Uzun zamandır ördek mi pişirdin? Bu yüzden kremalı havuçlu haşlanmış ördek için basit bir tarif kullanmanın zamanı geldi. Etler yumuşacık ve orijinal soslu. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Ördek sadece pazarda veya büyük bir süpermarkette satılmasına rağmen ev hanımlarının ilgisi azalmadan devam ediyor. Çoğu zaman, kuş kızartılır veya pişirilir, çünkü ördek, kaynatıldığında yağlı bir et suyu verir. Ancak karkas uygun şekilde işlenirse, ondan gurmeler arasında bile popüler olacak eşit derecede lezzetli güveçler yapabilirsiniz. Örneğin, kremalı havuçlu haşlanmış ördek ve İtalyan baharatlarının eklenmesiyle sulu ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Yemek yapmaya başlamadan önce, bazı incelikleri tanımanızı tavsiye ederim.
- Genç ördeği krema ile pişirmek tercih edilir, çünkü belirli bir kokusu olmayan yumuşak ve yumuşak eti vardır.
- Krem hoş bir kremsi tada sahiptir, bu yüzden onları çok fazla baharatlı baharatla tıkamamalısınız.
- Baharat olarak sarımsak, öğütülmüş karabiber, kimyon tohumu, İtalyan otlarının karışımı gibi çeşniler uygundur.
- Ekşi krema krema yerine kullanılabilir.
- Havuçlara ek olarak, yemeklere başka sebzeler de ekleyebilirsiniz: soğan, elma, kabak, patates. Pişirildiğinde keskin bir tadı olmayan tüm sebzeler yapacaktır.
- Yemeğe baharat eklemek için krema, ketçap ile 2: 1 oranında karıştırılabilir veya biraz beyaz şarap eklenebilir.
- Yemeğin yağlı olmasını önlemek için yağsız krema kullanın.
Ördek eti çok seçici olmadığından ve tarifi takip edip tüm ipuçlarını dikkate alırsanız başarılı olursunuz. Bitmiş yemeği tatmak için herhangi bir garnitürle servis edin.
- 100 g - 359 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 2 saat
İçindekiler:
- Ördek - 0,5 karkas
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- tuz - 1 çay kaşığı
- İtalyan baharatları - 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Krem - 200 ml
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Adım adım kremalı havuçlu haşlanmış ördek pişirme, fotoğraflı tarif:
1. Ördeği akan su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Siyah bronzluk varsa, hepsini çıkarmak için karkası demir bir süngerle ovalayın. Karkası uygun büyüklükte parçalar halinde doğrayın ve bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavaya koyun. Yüksek ısıyı açın ve eti altın kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
2. Havuçları soğanla soyun ve yıkayın. Sebzeleri orta büyüklükte doğrayın ve ördek tavasına koyun. Altın kahverengi olana kadar yiyecekleri kızartmaya devam edin.
3. Kremayı tavaya dökün, yiyecekleri tuz, karabiber ve İtalyan baharatlarıyla baharatlayın.
4. Mamayı karıştırın ve kaynatın, tencerenin kapağını kapatın ve ördek ve havuçları kremanın içinde 1,5 saat yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Haşlama süresi kanatlı parçalarının boyutuna bağlı olmasına rağmen.
Ekşi krema ile haşlanmış ördeğin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
