Dolma için kış için ıspanak yaprakları nasıl dondurulur? Preparatın faydaları ve besin değeri. Fotoğraf ve video tarifi ile adım adım tarif.
Ispanak, vitamin ve mineral deposudur. Bitki ideal olarak et ve balık yemeklerini tamamlayacaktır. Ispanak yapraklarına sarılmış dolma veya lahana ruloları özellikle lezzetlidir. Onları evde pişirmek çok basittir ve bu kültürün yapraklarını ileride kullanmak üzere dondurursanız, tüm yıl boyunca dolma pişirebilirsiniz.
Dondurulmuş ıspanak, bozulabilir yapraklı bir sebzeyi besinlerini kaybetmeden uzun süre korumanın en iyi yollarından biridir. Tabii ki, bu formdaki ıspanak mağazadan satın alınabilir, ancak ürünün kalitesinden emin olmak için hazırlığı kendiniz yapmak daha iyidir.
Dondurulmuş ıspanağın faydalı özelliklerini belirtmekte fayda var. Yaprakların kimyasal bileşimi, bağırsak fonksiyonunu ve kan basıncını normalleştirir, kilo kaybını teşvik eder, saç ve cildi normalleştirir, kanser hücrelerinin oluşumunu engeller, felç riskini azaltır, demir eksikliği anemisine yardımcı olur ve çok daha fazlası.
Ayrıca donmuş üzüm yapraklarından nasıl dolma yapılacağını da görün.
- 100 g - 75 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyonlar - Herhangi Bir Miktar
- Pişirme süresi - 15 dakikalık aktif çalışma
İçindekiler:
Ispanak yaprakları - herhangi bir miktarda
Dolma için kış için dondurulmuş ıspanak yapraklarının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Hasat için bütün, büyük, hasarsız ve hasarsız yaprakları seçerek ıspanak yapraklarını ayırın.
Not: Bitki gençken, daha az acı bir tada sahip olduğu ve oksalik asit içeriğinin en düşük olduğu ilkbaharda hasat edilmelidir. Bunu ürünü toplayıp hazırladıktan hemen sonra yapın.
2. Yaprakları bir elek içine yerleştirin ve tüm kir, toz ve kumu temizlemek için akan su altında iyice durulayın. Onları bir kevgir içinde bırakın ve tüm sıvının boşalmasını bekleyin.
3. Yaprakları bir tencereye aktarın.
4. Ispanağın üzerine kaynar su dökün.
5. Kelimenin tam anlamıyla 10 saniye sonra yaprakları sudan çıkarın.
6. Ispanağı pamuklu bir havluya koyun ve fazla nemi almak için kurulayın.
7. Ispanak yapraklarını bir kağıt veya pamuklu havlu üzerine yayın ve tamamen kurumasını bekleyin. Peçete ile silerek işlemi hızlandırabilirsiniz.
8. Yapraklar kuruduğunda, her birinin saplarını kesin.
9. Yaprakları üst üste 10'luk bir yığın halinde katlayın.
10. Yaprakları plastik sargıya aktarın.
11. Yaprakları yuvarlayın. Gerekirse, bunları iplikle bağlayarak sabitleyin.
12. Ispanağı dondurucuya koyun. Dondurulmuş ıspanağı -15 ° C'yi aşmayan bir sıcaklıkta saklayın.
Dolma için kışın donmuş ıspanak yapraklarını kullanmak için önce çözülmeli ve dikkatlice ayrılmalıdır. Dondurulduklarında çok kırılgandırlar ve kırılabilirler. Bu nedenle, onları çok dikkatli kullanın. Yapraklar kırılırsa, başka yemekler hazırlamak için kullanın. Örneğin, çorba veya pancar çorbasında kullanın, sahanda yumurta pişirin veya turta dolgusu yapın.
Ayrıca kış için evde ıspanağın nasıl dondurulacağına dair bir video tarifine bakın (2 yol).
