdaları yemeyi içerir. Artık daha az yemenin gerekli olduğunu sık sık duyabilirsiniz, ancak bu sadece buzdağının görünen kısmı. Çocuklarımıza yiyecekleri biyolojik değeri ve değeri açısından düşünmeyi öğretmiyoruz. Birkaç sıradan insan, diyetteki karbonhidratların veya protein bileşiklerinin içeriğine dikkat eder. Büyükannelerden bahsetmeyeceğiz bile, çünkü birçoğu için eroin ve protein, zararlılık açısından aşağı yukarı aynıdır.
Gıdaya karşı bu tavrımızla gıda üreticilerinin insan sağlığını hiç düşünmediği unutulmamalıdır. Artık tüm şirketler üretim maliyetlerini en aza indirirken mümkün olduğunca çok kazanmak istiyor. Birkaç yıl önce Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bebek maması şirketlerinin ürünleri üzerine bir araştırma yapıldı. Sonuç olarak, bu ürünlerin yaklaşık yüzde 75'inin düşük biyolojik değere sahip olduğu ortaya çıktı.
Aynı zamanda, beslenme durumunun memnuniyet verici olduğu durumlar da vardır. Daha doğrusu, böyle bir ülke var - Japonya. Bu ülkenin nüfusu arasında obez insanların yüzdesi minimum olduğundan, Japonlar için doğru beslenme organizasyonunu kendiniz görebilirsiniz.
Bunun nedeni, Japonya'nın gelişiminin tarihsel gerçeklerinde yatmaktadır. 19. yüzyılın ortalarına kadar, bu devlet tarıma dayalıydı ve nüfus ağırlıklı olarak bitki niteliğindeki yiyecekleri tüketiyordu. Yabancı kültür adalara, özellikle Çin ve Kore mutfağına nüfuz etmeye başladıktan sonra durum değişmeye başladı. Bu iki doğu eyaletinde, hayvan doğasına sahip yiyeceklere büyük saygı duyuldu.
Ancak, ülkemiz için tipik olan diğer insanların alışkanlıklarını körü körüne kopyalamadıkları için Japonlara haraç ödemeliyiz. Japonlar diğer kültürlerden sadece sağlığa gerçekten faydalı olabilecek şeyleri aldılar. Yine de kötü alışkanlıklar onlar tarafından reddedildi. Örneğin, Japonya'da size omlet servis edilebilir, ancak asla patates kızartmasıyla yan yana olmazlar. Bunun yerine tabakta sebze veya pirinç olacak.
Yaşam için diyet ne olmalı: kurallar
Az önce ülkemiz nüfusunun çoğunluğunun beslenmesinin dayandığı ilkelerden bahsetmiştik. Yazımızın konusu yaşam boyu diyet. Ancak bu tam olarak doğru değildir, çünkü diyet olarak adlandırılması gereken şey sağlığa zarar vermeden uzun süre kullanılamaz. Hemen hemen tüm diyetler, gıdada vücudu olumsuz yönde etkileyebilecek belirli kısıtlamalar içerir. Bu nedenle, yaşam için bir diyetten bahsetmişken, bu sadece beslenmenin doğru organizasyonu anlamına gelmelidir. İşte sağlıklı beslenmenize yardımcı olacak bazı ipuçları.
- Yemeğinizi bir diyet olarak düşünmeyin. Yazının bu bölümüne buradan başladık. Herhangi bir diyet, tanımı gereği, belirli bir hedefe ulaşıldığını varsayar. Çoğu insan için bu kilo vermektir, ancak gerekli değildir ve diyetinizin amaçları farklı olabilir. Bir diyetin yaşam boyu sürdürebileceği hedefler, doğru beslenmenin organizasyonudur. Sadece yemeğe karşı tutumunuzu değiştirmeniz gerekiyor.
- Çeşitli diyet yemek programlarını keşfedin. Şimdi vejeteryanlıktan, kalori alımının hesaplanmasından, paleo diyetinden vb. bahsediyoruz. Tüm bu beslenme programları, sağlıklı ve sağlıklı yiyecekler yemeyi içerir. Onlardan sizin için yararlı olanı alın.
- Hiçbir dogmaya bağlı kalmayın. Bugün doğru beslenme hakkında birçok görüş var. Sık yemek yemenin gerekli olduğunu iddia ederken, diğerleri akşam altıdan sonra yemek yemenin tehlikelerinden bahseder. Bu tür çok sayıda örnek var. Aynı zamanda, çoğu zaman hepsi sadece bir rahatlık veya zevk meselesidir.
- Kendinizi yemekle sınırlamayın. Hemen söylenmelidir ki, yaşam boyu diyet, belirli bir gıda ürününü diyetten çıkarma ihtiyacı anlamına gelmez. Tıbbi kontrendikasyonunuz yoksa, her şeyi kullanabilirsiniz, ancak bunu yetkin bir şekilde yapmalısınız.
İyi beslenmenin 20 ilkesi hakkında daha fazla bilgi için buraya bakın:
