Zarif doldurulmuş patates tekneleri, herhangi bir şenlikli masayı süsleyecek. Fırında pişen bu dolma, en lezzetli ve en güzel patates yemeklerinden biridir. Doğru yapmak için tarifleri ve ipuçlarını öğrenin.
Tarif içeriği:
- Doldurulmuş patates tekneleri
- Kıyılmış patates tekneleri
- Mantarlı patates tekneleri
- Tavuklu patates tekneleri
- Video tarifleri
Patates lezzetli ve besleyici çok amaçlı bir sebzedir. Kızartılır, haşlanır, haşlanır, pişirilir, çorbalara eklenir, sebze güveçlerine, pişmiş çılgın, pirzola, güveç, köfte, turta ve çok daha fazlası ile doldurulur. Ancak, bu sebzeden özellikle zarif ve lezzetli olduğu ortaya çıkan bir yemek var! Bunlar patates tekneleri. Bir tatil masasında sıcak bir atıştırmalık veya bir aile yemeği için ana yemek olabilirler.
Doldurulmuş patatesin mükemmel bir şekilde ortaya çıkması için, yemeğin iştah açıcı ve lezzetli olacağına bağlı olarak hazırlanmasının genel ilkelerini bilmelisiniz.
- Patatesleri herhangi bir malzemeyle dolduruyorum, malzemeler, soslar, soslar ve sebzeler ekliyorum.
- Doldurma için büyük patateslerin seçilmesi tavsiye edilir. O zaman dolgu ondan düşmeyecek.
- Yumrularda solucan deliği kusurları olmamalıdır.
- Patatesleri gevrek yapmak için sarı çeşitleri seçmek daha uygundur.
- Çiğ patatesleri doldururken, doldurmadan önce tekneye bir parça taze domuz pastırması koymanız tavsiye edilir.
- Yumuşaklık ve sululık için, patatesleri önceden doldurmak için kaynatmak veya sos ve rende ile pişirmek daha tavsiye edilir.
- Patatesle kaplanması gereken zeytinyağı, yemeğin lezzetli bir kabuk ve altın rengi elde etmesine yardımcı olacaktır.
- Patates dolması üzerine rendelenmiş peynir serpilmesi tavsiye edilir. Hassasiyeti ve sululuğu korumaya yardımcı olur.
Doldurulmuş patates tekneleri
Kalori saymazsanız, patatesleri aynı anda birkaç dolguyla doldurun. Ayrıca, altın rengi bir kabuk için, önce patates teknelerini bir tavada bitkisel yağda kızartabilirsiniz. Bu, yumru köklere ekstra sululık katacaktır.
- 100 g - 106, 2 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 12 tekne
- Pişirme süresi - 1 saat
İçindekiler:
- Patates - 6 adet.
- Tavuk filetosu - 2 adet.
- Petrol - 150 gr
- soğan - 1 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Tereyağı - 70 gr
- Yeşiller - bir demet
- İşlenmiş peynir - 80 gr
- Parmesan - 100 gr
- Ketçap - 100 gr
Adım adım pişirme:
- Patatesleri iyice yıkayın. Temizlemeye gerek yok. 12 tekne yapmak için ikiye bölün.
- Bu tekneleri mikrodalgada yaklaşık 5 dakika pişirin. Biraz yumuşak, yarı pişmiş olmaları gerekir.
- Bir çay kaşığı ile, sebzenin duvarlarına zarar vermemek için posayı teknelerden dikkatlice çıkarın.
- Patates püresini ezin ve 2 dakika tereyağı ile kızartın.
- Petrolleri ince doğrayın ve doğranmış soğanlı bir tavada kızartın. Tuzla tatlandırın ve tüm sıvıyı buharlaştırmak için pişirin.
- Tavuk filetoyu bir kıyma makinesinde çevirin ve baharatlarla birlikte bir tavada kızartın.
- Kızarmış patates küspesini, mantarları ve kıyılmış eti birleştirin. Tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın. Sosu dökün ve dolguyu sulu hale getirmek için karıştırın.
- Yağı tuz ve sarımsakla karıştırın. Teknenin dibine bir çay kaşığı sarımsak yağı koyun.
- Bir dilim işlenmiş peynirle doldurun.
