Aç karnına hangi yiyecekler yenmemeli ve neden? Kahvaltıda Ne Yenir: Güne başlamak için en iyi yiyecekler. Sabah öğününü atlamanın tehlikeli sonuçları. Çoğu beslenme uzmanına göre kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Gerçekten de sabahları yediğimiz yemekler, tüm gün için ruh hali ve performans düzeyini belirlemekle kalmaz, aynı zamanda sağlığımızı da etkiler. Bu etkinin olumlu ya da olumsuz olması kahvaltılık yiyeceklerin ne kadar iyi seçildiğine bağlıdır. Sabahları ne yiyemeyeceğinizi ve neyin sadece mümkün olmadığını, hatta arzu edildiğini anlayalım.
Kahvaltı neden günün en önemli öğünüdür?
Bugün birçok insan kronik yorgunluktan muzdarip - sürekli enerji eksikliği, kötü ruh hali, uyuşukluktan şikayet ediyorlar. Bu insanların çoğunun sadece kahvaltı yapmamaları, aynı zamanda kötü sağlık durumunu en önemli öğünün reddiyle ilişkilendirmemeleri de dikkate değerdir.
Ve neden, aslında, en önemlisi? İşte sabah öğününüzle ilgili sizi 15 dakika erken kalkmaya ve yine de kahvaltı yapmaya ikna edecek birkaç gerçek:
- Safra kesesi hastalığı geliştirme olasılığını azaltmak … Eğer kahvaltı yapmazsak, dünkü akşam yemeğinden bugünün öğle yemeğine kadar yani yaklaşık 12-17 saate kadar çok uzun bir süre boyunca kendimizi besinlerden mahrum bırakmış oluruz. Sadece yeni vitamin ve minerallerin bu kadar uzun süre yokluğu vücut için bir stres olmakla kalmaz, aynı zamanda taş oluşumu da dahil olmak üzere hastalıklarını geliştirme olasılığını artıran safra kesesinin basit bir operasyonu vardır.
- Kalp krizi ve felçlerin önlenmesi … Kalp krizleri en sık sabahları meydana gelir, şu anda kandaki trombositlerin "kümelenmesi" mümkün olduğunca yoğun bir şekilde gerçekleşir. Sabahları yemek yemek bu süreci etkileyebilir ve kalp krizi ve felç olasılığını azaltabilir.
- Sürekli atıştırma için azaltılmış istek … Kahvaltı yaparak iştahınızı kontrol altına almış olursunuz ve gün içinde aşırı yeme olasılığınız azalır. Ayrıca sabah öğünü metabolizmayı %3-4 oranında hızlandırır ki bu da uyumu korumak için çok önemlidir.
- Diyabet geliştirme olasılığını azaltmak … Araştırmalar ayrıca kahvaltı yapmamanın diyabete doğrudan bir yol olduğunu göstermiştir. İngiliz bilim adamları tarafından büyük ölçekli bir deney yapıldı. 4.000 öğrenciden oluşan bir odak grupla çalıştılar ve sonuç olarak, diyabet geliştirme riskinin yüksek olduğunu gösteren belirteçlerin kahvaltı yapmayan öğrencilerin kanında daha sık bulunduğunu buldular. Ayrıca sabah öğünlerini ihmal edenlerin, yapmayanlara göre daha yüksek kan şekeri seviyelerine sahip oldukları bulundu.
- Beyin fonksiyonunu geliştirmek … Muhteşem sayılara hazır olun. Bilim adamları, kahvaltının performansı %30 artırdığını göstermiştir. Beyin, yiyeceklerden glikoza dönüşür - ana yakıtı; onsuz, verimli çalışamaz.
Bu arada, istatistiklere göre, düzenli olarak kahvaltı yapan insanlar, sabah öğününü atlayanlara göre daha az stresli. Gördüğünüz gibi, kahvaltı sadece bir tokluk meselesi değil, aynı zamanda sağlığınız ve ruh halinizdir.
Hangi yiyecekler aç karnına yenemez?
Tabii ki, kahvaltı sağlıklı yiyeceklerden oluşmalıdır - herkes, güne bariz tehlikelerle başlamamanız gerektiğini anlar, bu herhangi bir yemek için, özellikle sabah yemeği için kötü bir fikirdir. Ayrıca kahvaltıdan alınan enerjinin uzun süre dayanabilmesi için özellikle kahvaltının dengeli olması önemlidir. Ancak, uygun kahvaltı sadece bu iki açık aksiyomdan ibaret değildir. Hiç zararlı olmayan yiyeceklerin bir listesi de var, ancak sabahları bir nedenden dolayı onları yememek daha iyidir. Bu ürünlerin ne olduğunu bulalım.
