Evde kabak, havuç ve soğan ile haşlanmış kuşkonmaz fasulyesi nasıl pişirilir. Yemeğin faydaları ve besin değeri. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kuşkonmaz fasulyesi, ya da dedikleri gibi, mükemmel bir yeşil sebze olan yeşil fasulyedir. Ancak sofralarımıza pek sık gelen bir misafir değildir. Ayrıca Avrupa ülkeleri başta olmak üzere tüm dünyada yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Her zamanki menüyü çeşitlendirmek için, kesinlikle özel ilgiyi hak eden basit ve lezzetli bir adım adım tarif öneriyorum - kabak, havuç ve soğan ile haşlanmış kuşkonmaz fasulyesi.
Genç yeşil fasulye çabuk pişer. Ayrıca süpermarketlerde taze dondurulmuş olarak satılır ve tüm yıl boyunca kullanılabilir. Ancak donmuş ürün, bu kadar değerli ve lezzetli ve aromatik bir et suyu sağlamaz. Ama yine de, yemek lezzetli çıkıyor.
Bu sebze kültürü çeşitli sebzeler, tahıllar ve et ile iyi gider. Bu nedenle kuşkonmaz, deneyimsiz bir aşçı için gerçek bir asistan olarak kabul edilir. Bu tarifte kuşkonmaz fasulyesi kabak, havuç ve soğan ile birleştirilir. Ancak sebze seti, tat ve arzuya göre başkaları eklenerek çeşitlendirilebilir.
- 100 g - 105 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Kuşkonmaz fasulyesi - 250 gr
- Tuz - tatmak veya 1 çay kaşığı
- havuç - 1 adet.
- kabak - 1 adet.
- fesleğen - birkaç dal
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Maydanoz - birkaç dal
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Kabak, havuç ve soğan ile haşlanmış kuşkonmaz fasulyesinin adım adım pişirilmesi, fotoğraflı tarif:
1. Kabağı yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, ucunu bir tarafta, sapı diğer tarafta kesin. Ardından kabakları şeritler halinde veya başka bir uygun şekilde kesin. Ancak kuşkonmaz fasulyesi uzun olduğu için, tüm ürünler aynı şekilde olduğunda yemek güzel görünecektir.
2. Sebzeleri soyun: soğanları soyun, havuçları soyun. Kök sebzeleri yıkayın ve kesin: havuçları şeritler halinde, soğanları yarım halkalarda.
3. Tavaya az miktarda bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Ardından soğanları ve havuçları tavaya gönderin.
4. Orta ateşe ayarlayın ve sebzeleri ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın. Havuç yağı çok güçlü bir şekilde emer, bu nedenle gerekirse yağ ekleyin.
7. Başka bir tavada yağı iyice kızdırın ve kabakları ekleyin.
8. Orta ısıyı açın ve meyveyi güzel bir altın kahverengi kabuk görünene kadar kızartın.
9. Kızartma sebzeleriyle aynı anda bir tencereye su ekleyin, tuzlayın ve kaynatın. Kuşkonmaz fasulyelerini yıkayın, kurulayın ve bir tencereye daldırın. Kaynatın, ısıyı orta dereceye getirin ve 4-5 dakika pişirin. Daha uzun süre sindirmeyin, aksi takdirde besinlerinin bir kısmını kaybeder.
10. Bitmiş kuşkonmazı bir elek üzerine koyun ve sıvı bardağı bırakın. Sonra bir tahtaya koyun. Her iki taraftaki uçları kesin ve bölmeyi boyutuna bağlı olarak 2-3 parçaya kesin. Kuşkonmazın optimal uzunluğu 2-3 cm'dir.
Kuşkonmaz fasulyesi kaynatılabilir, doğranmış ve buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Ve herhangi bir yemekte kullanmak gerektiğinde.
Not: Bu tarifte yeşil kuşkonmaz kullanılmıştır. Ancak bunun birkaç çeşidi vardır. Genellikle satışta beyaz ve mor tonlarda bir bitki bulabilirsiniz. Beyaz kuşkonmaz Mart ortasından Haziran ayına kadar hasat edilir. Mor, en nadir çeşit olarak kabul edilir ve acı bir tada sahiptir ve pişirildikten sonra sıra dışı pigmentini kaybeder ve yeşile döner. Yeşil kuşkonmaz tüm yıl boyunca mevcuttur.
11. Haşlanmış kuşkonmazı kızarmış kabaklı bir tavaya koyun.
12. Ardından kızarmış soğan ve havuçları ekleyin.
13. Fesleğen ve maydanoz yeşillikleri yıkayın, kurutun, ince doğrayın ve sebzelerle birlikte tavaya gönderin.
14. Tüm ürünleri tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Tavaya bir kapak koyun, yavaş ateşe koyun ve kuşkonmaz fasulyesini kabak, havuç ve soğanla 10 dakika pişirin. İstenirse, yemeği baharatlar ve otlar ile tatlandırın ve susam tohumları ona özel bir çekicilik verecektir.
Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve basit yiyecekleri sevenler içindir. Bir dilim pişmiş veya kızarmış et veya balıkla garnitür olarak servis yapın. Veya bağımsız bir vejetaryen, diyet veya yağsız yemek olarak servis yapın. Bu arada, "Güveç" modunda çok pişiricide yemek de pişirebilirsiniz.
