Elinizde dondurulmuş mantarlar varsa, onlardan lezzetli bir yemek hazırlayın - kremalı haşlanmış dondurulmuş mantarlar. Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Kremalı mantarlar farklı şekillerde pişirilebilir: soğan, sarımsak, patates, tavuk, karaciğer, şarap, peynir ve diğer malzemelerle. Bu tür mutfak şaheserlerine çeşitli baharatlar ve baharatlar eklenir. Bir tarifteki krema miktarı değişebilir (birkaç kaşıktan bir bardağa kadar), buna bağlı olarak, bitmiş yemekler farklı olacaktır. Kremalı mantarları bir tavada, bir tencerede, bir fırında, tencerelerde, yavaş bir ocakta pişirebilirsiniz. Akşam yemeği veya öğle yemeği için tam teşekküllü bağımsız bir yemek olacaklar. Ancak patates püresi için garnitür olarak da servis edilebilir veya hafif bir atıştırmalık veya orijinal bir meze düzenlenebilir. Bu yemek hem vejeteryanlar hem de et yiyiciler tarafından eşit derecede beğenilmektedir.
Mantarların daha yumuşak olmasını istiyorsanız tereyağında kızartın. Tarif için taze, dondurulmuş veya kuru mantar kullanabilirsiniz. Sera (mantar veya istiridye mantarı) veya orman (çörek, beyaz, çörek, bal mantarı) olabilirler. Bu durumda, dondurulmadan önce kaynatılan donmuş orman mantarları kullanılır.
Ayrıca bkz. Domateste Lahana ve Mantar Pişirme.
- 100 g - 238 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Dondurulmuş orman mantarları - 400 gr
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Sarımsak - 1 diş
- Tuz - 2/3 çay kaşığı ya da tatmak
- mantar baharatı - 1 çay kaşığı
- Krem - 150 ml
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Krema içinde kızarmış dondurulmuş mantarların adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Mantarları mikrodalga fırın ve sıcak su kullanmadan buzdolabında önceden çözdürün. Ardından akan su altında iyice durulayın ve fazla nemi boşaltmak için bir elek içinde bırakın.
Taze orman mantarı kullanıyorsanız, yarım saat tuzlu su ile örtün ve ardından durulayın. Kesme sırasında esneklik ve tadın korunması için üzerlerine birkaç kez kaynar su dökün veya 5 dakika kaynatın. Yapay olarak yetiştirilen mantarları, petrolleri kullanırsanız, akan su altında yıkayın, kurutun, kesin ve bir tavada kızartmaya gönderin.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun ve yıkayın. Bir kağıt havluyla kurulayın ve ince şeritler halinde kesin.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve mantarları ekleyin. Onları orta ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin.
4. Ardından soğanları ve sarımsağı ekleyin.
5. Mantarları ve soğanları karıştırın ve altın kahverengi olana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
6. Kremayı tavaya dökün, tuz, karabiber ve mantar baharatıyla tatlandırın. Karıştırın, düşük ısıyı açın ve donmuş mantarları 20 dakika boyunca kapalı kremada pişirin.
Ekşi kremada porcini mantarlarının nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine de bakın.