Maya ürünleri
Maya, aç karnının astarını tahriş eder ve gaz üretiminin artmasına neden olur, bu nedenle güne midenizde bir ağırlıkla başlamak istemiyorsanız, en sevdiğiniz kahvenin yanında bir çörek kahvaltı için en iyi fikir olmadığını bilin. Bununla birlikte, mayanın sadece unlu mamullere değil, hemen hemen her ekmeğe eklendiğini unutmayın. Sabahları sandviç yeme alışkanlığından vazgeçemiyorsanız, mayasız ekmek arayın veya kendiniz pişirin.
tatlılar
Güne her çeşit tatlıyla başlamak istenmez, çünkü bunlar aslında “uyanmış” pankreas için büyük bir yüktür. Tatlıların aç karnına kötüye kullanılması, diabetes mellitus gelişimine yol açar, bu nedenle hastalığa yatkınlığınız varsa, tatlı bir sabaha özellikle dikkat etmeniz gerekir.
Süt Ürünleri
Popüler inanışın aksine, yoğurt pek iyi bir kahvaltı yemeği değildir. Aç karnına büyük miktarlarda bulunan hidroklorik asit, yoğurt ve diğer fermente süt ürünleri için çok değerli olan laktik asit bakterilerini basitçe aşındıracağından, pek zararı olmaz ama faydası da olmaz.
Meyveler
Meyvelerden aç karnına yiyemeyeceğiniz şeylerden bahsedecek olursak, armut, narenciye ve muz yasaklar listesine dahil edilecektir. İlki, hazırlıksız mide mukozasına zarar verebilecek çok fazla kaba lifleri olduğu için istenmeyen bir durumdur.
Muz aç karnına yenilmemelidir, çünkü bu durumda, içlerinde büyük miktarlarda bulunan magnezyum çok hızlı emilecek ve bu egzotik meyvenin sağda yendiği anda kalp üzerindeki yükü büyük ölçüde artıracaktır. zaman ise tam tersine ana organımızın daha iyi çalışmasına yardımcı olacaktır.
Son olarak, narenciyelerin neden en iyi kahvaltı fikri olmadığını açıklayalım. Gerçek şu ki, aç karnına yutulduğunda mide ekşimesine neden olabilen ve ayrıca gastrit ve ülser gibi tehlikeli hastalıkların gelişimine katkıda bulunan meyve asitleri bakımından zengindirler.
sebzeler
Kahvaltıda yasak olan sebzeler de vardır. "Kara listede", önde gelen pozisyonlar hepimiz tarafından iyi bilinen salatalık ve domatesler tarafından işgal edilmektedir. İlki, aç karnına tüketildiğinde mide ekşimesine, şişkinliğe ve midede genel rahatsızlığa neden olur ve ikincisi ülser gelişimini tetikleyebilir - bu, mide asiditesini aşırı derecede artıran asitlerin varlığından kaynaklanır. meyve suyu ve "agresif" hale gelir.
Baharat
Sabahları herhangi bir baharat, mide suyu üretimini arttırdıkları için başka bir tabudur - aç karnına bu istenmeyen bir durumdur ve sindirim sisteminin çeşitli hastalıklarının gelişmesine neden olabilir.
Aynı nedenle güne tavuk kanat, tuzlu balık, ev yapımı turşu gibi çeşitli baharatlı, tuzlu ve tütsülenmiş hazır yemeklerle başlamak istenmeyen bir durumdur.
İçecekler
Aç karnına yenmemesi gereken yiyecekler arasında gazlı içecekler bulunur, midede kan dolaşımını bozarlar ve yiyeceklerin sindirimi ve emilmesi daha zordur. Su dahil tüm soğuk içeceklerin aynı etkiye sahip olduğunu lütfen unutmayın, bu nedenle güne bir bardak su ile başlamak gibi sağlıklı bir alışkanlığınız varsa, oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, aksi takdirde alışkanlık fayda sağlamaz, ancak zarar verir. …
Sabahları ne yiyebilirsiniz?
Artık kahvaltıda ne yemenin yasak olduğunu biliyorsunuz, bu da sabahları hangi yiyecek ve yemeklerin tercih edildiği hakkında konuşmanın zamanı geldiği anlamına geliyor:
- yulaf lapası … Evet, annem kahvaltıda yulaf lapasından daha sağlıklı bir şey olmadığını söylerken haklıydı. Genel olarak, herhangi bir tahıl uygundur, ancak yulaf ezmesi, karabuğday veya mısır lapası yemek en iyisidir. Ve bu yüzden. Yulaf ezmesi, mukoza zarını sarabilir ve onu hidroklorik asidin etkisinden koruyabilir ve ayrıca kötü kolesterol seviyesini düşüren lif içerir. Karabuğday lapası sindirim sistemini uyarır ve aynı zamanda iyi bir protein, birçok vitamin ve mineral kaynağıdır. Mısır lapası, ağır metal tuzları da dahil olmak üzere vücuttan çeşitli toksinlerin ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Ayrıca bağırsak mikroflorası üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve uzun süre doyurulabilir.
- filizler … Birçoğu, filizlerin günümüzün kazançlı sağlıklı gıda endüstrisindeki bir başka moda trendi olduğuna inanıyor. Ancak aslında atalarımız bu ürünü sistematik olarak yiyeceklerde tüketmiş ve vücut üzerindeki çeşitli olumlu etkilerini kaydetmiştir. Buğday filizi özellikle kahvaltıda faydalı olacak, bağırsakları düzgün bir şekilde çalıştıracak ve ayrıca vücudu tokoferol (E vitamini) ve folik asit (B9) gibi önemli vitaminlerle dolduracaktır. Sadece iki yemek kaşığı fide, birincinin günlük dozunun %15'ini ve ikincisinin %10'unu içerir.
