Bruschetta, tembel insanlar için bir İtalyan mezesi, atıştırmalık sandviçler ve Akdeniz cazibesidir. Domates ve sosisli bruschetta fotoğrafı ile adım adım tarif. Video tarifi.
Sandviçler dünyanın her yerinde yapılır ve İtalya da bir istisna değildir. Harika, alışılmadık derecede lezzetli ve yumuşak bir İtalyan sandviçi - bruschetta. Basitçe söylemek gerekirse, bruschetta, doldurulmuş bir ekmek olan ulusal İtalyan atıştırmalıktır. Daha önce, "düşük" bir kökene sahipti ve yalnızca Orta İtalya'nın tarlaya gönderilen kırsal yoksulları için eğitildi. Bugün, atıştırmalık her İtalyan kafesinde, restoranında, lokantasında satılmaktadır …
Bruschetta için tariflerin ve seçeneklerin bolluğu, hayal edilemez bir miktar var. Özelliği - genellikle dünün ekmeğini, zeytinyağını ve bunun için bir diş sarımsak kullanırlar. Doldurma için bileşenlerin geri kalanı değiştirilebilir. Örneğin et, sosis, peynir, genellikle domates, meyve ve diğer sebzeleri alırlar. Genellikle bruschetta, minimal bir "yapılandırma" ile hazırlanır, ancak daha sık olarak - çok katmanlı bir mutfak sanatı eseri olarak.
İtalya'da bruschetta, gevrek bir kabuk ve gözenekli bir yapıya sahip çok yumuşak ve yumuşak olan ciabatta adı verilen bir İtalyan beyaz ekmeğinden yapılır. Şu anda ülkemizde bruschetta, tadı en çok beğenilen diğer ekmek türleri ile hazırlanmaktadır. Ana şey, ana bileşenleri değişmeden bırakmaktır. Bugün bruschetta'yı domatesli ve sosisli pişireceğiz.
- 100 g - 198 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- Ekmek - 1 dilim (orijinal tarif ciabatta kullanır)
- Doktor veya süt sosisi - 5-7 mm kalınlığında 1 yuvarlak dilim
- Sarımsak - 1 diş
- Fesleğen - 1 dal - dekorasyon için
- domates - 1 adet. orta boy
- Zeytinyağı - 1 çay kaşığı
Domates ve sosis ile adım adım bruschetta pişirme, fotoğraflı tarif:
1. En fazla 1 cm kalınlığında bir parça ekmek kesin.
2. Ekmeğin her iki tarafını da kurutmak için temiz, kuru bir tavayı ısıtın. Bu işlem 120 °C'ye ısıtılmış bir fırında da yapılabilir.
3. Kurutulmuş ekmeği bir diş sarımsakla ovun.
4. Tostu zeytinyağı ile doyurun. Zeytinyağı sevmiyorsanız veya eksikse, bitkisel yağ ile değiştirin.
5. Hazırlanan ekmeğin üzerine ince dilimlenmiş bir sosis koyun.
6. Domatesleri yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, sosis üzerine yerleştirilmiş yuvarlak halkalar halinde kesin.
7. Sandviçi bir fesleğen sapı ile süsleyin ve domates ve sosis bruschetta'yı masaya servis edin. Genellikle hazırlandıktan hemen sonra tüketilir, çünkü Gelecek için yapılması kabul edilmez.
Ayrıca domates ve peynirli bruschetta'nın nasıl pişirileceğine dair video tarifine bakın.
