Şenlikli olabilecek doyurucu ve lezzetli bir yemek gedlibzhe'dir (ekşi kremalı tavuk). Sıradışı, hızlı ve bütçe! Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Video tarifi.
Gedlibzhe, Kabardey mutfağının bir kartvizitidir ve tavuk eti pişirmenin harika bir yoludur. Kırmızı biber, soğan ve sarımsak ile ekşi krema sosunda pişirilmiş lezzetli ve aromalı bir tavuk parçalarıdır. Tavuk, birçok kişinin seveceği uyumlu bir tada sahiptir. Yemek hafta içi ve tatil günleri için uygundur. Ayrıca, yemek bir kapta - büyük bir tavada hazırlanır. Yemeğin kendisi gereksiz vücut hareketlerini ortadan kaldırır ve herhangi bir garnitürle veya sebze salatası ile onsuz yiyebilirsiniz.
Tarif için, daha sonra parçalara ayrılan bütün bir karkas alabilirsiniz. Uyluklar, butlar, tavuk filetoları veya bagetler de uygundur. Kuş yerli veya normal dükkan olabilir. Ev yapımı tavuğun pişmesi daha uzun sürer, bu nedenle tamamen pişene kadar su ilavesiyle haşlamanız önerilir. Tarifteki ana rol, çok fazla soğan ve ekşi krema gerektiren sos tarafından oynanır. Bu şekilde pişirilen kümes hayvanları, yumuşak ve harika bir baharat aroması ile ortaya çıkıyor. İlk başta tarif karmaşık görünebilir, ancak pratikte bir geliebge hazırlamak oldukça basit ve ucuzdur.
Ayrıca mayonezli tavuklu patateslerin nasıl pişirileceğini de görün.
- 100 g - 228 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4-5
- Pişirme süresi - 1 saat 45 dakika
İçindekiler:
- Tavuk - 1 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş
- tuz - 1 çay kaşığı
- Buğday unu - 1 yemek kaşığı
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- soğan - 2-3 adet.
- Ekşi krema - 300 ml
- Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
Adım adım pişirme Gedliebzhe (ekşi kremalı tavuk), fotoğraflı tarif:
1. Tavuğu bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın. İçindeki yağı çıkarın ve karkası parçalara ayırın.
2. Soğanları ve sarımsakları soyun, yıkayın ve ince şeritler halinde doğrayın.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve kuşu tek kat olacak ve üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin.
4. Kümes hayvanlarını her taraftan altın kahverengi olana kadar kızartın. Orta-yüksek ateşte pişirin. Böyle bir alevde yanmaz, etin suyunu koruyacak kırmızı bir kabukla kaplanır.
5. Tavaya soğan, karabiber ve öğütülmüş tatlı kırmızı biber ekleyin. Ayrıca yiyecekleri tuzla baharatlayın.
6. Tavuk altın rengi ve soğanlar yarı saydam olana kadar kızartmaya devam edin. Yanmayı önlemek için ara sıra karıştırın.
7. Tavaya un ekleyin ve tavuğu, kümes hayvanları parçaları arasında eşit olarak dağıtmak için karıştırın.
8. Ekşi kremayı tavaya dökün. Çok kalınsa, biraz içme suyu ekleyin. Sos orta derecede sıvı olmalı, ancak çok kalın olmamalıdır.
9. Yiyecekleri karıştırın ve kaynatın. Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı minimum ayara getirin ve tavuğu ekşi kremada (gedlibzhe) 1,5 saat pişirin. Bitmiş yemeği, herhangi bir garnitür ile taze hazırlanmış, sıcak olarak servis edin.
Ayrıca gedlibzhe'nin nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın: Kabardey tarzında ekşi kremalı tavuk.
