Cevizden süt nasıl yapılır? Ne işe yarar, kime zarar verebilir? Bu ürün hangi tariflerde kullanılabilir?
İnek sütü ve cevizden yapılan bir içeceğin faydaları tabloda sunulmaktadır:
| ceviz sütü | İnek sütü |
| laktoz yok | alışılmış tat |
| Düşük doymuş yağ | Kendi başına pişirmene gerek yok |
| asimilasyon kolaylığı | Düşük fiyat |
Ceviz sütünün faydaları hakkında özellikle konuşursak, o zaman bu kuruyemişin faydalarına bakmanız gerekir - içeceğin tüm faydalı özellikleri korunacaktır. Başlıcalarına bir göz atalım:
- Bağışıklığın güçlendirilmesi … Ceviz, diğer kuruyemişler arasında en zengin vitamin ve mineral kompleksine sahiptir, bu nedenle vücudun savunması üzerinde özellikle faydalı bir etkiye sahiptir. Doktorlar, vitamin eksikliğinin yanı sıra salgın hastalıklar ve grip dönemlerinde de mutlaka ceviz yemenizi tavsiye ediyor.
- Aneminin önlenmesi ve tedavisi … Anemi veya anemi, kandaki düşük hemoglobin seviyeleri ile karakterize bir hastalıktır. En iyi ihtimalle, bu durum sürekli bir yorgunluk hissine ve çeşitli rahatsızlıklara yol açar, en kötü ihtimalle kanser de dahil olmak üzere ciddi kan hastalıklarının gelişmesine neden olur. Cevizde bol miktarda bulunan demir, kobalt ve çinko, hemoglobin seviyelerini yükselterek sadece kansızlığı önlemeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda hastalığı erken evrelerinde tedavi eder.
- Kardiyovasküler sistemin güçlendirilmesi … Ceviz bileşimindeki A ve E vitaminlerinin yanı sıra yağ asitlerinin içeriğinden dolayı, içeceğin kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Ana yararlı özelliği, ateroskleroz, tromboz ve akut kalp rahatsızlıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesi olan kan damarlarını temizlemek ve duvarlarını güçlendirmektir.
- Üreme sağlığı üzerinde olumlu etkiler … Eski Yunanlılar bile cevizin gücü artırma yeteneğini biliyorlardı ve onları gerçek bir afrodizyak olarak görüyorlardı. Bugün, hem fındıkların hem de onlardan içilen içeceğin, erkeklerin prostat hastalıklarından kaçınması ve kadınlar için - hormonal seviyeler oluşturması ve adet dönemini kolaylaştırması için mükemmel bir yol olduğu bilinmektedir.
- Cilt, saç, tırnak ve kemiklerin iyileştirilmesi … İstisnai vitamin ve mineral bileşimi nedeniyle, içeceğin düzenli kullanımı ile cilt, saç, tırnakların durumunda önemli bir iyileşme gözlenir ve kemikler ve eklemler de güçlendirilir.
- Sindirim sisteminin normalleşmesi … Fındık sütü, bağırsak mikroflorasını normalleştirir ve lif nedeniyle gıdaların daha verimli sindirilmesine yardımcı olur, bunun sonucunda zararlı maddeler vücuttan daha hızlı atılır ve vücudun zehirlenme ve çeşitli yeme bozuklukları olasılığı önemli ölçüde azalır.
- Sinir sistemini güçlendirmek … İçeceğin düzenli kullanımı ile depresyon gelişme olasılığı azalır, ruh hali ve canlılık artar ve uyku normalleşir.
- Beyin aktivitesini artırmak … Cevizin özellikle beyin için yararlı olduğunu muhtemelen duymuşsunuzdur ve doğanın kendisi bile bize bu konuda bir ipucu verir - çekirdekçik şekli "gri maddeye" çok benzer. Bu nedenle fındık sütü, beyninizi daha çok çalıştırmanın ve hafızanızı güçlendirmenin harika bir yoludur.
Bunlar sadece cevizlerin temel faydalı özellikleri ve ondan yapılan bir içecek. Ürün kelimenin tam anlamıyla vitamin ve minerallerle doyurulur ve bu nedenle diyete dahil edildiğinde, tüm vücut sistemleri için güçlü bir iyileştirici etki umut edilebilir. Bu arada, doktorların özellikle hamile ve emziren kadınların yanı sıra çocuklar tarafından kullanılmasını tavsiye ettiğine dikkat edilmelidir - nüfusun bu gruplarının gücü ve / veya normal gelişimi geri kazanmak için güçlü vitamin ve mineral şarjına şiddetle ihtiyacı vardır..
Ceviz sütünün kontrendikasyonları ve zararları
Bununla birlikte, içeceğin bu kadar istisnai bir faydasını öğrendikten sonra, onu hemen diyete akılsızca sokmamalısınız, çünkü diğer herhangi bir ürün gibi kontrendikasyonları vardır, hadi anlayalım:
- Alerjik reaksiyonlar … Kuruyemişler alerjik bir üründür, cevizler bir istisna değildir ve bu nedenle özellikle belirli gıdalara karşı toleransınız yoksa özellikle dikkatli bir şekilde diyete dahil edilmelidirler. Bu arada, Amerikan Kanser Derneği'nin araştırmasına göre, bir kişinin en az bir tür kuruyemişe alerjisi varsa, bazıları dış belirtilere neden olmasa bile, tüm fındık ve bunları içeren ürünleri diyetten çıkarmalıdır. hoşgörüsüzlük.
- Sindirim sistemi ve dermatolojik doğanın şiddetli hastalıkları … Bu tür bir rahatsızlığınız varsa, doktorunuza danışmadan ceviz sütünü diyetinize dahil etmeyin.
- Aşırı tüketim … Ceviz sütünün faydaları ve zararları arasında tüketim standartları açısından ince bir çizgi vardır. İçeceğin çok büyük dozları gastrointestinal bozukluklara neden olabilir - mide bulantısı, ishal ve ayrıca çeşitli deri döküntülerine neden olabilir. Günde 100-150 ml'ye yapıştırın ve iyi olmalısınız, ancak daha önce hiç fındık sütü içmediyseniz, daha küçük dozlarla başlayın.
- İlaç etkileşimleri … İçecek, belirli koşullar altında ilaçların etkisini engelleyebilecek özel maddeler içerir ve bu nedenle, belirli ilaçları alıyorsanız, terapi sırasında ürünü kullanmayı bırakmak daha iyidir.
Gördüğünüz gibi, birkaç incelik var. Ceviz ve ondan hazırlanan içecekle böylesine dikkatli bir "işlem", bileşiminin çok çeşitli biyolojik olarak aktif maddeler açısından zengin olmasıyla bağlantılıdır; bu, doğru dozaj ve kontrendikasyonların yokluğu ile faydalı bir etki sağlayacaktır., ama aksi takdirde gerçekten çok zarar verebilirler.
Not! Bu bölümde değinmediğimiz herhangi bir sağlık sorununuz varsa yine de ceviz sütü içmeden önce doktorunuza danışmanızı şiddetle tavsiye ederiz.
Cevizden süt nasıl yapılır?
Bugün, ceviz sütü de dahil olmak üzere bitki bazlı süt de dahil olmak üzere mağazalarda her şeyi bulabilirsiniz. Ancak yine de bu içeceği kendiniz yapmanızı öneriyoruz ve daha ucuz olacak ve kalitesinden emin olacaksınız. Üstelik hazırlaması da çok basit.
Cevizden nasıl süt yapılacağını bulalım:
- Geceleri, fındıkları oda sıcaklığında suyla doldurun - nükleollerin en az iki katı olmalıdır.
- Sabah fındıkları durulayın, bir karıştırıcıya aktarın, su ekleyin ve çırpmaya başlayın.
- En az bir dakika çırpın, parçalar ne kadar ince olursa, o kadar fazla besin içeceğe aktarılır.
- Sütü birkaç kat tülbentten süzün.
Hepsi bu, bitti! Artık içeceğin tadına bakabilir ve tadın size uygun olup olmadığına veya bir şeyin değiştirilmesi gerekip gerekmediğine karar verebilirsiniz. Çırpma sırasında çeşitli tatlandırıcıları ve aromatik baharatları güvenle ekleyebilirsiniz. Ayrıca su ve nükleol oranlarıyla da oynayabilirsiniz. Makalenin başında, 50 gr fındık ve 900 ml sudan yapılan sütün bileşimini analiz ettik, ancak böyle bir içecek size çok sulu geliyorsa, sıvı miktarını azaltın, aksine, yağlı, daha fazla su dökün. Bireysel zevklerin farklılık gösterdiğini ve yalnızca uygulamanın mükemmel tarifinizi bulmanıza yardımcı olacağını unutmayın.
Not! Ceviz sütünü buzdolabında kapalı bir cam kapta, en fazla 5-7 gün saklamanız gerekir.
