Süpermarketlerin dondurucularında, birçok kişi dondurulmuş mantarları birçok kez satışta gördü. Bazıları onları nasıl pişireceğini merak etti? Bu yazıda, donmuş mantarları soğanla nasıl düzgün bir şekilde pişireceğinizi anlatacağım.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Son zamanlarda, birçok ev hanımı, kış için mantar toplama yöntemini korumayı değil, dondurmayı seçti. Geniş donduruculu buzdolaplarının ortaya çıkmasıyla, ev kadınları genellikle yiyecekleri dondurur. Çünkü geleneksel konserve, dekapaj ve salamuraya göre gıdaları dondurmanın birçok avantajı vardır. Bu yöntem, temiz, taze, haşlanmış ve hatta kızarmış mantarları dondurmanıza izin verir.
Bu derlemede, önceden haşlanmış donmuş mantarları nasıl kızartacağınızı anlatacağım. Bunu yapmak için önce sonbaharda ormana gitmeniz ve taze mantar toplamanız gerekir. Daha sonra iğneleri ve yaprakları çıkarın, durulayın ve kaynar tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın. Daha sonra kaynar sudan çıkarın, kurutun, porsiyonlu torbalara koyun ve dondurucuya koyun. Bu tür donmuş mantarlar, dondurucuda altı aydan fazla saklanmaz. Böyle bir hazırlığa sahip olan çözülmüş mantarlar, lezzetli ve doyurucu yemekler hazırlayarak tam anlamıyla 15 dakika içinde pişirilebilir. Et yemeyen vejetaryenler özellikle mantar yemeklerini çok seveceklerdir. Aynı şekilde sadece ev yapımı değil, aynı zamanda satın alınan mantarları da pişirebileceğinizi unutmayın. Mantar türü herhangi biri olabilir, ancak çoğu zaman bal mantarıdır.
- 100 g - 63 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 20-25 dakika, artı buz çözme süresi
İçindekiler:
- Dondurulmuş mantar - 700 gr
- soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- tuz - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Dondurulmuş mantarlar nasıl kızartılır?
1. Soğanları soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Sarımsakları soyun ve şeritler halinde kesin.
3. Dondurulmuş mantarları önceden dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Ardından akan su altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Bir tahta üzerinde orta parçalar halinde kesin.
4. Kızartma tavasını ocağa koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ısıtın. Sonra içine mantarları dökün.
5. Orta ateşe koyun ve mantarları ara sıra karıştırarak altın rengi olana kadar kızartın.
6. Mantarlar kızarınca soğanı ve sarımsağı tavaya gönderin.
7. Yiyeceği karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve dilediğiniz baharat ve baharatları ekleyin.
8. Mantarları ara sıra karıştırarak orta ateşte kızartın. Gerektiğinde bitkisel yağ ekleyin. Ancak mantarların hafifçe haşlanması için biraz içme suyu da koyabilirsiniz. Su yerine ekşi krema veya krema yapacaktır. Dondurulmuş mantarların toplam pişirme süresi 15 dakikayı geçmemelidir, aksi takdirde yemek kuru olur.
9. Bitmiş yemeği sıcak olarak servis edin. Spagetti veya patates kızartması ile servis yapmak çok lezzetli.
Ayrıca donmuş mantarların nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
