Gurme monstera nedir, tanımı, kalori içeriği ve kullanışlı özellikleri. Zararlı kullanım ve tarifler. Tropikal bir meyveyi nasıl yiyebilirsin? Bitki ve dairenizde büyüme yeteneği hakkında ilginç gerçekler.
Monstera gurme faydalı özellikleri
Pinanana'nın özellikleri Meksika'nın geleneksel şifacıları tarafından kullanılır ve meyve yardımıyla birçok hastalığı tedavi ederler. Siyatik, artrit, artroz ve gut semptomlarını ortadan kaldırmak için kullanılırlar. Olgun meyvelerin posası ve yaprakların infüzyonu ağızdan kullanılır ve olgunlaşmamış meyveler harici olarak kullanılır.
Monstera'nın Faydaları:
- Bağışıklığı artırır, viral ve bakteriyel enfeksiyonların komplikasyonlarını önlemeye yardımcı olur;
- Vücudun tonunu arttırır, enerji rezervlerini yeniler, zihinsel geliştirir ve fiziksel aktiviteyi uyarır;
- Bağırsak peristalsisini hızlandırır, kabızlığı ortadan kaldırır;
- Vücudun susuz kalmasını önler;
- Kas spazmlarını ortadan kaldırır, kas lifi kasılmasını normalleştirir.
Hava köklerinden gelen losyonlar, yılan ısırıklarının etkilerini ortadan kaldırır.
Kontrendikasyonlar ve monstera'ya zarar
Asma meyveleri dikkatli tüketilmelidir. Olgunlaşmamış bir canavarın etinin tadına varırsanız, ağız mukozasında yanıklar alabilirsiniz. Bir parçayı bile yutmak olası değildir, ancak bu yapılırsa yemek borusu erozyonları ve gelecekte mide ve duodenumun ülseratif lezyonları ortaya çıkacaktır.
Çok sık, monstera meyvelerine karşı bireysel hoşgörüsüzlükle uğraşmanız gerekir. Tropikal meyvelere - muz, ananas, jackfruit - alerjik reaksiyonu olanlara kimyasal bileşimin benzerliği nedeniyle yemek zararlıdır. Romatizma öyküsü varsa, oksalik aside duyarlılığı artan meyvelere günlük menüye giremezsiniz.
Monstera gurme zararı ifade edilir:
- Gastroenterit, kolit ve enterokolit ile;
- Artan şişkinlik ile;
- Üriner sistem patolojisi, bozulmuş boşaltım fonksiyonu, kronik piyelonefrit ve sistit ile;
- Görme keskinliğinde azalma ile: optik sinirin bozulmuş duyarlılığı, katarakt, glokom gelişimi;
- Metabolik bozukluklar, gut, osteokondroz ve artroz durumunda;
- Artrit ve miyalji ile.
Bu meyveyi 5 yaşın altındaki küçük çocuklara besleyemez, hamile ve emzikli kadınların, yaşlıların diyetine sokamazsınız.
Olgun bir monsteranın eti tatlı ve suludur, ancak onu “tanımaya başlarken” çok dikkatli olmalısınız. Küçük bir parça tükettikten sonra, alerjinin ortaya çıkıp çıkmadığından emin olmak için 2-3 saat beklemeniz gerekir: ağızda tahriş ve kızarıklık, dudak ve yüz cildinin mukoza zarında kızarıklık, epigastrik ağrı, aşırı bağırsak gazı. 3-4 saat içinde alerjik reaksiyonların ortaya çıktığı gözlendi.
İzole vakalarda, anafilaktik şok ve Quincke ödemi, şiddetli alerjiler kaydedildi.
Monstera gurme yerken, ölçülü olmak gerekir. Hem taze meyveleri diyete sokarken hem de ondan yapılan tatlılar için önerilere uyulmalıdır.
monstera meyveleri gurme yer mi
Çilekleri toplamadan önce, tamamen olgun olduklarından emin olmalısınız, çünkü monstera meyveleri sadece bu durumda yenilebilir. Olgunlaşma çiçeklenme başlangıcından itibaren 12-14 ay sürer. Olgunlaşmamış bir meyve yerseniz, mukoza zarında ciddi bir yanık alabilirsiniz.
Satılık bir gurme monstera yetiştirilirse, olgunlaşmamış meyveler hasat edilir. Daha sonra, satın alındıktan sonra, folyoya sarılır ve tamamen olgunlaşmaları için doğrudan güneş ışığı altında pencere pervazına serilirler.
Olgunlaşma aroma ile değerlendirilebilir: zenginleşir, tatlı olur - odadaki tropikler. Yoğun ananas benzeri pullar, rengi yeşilimsiden altın rengine değiştirir ve meyvenin uçlarından pul pul dökülür. Derideki siyah noktalar da posanın olgunlaştığını gösterir.
Olgunlaşma anını kaçıramazsınız. Pencere pervazından, gurme canavar hemen buzdolabına kaldırılmalıdır - açamazsınız. İhale hamurunun çürümesi 3-4 saat içinde başlar.
Olgun monstera bir ananas gibi yenir ve keskin bir bıçakla pul pul pul pul derisini alır. Tek tek parçaları kesebilir veya bir kaşık kullanabilirsiniz.
Aborijin halkı zevki "uzatmayı" tercih ediyor. Asmalardan meyveleri toplamadan sulu hamurla ziyafet çekerler. Çok sayıda böceğin yemeği paylaşmaması için yemekten sonra kalanı pamuklu bir beze sarılır veya plastik bir torba ile kapatılır.
Monstera Meyve Tarifleri
Avrupalılar, yapısından dolayı pinanana hamurunu denemekten çekiniyor. Yumuşak ve sümüksü, daha çok jöle gibi. Bu nedenle, teknolojik mutfak işlemlerinden sonra meyveleri tüketmeyi tercih ederler.
Gurme Canavarlı Tarifler:
- Jöle … Olgun bir meyve, yoğun kabuğundan soyulur ve çok keskin bir bıçakla ince bir tabaka ile çıkarılır. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve oksitlenmeyen bir kapta 12-15 dakika pişirin. Meyve pişince sıvısı süzülür, jelatin ve şeker içinde çözülür ve kaynama noktasına getirilir. Sonra monstera dilimlerinin yarısını kaynar şurupla dökün, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda kesin, tadın ve gerekirse biraz sitrik asit ekleyin. Daha sonra sıvı bir elekten süzülür. Daha sonraki süreç, ürünün son şekli hakkındaki kendi fikrinize bağlıdır. Şurubu kalıplara dökebilir veya önce monstera parçalarını koyup ardından şurubu dökebilirsiniz. Oda sıcaklığında, jöle soğuyana kadar beklerler ve ancak daha sonra tamamen katılaşana kadar buzdolabına koyarlar. Bileşenlerin oranları: 100 gr gurme monstera, 2 yemek kaşığı şeker, kahverengiden daha iyi, kamış, 6 gr jelatin, bir bardak sudan biraz daha az, gerekirse bir damla sitrik asit.
- Monstera gurme kreması … İki soyulmuş meyveyi küçük dilimler halinde kesin ve yarım bardak beyaz şekerle kaplayın. Meyve suyu göründüğünde, meyve püresini bir blender ile kesin. 3 yumurta sarısını ve yarım bardak şekeri bir su banyosunda öğütün. 1,5 su bardağı %33 kremayı ayrı ayrı çırpın. Kremayı, monstera püresini ve yumurta sarısını karıştırın, iyice çırpın. Silikon kalıba tarçın serpin, kabarık kremalı kütleyi yayın ve 3-4 saat donması için buzdolabında bırakın. Bu krema, yumuşak kahve, limon veya portakallı dondurmanın tadını iyi bir şekilde ortaya çıkarır.
- Gurme canavar ile tropikal salata … Tadı mango, muz, kivi ile iyi gider. Tüm meyveler aynı büyüklükte dilimler halinde kesilir, limon suyu, vanilya şekeri ve pudra şekeri ile tatlandırılır.
- Doyurucu salata "Egzotik" … Bu yemek tropik meyveleri ve orta bölgeyi birleştirir. Monstera'nın 1 / 3'ünden meyve suyu sıkılır, hamurun geri kalanı küpler halinde kesilir. Kayısı dilimleri (2 adet), 1 mango, 2 kivi, yarım bardak kiraz ile çekirdeklerini çıkardıktan ve meyveleri 2 parçaya böldükten sonra birleştirin. Meyve karışımını, bir slaytla kaplı, haşlanmış hafif tuzlu pirincin etrafına yayın. Herkese cömertçe limon ve monstera suyu karışımı dökülür. Esmer şeker serpebilirsiniz.
Bulaşıkları hazırlarken, gurme monstera'nın olgun olduğundan emin olmanız gerekir. Meyveler yeşilimsiyse, akşam yemeği hastaneye yatışla sonuçlanabilir.
İlginç Gurme Canavar Gerçekleri
Narin çiçekleri ve sulu meyveleri olan Liana, "canavar" kelimesinden bir canavar olarak adlandırıldı. Bu isim, bitki hakkında sayısız efsane ile ilişkilidir. İddiaya göre, geceleri dev yaprakları ve monstera parmaklarıyla ormanda bir ağacın yanında uyuyakaldıklarında küçük hayvanları ve hatta küçük çocukları boğar.
Sarmaşıklı bir ağacın altında, hava kökleriyle dolanmış hayvanların ve hatta insanların cesetleri sıklıkla bulundu. Genişleyen Liana, erişilebilirliğindeki her şeyi kucaklar. Bitkinin canlı organizmalarla beslendiği kanıtlanamamıştır.
Şu anda, liana, subtropiklerde gıda amaçlı ekilmektedir. Bunun için bir destek olarak, biçimlendirilmemiş bir tacı olan çitler veya termofilik ağaçlar seçilir ve ayrıca fideler için kesimler kullanılarak toprağa köklenir.
Yetiştirme koşulları: sabit yıllık ortalama sıcaklık + 15-30 ° C ve yüksek nem. Bitki kuru mevsimlerde sık sulama gerektirir. Açık zeminde, gurme monstera, "ejderhanın pençesi" olarak adlandırılan Sicilya adasına kadar olgunlaşır.
Hasat, meyveler açık yeşile döndüğünde ve pullar tabanda dışarı çıktığında başlar. Görünüşe göre, meyveler şu anda mısır koçanına benziyor. Gurme monstera'yı 2,5-4 cm sap bırakarak kesin.
Bitkinin geri kalanı sadece Meksika ve Panama'da kullanılıyor. Orada, güçlü esnek hava köklerinden ipler, sepetler, paspaslar ve oda perdeleri-bölmeleri dokunur.
Monstera gurme çiçek yetiştiricileri arasında çok popülerdir. Herhangi bir daire veya kış bahçesi için bir dekorasyon olabilir. Bir bitki yetiştirmek kolaydır. Çelikler, kutunun kenarına yakın, 40x100 cm uzunluğunda sığ (30 cm'ye kadar) bir kaba ekilir. İlk katman, gevşek toprağın üstünde drenaj rolü oynayan genişletilmiş kildir - turba, humus, yapraklı toprak ve kum karışımı. Bir destek kurduğunuzdan emin olun. Bolca sulayın, saksıyı batı veya doğu penceresine koyun. Bitkinin kökleriyle boğulmasını önlemek için düzenli olarak budanmaları gerekir. Uygun bakım ile ekimden 4-5 yıl sonra tropik meyvenin alışılmadık tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Gurme canavarla ilgili videoyu izleyin:
Mümkünse dairenizde mutlaka tropik bir asma yetiştirmelisiniz. Odayı nemlendirir ve büyük miktarda oksijen açığa çıkarır. Ancak bunların hepsi yararlı özellikler değildir - Monstera gurme, sunta tarafından salınan formaldehiti emer ve geri dönüştürür. Tropikal misafir sayesinde yaşam alanınızda sağlıklı bir mikro iklim yaratabilirsiniz.