Cevizli süt tarifleri ve içecekler
Herkes fındıklı sütü sade ve hatta tatlandırıcılarla içmeyi sevmez. Ancak bu, sağlıklı bir içeceği reddetmek için bir neden değildir. Temelde yulaf lapası pişirebilirsiniz, aynı zamanda yağsız pişirme için mükemmeldir ve elbette çeşitli kokteylleri ve içecekleri mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Ceviz sütü tariflerinde bazı ilginç kullanımlara bir göz atalım:
- Doyurucu smoothie … Sütü (150 ml) bir karıştırıcıya dökün, muz (1 adet), önceden 15 dakika sıcak suda ıslatılmış hurma (3 adet) ve limon suyunu (2 yemek kaşığı) ekleyin. Kokteyli çırpın ve hemen için.
- aromalı kahve … Bir Fransız basınında veya bir Türk'te 50 ml'lik bir espresso parçasını demleyin, bir bardağa dökün. Üzerine süt (20 ml) dökün, bal (1 çay kaşığı), vanilya özü, tarçın ve tuz (her birini bir tutam) koyun. Yavaşça karıştırın ve tadını çıkarın.
- muzlu dondurma … 2 adet dilimlenmiş muzu birkaç saat buzlukta bekletin. Sütü (150 gram) bir karıştırıcıya dökün, bal (2 çay kaşığı) ve muzları koyun - çok "soğumuşlarsa" biraz oda sıcaklığında tutun. Blenderin gücüne göre tatlıyı 1-2 dakika çırpın. Sağlıklı dondurma hazır! Bunun temel bir tarif olduğunu unutmayın, en sevdiğiniz malzemeleri tatmak için ekleyebilirsiniz. İçinde hurma dilimleri, özellikle karamel parçaları gibi “ses verir”.
- Ceviz sütü ile yulaf ezmesi … Sütü (150 ml) ve suyu (100 ml) küçük bir tencereye dökün, su kaynayınca yulaf ezmesini (3 yemek kaşığı) ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bu arada ananası (1 halka) kesin ve bir tavada hafifçe kızartın, bir tabağa aktarın. Hazırlanan yulaf lapasını üstüne koyun ve karıştırın. Tarçın serpin ve yiyin.
- vegan bisküvi … Tam tahıl unu (1 su bardağı) ceviz sütü (100 mi) ve su (100 mi) ile birleştirin. Bitkisel yağ (5 yemek kaşığı), kabartma tozu (0,5 çay kaşığı) ve bal (3 yemek kaşığı) ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, bir fırın tepsisine aktarın ve 200 derecede 30-40 dakika pişirin. Bal, reçel, hindistan cevizi kreması ile yiyin.
Gördüğünüz gibi, mutfakta ceviz sütü, yeni mutfak deneyleri için iyi bir neden ve en sevdiğiniz ama zaten biraz can sıkıcı yemeklere olağandışı notlar eklemek. Örneğin, sabahları yulaf ezmesi yerseniz, ancak tadı biraz sıkıcı hale geldiyse, tarifimize göre bir yemek pişirmeye çalışın, bu sizin için tamamen yeni bir yön açacaktır.
Ceviz sütü hakkında ilginç gerçekler
Ceviz sütü, zararlı enerji içeceklerine mükemmel bir alternatiftir. Zaten zor bir iş günü geceye sorunsuzca akıyorsa, bu içeceğe dayalı bir kokteyl hazırlayın ve neşelenmeyi unutmayın.
Antik Sparta'da, tüm erkekler için "Spartalı sütü" adı verilen bir içecek hazırlandı. Bunun için 10 adet ceviz içi sıcak su ile döküldü ve birkaç saat ısrar edildi ve ardından önceden biraz bal ilave edilerek içildi. Bu içecek kesinlikle modern fındık sütünün prototipi olarak adlandırılabilir, ancak Spartalıların karıştırıcıları olsaydı, onu icat ederdi.
Önemli! Hiçbir durumda içki yapmak için kalitesiz ve bayat fındık kullanmamalısınız, aksi takdirde size fayda sağlamaz, zarar verir. Birkaç süzmeden sonra bile ceviz sütü tamamen homojen değildir ve bu nedenle kahve, çay veya kakaoya eklendiğinde yüzeyde çok iştah açıcı olmayan pullar olmayabilir, ancak içecek iyice karıştırılır ve bir süre bekletilirse, pullar kaybolacak.
Cevizden süt nasıl yapılır - videoyu izleyin:
Ceviz sütü sağlıklı ve lezzetli bir üründür. İçecek, veganların beslenmesinde ve ayrıca laktoz alerjisi olan kişiler için hayvan sütüne mükemmel bir alternatiftir. Bununla birlikte, birçok tanıdık yemeğin yeni bir taraftan açılmasına izin verdiği için, sağlık sorunu olmayan geleneksel bir diyetin taraftarlarını da ilgilendirecektir. Ancak, bir içecekle mutfak deneylerinize başlamadan önce, kontrendikasyon listesini kontrol etmeyi unutmayın.