- Patatesleri kıyma ile doldurun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Patates teknelerini bir fırın tepsisine koyun ve 180 ° C'de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Kıyılmış patates tekneleri
Kıymalı patates tekneleri elbette bir diyet yemeği değildir. Ancak, o kadar tatmin edici, aromatik ve lezzetlidir ki buna direnmenin hiçbir yolu yoktur. Diyetinizi çeşitlendirin ve kendinizi ve ailenizi böyle lezzetli yiyeceklerle şımartın.
İçindekiler:
- Patates - 1 adet.
- Kıyma - 500 gr
- Ağır krema - 100 ml
- Bitkisel yağ - fırın tepsisini yağlamak için
- Öğütülmüş biberli tuz - tatmak
- Kuru otlar - bir tutam
Adım adım pişirme:
- Aynı büyüklükte, oval şekilli patatesleri seçin. Yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
- Tekne yapmak için posayı çıkarmak için bir bıçak veya kaşık kullanın.
- Her tekneyi krema veya ekşi krema ile nemlendirin.
- Patates hamurunu bir kıyma makinesinde çevirin ve kıyma ile karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Patatesleri dolgu ile doldurun. Pişirirken, kütlenin boyutu önemli ölçüde azalacaktır, böylece büyük bir dolgu lamı güvenle yerleştirebilirsiniz.
- Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve tabağı 180 ° C'de 40 dakika fırına gönderin.
Mantarlı patates tekneleri
Lezzetli, doyurucu ve orijinal patates tekneleri sofrayı mükemmel bir şekilde süsleyecek ve besin değerleri ile tüm yiyenleri memnun edecek. Özellikle lezzetli bir yemek genç patateslerden gelir.
İçindekiler:
- Patates - 6 adet.
- Petrol - 300 gr
- soğan - 1 adet.
- jambon - 200 gr
- Sert peynir - 150 gr
- Ekşi krema - 100 ml
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş biber - tatmak
Adım adım pişirme:
- Patates yumrularını bir fırça ile yıkayın, bir fırın tepsisine yerleştirin ve 250 ° C'de 35-40 dakika fırına koyun.
- Patatesleri soğutun ve soyun.
- Mantarları soğanla birlikte ince ince doğrayın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Jambonu doğrayın ve mantarlara ekleyin. Hafifçe kızartın.
- Patatesleri ortadan ikiye kesin. Ortasını kaşıkla çıkarın.
- Patates teknesini ekşi krema ile yağlayın ve dolguyu bir slaytla doldurun.
- Patates dilimlerini yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Teknelere peynir serpin.
- Fırın tepsisini fırına koyun ve peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika 200 ° C'de pişirin.
Tavuklu patates tekneleri
Tavuk dolması patates daha diyetsel bir seçenektir. Böyle bir yemek, kalçalara fazladan santimetre eklemeden sizi iyi doyurur. Ek olarak, yemek doyurucu bir akşam yemeği hazırlama süresini kısaltmanıza izin verecektir, çünkü çabuk yapılır ve ana yemek ile garnitürü birleştirir.
İçindekiler:
- Patates - 6 adet.
- Füme tavuk göğsü - 200 gr
- Bitkisel yağ - 5 gr
- Ekşi krema - 100 ml
- Tatlı dolmalık biber - 1 adet.
- Peynir - 200 gr
- Dereotu - demet
- tatmak için tuz
- Öğütülmüş biber - tatmak
Adım adım pişirme:
- Patatesleri yıkayıp kurulayın. Bir kaseye daldırın, üzerine yağ gezdirin, tuz serpin ve tüm patateslerin tuzlu yağ ile kaplanması için karıştırın.
- Bir fırın tepsisine folyo serin ve patatesleri yerleştirin. 220 ° C'ye kadar ısıtılmış fırına 50-60 dakika gönderin. Yarım saat sonra ters çevirerek her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
- Bitmiş patatesleri soğutun.
- Tavuk filetoyu orta boy küpler halinde kesin.
- Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
- Biberleri önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ ile 3-4 dakika kızartın.
- Tavuk filetoyu bibere ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Sıcak patatesleri 2 yarıya kesin ve her birinin ortasını kazıyın.
- Patates püresini krema, doğranmış dereotu, tuz, karabiber ile karıştırın ve püre haline gelene kadar iyice hatırlayın.
- Patates püresini tavuk ve biberle birleştirin.
- Dolguya rendelenmiş peynir ekleyin.
- Her tekneyi dolgu ile sıkıca doldurun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine biraz daha peynir serpin ve fırın tepsisine dizin.
- Yiyecekleri önceden ısıtılmış fırına 200 °C'ye kadar 15 dakika gönderin.
Video tarifleri:
