Dondurucuda orman mantarı rezervleri varsa, bu zenginliği tavaya dökmek yeterlidir ve 20 dakika içinde akşam yemeği için harika bir garnitür olacaktır.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Orman mantarları doğanın faydalı armağanlarıdır. Rakipsiz bir aromaya sahiptirler ve çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılırlar. Ancak mantar mevsimi kısa olduğu için gayretli ev kadınları hasat edilen ürünü ileride kullanmak üzere hazırlamaya çalışırlar. Örneğin kurutulur, salamura edilir, tuzlanır ve dondurulur. Bu, tüm yıl boyunca mantar yemeklerinin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Birçok hasat yönteminden çoğu ev hanımı en çok donmayı severdi. Ayrıca mantarları korumanın en kullanışlı ve en kolay yolu olarak kabul edilir. Ancak, herkes donmuş mantarlarla ne yapacağını ve nasıl pişirileceğini bilmiyor. Bugün donmuş orman mantarlarını nasıl lezzetli bir şekilde kızartacağımızı öğreneceğiz.
Hangi mantarların dondurulduğuna bağlı olarak hazırlanırlar. Örneğin, petrol ve porcini mantarları bütün olarak dondurulur, yıkanmaz, ancak yalnızca çöplerden temizlenir. Onları dondurucudan çıkardıktan sonra, akan su altında yıkayın ve kızartın. Tereyağı ve boru şeklindeki mantarlar, dondurulmadan önce hafifçe kaynatılır ve daha sonra çözülür ve kızartılır. Önce kaynatmadıysanız, önce donmuş mantarları doğrudan kaynar suya gönderin, 7-10 dakika kaynatın ve sonra kızartın.
- 100 g - 66 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 2
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Dondurulmuş orman mantarları - 500 gr
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- soğan - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Dondurulmuş orman mantarlarının adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Mantarları buzdolabından çıkarın, bir kaba aktarın ve doğal olarak çözülmeye bırakın. Bekleyecek zaman yoksa, bir elek üzerine aktarın ve sıcak su altında durulayın. Bu onların daha hızlı ısınmasına ve çözülmesine yardımcı olacaktır. Ardından, büyük mantarları şeritler veya küpler halinde kesin ve küçük meyveleri bütün bırakın.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun ve yıkayın. Soğanı ince yarım halkalar halinde ve sarımsağı ince şeritler halinde doğrayın.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve mantarları kızartın.
4. Orta ateşte ara sıra karıştırarak 5-7 dakika soteleyin ve soğan ve sarımsağı ekleyin.
5. Karıştırın ve mantarları ve soğanları yaklaşık 7 dakika kızartmaya devam edin.
6. Tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın. Tatlı toz kırmızı biber ekledim.
7. Karıştırın ve istenen kıvama gelene kadar mantarları kızartmaya devam edin: ağır veya hafif kızartın. Özel kızartma süresi buna bağlı olacaktır.
8. Hazır mantarları patates püresi veya patates kızartması ile servis edin. Makarna veya haşlanmış pirinçle iyi giderler. Ayrıca turta, turta, çörek, krep, pasties, köfte, pizza, salata vb. Doldurmak için de kullanılabilirler.
Dondurulmuş kızarmış mantarların nasıl pişirileceğine ilişkin video tarifine de bakın.
