Domuz eti ile fırın pilavı, ocakta pişirilenden çok daha lezzetlidir. Aşağıdaki tarifi hazırlayın ve her zaman hayranı olacaksınız.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Gerçek pilav, telaşa ve telaşa tahammülü olmayan bir yemektir. Birçok gelenek ve görenek onunla ilişkilidir. Hazırlanması için birçok seçenek arasından en lezzetlisi fırında pilavdır. Tamamen dengeli ve sağlıklıdır. Protein ve lif içerir. Ocakta pişirmenin aksine, pirinç bütün ve ufalanır. Ana şey altın kuralı unutmamaktır: pişirmeden önce tahıllar fazla nişastadan iyice yıkanmalıdır. Ama en önemlisi bu pilav kısa sürede, tam anlamıyla 45 dakikada pişiyor! Domuz eti yumuşak ve sulu olduğu için uzun kavurma gerektirmez. Ve modern hayatın hızlı temposu ve zamanın kısıtlılığı göz önüne alındığında, bu, her zaman meşgul olan şehir sakinleri için harika bir yemek seçeneğidir. Ve domuz pilavının kokulu, ufalanan, besleyici ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.
Bu tarifle çok ilgili olan pilav pişirmek için iyi bilinen birkaç kuralı hatırlamak gereksiz olmayacaktır.
- Pirincin uzun süre kullanılması tavsiye edilir, fazla pişmez ve ufalanır.
- Ufalanması için önceden yarım saat suda bekletebilir veya birkaç suda durulayabilirsiniz. Böylece tüm nişasta ondan çıkacaktır.
- Havuç için üzülmeyin, bitmiş yemeğe güzellik ve zengin tat katacaklar.
- Büyük parçalar halinde kesin, rendeleyin.
- Zerdeçal pilava ek parlaklık verecektir. Kelimenin tam anlamıyla 20 gr.
- 100 g - 203 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 60 dakika
İçindekiler:
- domuz eti - 800 gr
- Pirinç - 200 gr
- havuç - 1 adet.
- pilav için baharat - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 çay kaşığı ya da tatmak
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Fırında domuz pilavının adım adım pişirilmesi:
1. Domuz eti yıkayın, folyoyu soyun ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Yağlı bir parça alın, yağsız değil.
2. Havuçları soyun, yıkayın ve 1 cm kalınlığında ve 3-5 cm uzunluğunda çubuklar halinde kesin.
3. Kazanı ocağa koyun, üzerine bitkisel yağ dökün ve iyice ısıtın. Domuz eti bir katmana koyun ve yüksek ısıyı açın.
4. Eti altın kahverengi olana kadar kızartın. Hızlı bir kızartma, meyve suyunu dilimlerde tutacaktır.
5. Domuza havuç ekleyin.
6. Sıcaklığı vidalayın ve eti altın kahverengi olana kadar havuçla kızartın.
7. Tuz, karabiber ve pilav baharatı ile tatlandırın. Karıştırın ve 1-2 dakika daha kızartın.
8. Bu zamana kadar pirinci 7 su altında iyice yıkayın veya nişastanın tamamının çıkması için bir süre ıslatın. Sonra etin üzerine eşit bir tabaka halinde koyun ve karıştırmayın, sadece biraz tuzlayın.
9. Yiyeceği seviyenin 1 cm üzerine içme suyuyla doldurun, sıkıca bir kapakla kapatın veya yiyecek folyosu ile sarın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
10. Bu süreden sonra fırını kapatın ama açmayın. Pilavı içinde yarım saat kadar yükselmeye ve sitem etmeye bırakın.
11. Daha sonra birkaç hareketle pirincin kırılmaması için nazikçe karıştırın ve porsiyonlu tabaklara koyarak masaya servis edin.
Ayrıca fırında pilavın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
