Fırında yağsız lezzetli pirzolalar için adım adım tarif: ürün seçimi, pişirme teknolojisi. Video tarifleri.
Fırında yağsız domuz pirzolası, hem günlük menüde hem de bayram masasında servis edilen popüler bir doyurucu et yemeğidir. Böyle bir yemeğin hazırlanması sadece kolay olmakla kalmaz, aynı zamanda akşam yemeği hazırlamak için zaman kazandırır, çünkü uzun süre ocakta durmaya gerek yoktur. Ek olarak, fırında pişirme, şefin sürekli gözetimini gerektirmez ve bitmiş yemeği en güzel kokulu ve sağlıklı hale getirmenizi sağlar.
Domuz bonfile temel alınır. Bu kısım posterior lomber bölgede bulunur. Pulpa, lomber vertebra boyunca bulunur. Bir diyet ürünü olarak kabul edilir çünkü az yağ içerir ve hassas bir yapıya sahiptir. Bu kısım hem tava hem de fırın pirzolası için harikadır.
Fırında yağsız pirzola pişirmek için yumurta hamuru kullanıldığında, bitmiş yemek çok sulu ve lezzetlidir.
Bir fotoğrafla yağsız fırında pirzola için basit bir tarif tanımanızı ve yemek kitabınıza eklemenizi öneririz.
Ayrıca bir tavada hardal sosunda kızarmış domuz pirzolasının nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 278 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 35 dakika
İçindekiler:
- Domuz bonfile - 400 gr
- Un - 2-3 yemek kaşığı.
- Yumurta - 1 adet.
- kekik - birkaç dal
- Tatmak için biber ve tuz
Fırında yağsız lezzetli pirzolaların adım adım pişirilmesi
1. Domuz hamurunu keskin bir bıçakla liflerin üzerinden kesin. Bu, bitmiş yemeği daha hassas hale getirecektir. Katmanlar 1 cm'den daha kalın olmamalıdır.
2. Bir mutfak çekici kullanarak eti her iki taraftan da dövün. Yavaş yavaş parçalar incelir ve genişler. Kıskanç olmamalı ve delik oluşumuna getirmemelisiniz. Çırpma işlemi hamurun yapısını sadece biraz bozmalıdır. Bundan sonra mevsim - tuz, karabiber, domuz eti için aromatik otlar serpin.
3. Gelecekteki pirzolaların her bir parçasını elenmiş un içinde dönüşümlü olarak her iki tarafta yağsız yuvarlayın.
4. Yumurtaları ayrı bir derin tabakta çırpın. İstenirse, tuz ekleyebilirsiniz. Bundan sonra, her bir pirzola yumurta kütlesine daldırırız.
5. Bir pişirme kabı hazırlayın. Alçak kenarları olan açık bir fırın tepsisi en iyisidir. Üzerine parşömen kağıdı koyuyoruz ve her bir dövülmüş et parçasını kısa bir mesafede bir kat halinde yayıyoruz. Yağsız fırında pirzolaların lezzetini arttırmak için üzerine küçük kekik dalları koyun.
6. Fırını 200 dereceye ısıtın, pirzolalı bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika pişirin. Çanak yeterince hızlı pişirilir. Dövülmüş et iyi piştiği için her parçayı çevirmeye gerek yoktur. Üstü çıtır çıtır olması için eti 5 dakika ızgarada pişirebilirsiniz.
7. Fırında yağsız nefis pirzolalar hazır! Aromaları ve iştah açıcı görünümleri kayıtsız kimseyi bırakmaz. Böyle bir yemeği herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz - yulaf lapası, haşlanmış sebzeler veya salatalar.
Ayrıca video tariflerine bakın:
1. Fırında tavuk pirzolası
2. Fırında domuz şnitzel