- Yumurtalar … Sabah yemeği için başka bir mükemmel aday. Gün içinde kahvaltıda yumurta yemenin daha az kalori aldığı kanıtlanmıştır. Bu özellik, kilo vermek isteyenlerin yanı sıra sürekli sağlıksız atıştırmalıklar için istek duyanlar tarafından kullanılmalıdır.
- çilek … Harika bir kahvaltı fikri, en büyük karpuzdur. Vücudunuzu iyi bir şekilde sıvı ile doldurmanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca fetüsün bir parçası olan likopen kalp fonksiyonunu normalleştirir ve görme bozukluğunu önler. Yaban mersini aç karnına yemek de iyidir, araştırmalar bu meyveyi sabahları düzenli olarak yerseniz metabolizmanızın ve kan basıncınızın normale döneceğini gösteriyor. Ek olarak, yaban mersini hafıza gelişimi için iyiye işarettir.
- Tam tahıllı mayasız ekmek … Pek çok kişinin inandığı gibi ekmek hiçbir şekilde zararlı bir ürün değildir. Öte yandan, dedikleri gibi tüm ekmekler eşit derecede faydalı değildir. Tam tahıl mayasız tahılları seçmek, vücudunuza birçok faydalı besin sağlayacaktır. Bununla birlikte, böyle bir ürün için en iyi zaman, karbonhidratlar açısından zengin olduğu için tam olarak sabahtır ve akşama kadar tüketimleri azaltılmalıdır.
- Fındık … Güne fındıkla başlamak harika bir fikir. Aç karnına yenirlerse mide suyunun asitliğini iyi bir şekilde normalleştirirler ve genellikle sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olurlar.
- Bal … Sabahları yenen bu ürün, vücudu bir bütün olarak uyandırmaya yardımcı olacak, ayrıca uzun süre gerekli enerji ile şarj edecektir. Ek bir bonus, beyin ve serotonin seviyeleri üzerindeki olumlu etkidir. Evet, ortaya çıktığı gibi, sevinç hormonunu uyaran sadece çikolata değil.
Ve yine de sadece değil, aynı zamanda kahvaltıdan önce bir bardak su içmeniz gerekiyor. Saf su içmeyi sevmiyorsanız içine bal ve/veya limon ekleyerek detoks suyuna dönüştürün. Bu arada bu alışkanlığı unutmamak için geceleri yatağınızın yanına koyabilirsiniz.
Belki de bu kuralların rehberliğinde ideal bir kahvaltı planı oluşturmak zor değildir: güne tahıllarla başlamak iyidir, sıkılmamak için periyodik olarak bunları değiştirmeye değer. Omlet, yumurtalı kepekli sandviçler veya bal ve fındık ile de çeşitlendirilebilir. Ekmeğinizin üzerine zeytinyağı dökerseniz, bir parça peynir ya da tavuk göğsü koysanız kimse sizi azarlayamaz, bu ürünler en faydalıların başında yer almasa da kesinlikle hiçbir şeye zarar vermezler. Ancak protein ve karbonhidrat dengesine dikkat edin, özellikle basit karbonhidratlara dikkat edin. Buradaki düzenlilik şudur: proteinler, enerjinin ve tokluğun daha fazla korunmasına katkıda bulunur ve basit karbonhidratlar, aksine, bir buçuk saat içinde çok acıkmanıza neden olur.
Kahvaltıda izin verilen ve yasaklanan yiyecekler tabloda gösterilmiştir:
| yasak gıdalar | İzin Verilen Ürünler |
| Maya ürünleri | yulaf lapası |
| tatlılar | filizler |
| Süt Ürünleri | Meyveler: yaban mersini ve karpuz |
| Meyveler: muz, armut, turunçgiller | Yumurtalar |
| Sebzeler: salatalık ve domates | Tam buğday ekmeği |
| Tüm baharatlar | Fındık |
| İçecekler: soda ve tüm soğuk | Bal |
Aç karnına hangi yiyecekler yenemez - videoya bakın:
Artık sadece sabahları ne yemeniz gerektiğini değil, aynı zamanda aç karnına hangi yiyeceklerin yenmemesi gerektiğini de biliyorsunuz. Önerilerimiz öğle yemeğine kadar enerjik kalmanıza yardımcı olacak ve sağlığınızı da koruyacaktır. Ancak, bu arada, kahvaltının bu kadar önemli bir yemek olduğuna hala inanmıyorsanız, işte son gerçek: İngilizlerin en sevdiği kahvaltı yulaf ezmesi ve yumurta ve Amerikalıların - tatlı tahıllar ve bir torbadan portakal suyu ve bildiğiniz gibi, ikinci ulus birinciden çok daha kötü sağlıkta.
