Popüler inanca göre, Noel masasında kutia olmalı. Üstelik ne kadar zengin olursa, yıl o kadar iyi geçer. Nasıl lezzetli ve doğru bir şekilde pişirileceğini öğreneceğiz.
Tarif içeriği:
- İçindekiler
- Adım adım pişirme
- video tarifi
Noel için Kutia, Noel masasının 12 geleneksel ritüel yemeğinden biridir. Kutsal arifede yemeğin başladığı ana yemek budur. Basit bir ifadeyle, bu yemeğe tatlı tam tahıllı yulaf lapası denilebilir. Ancak genellikle 3 temel bileşenden oluşur: buğday, haşhaş ve bal. Ancak yöreye göre farklı şekillerde hazırlanır. Örneğin, tam tahıllardan pişirilirler: buğday, pirinç, arpa, inci arpa, tam yulaf. Bal ve haşhaş tohumlarının yanı sıra kuru üzüm, kuruyemiş, marmelat, komposto eklenir… Kutya'nın demlendiği buğday tanesi sonsuz yaşamı, bolluğu ve dirilişi simgelemektedir. Fındık, refahın sembolüdür ve bal - müreffeh bir yaşam ve sağlık.
Modern zamanımızda, Noel için kutia tatilin ayrılmaz bir parçası haline geldi, bu yüzden tüm hostesler onu nasıl pişireceklerini çoktan öğrendiler. Baz olarak kullanılan en geleneksel tahıl inci arpadır. Günlük menü için sıradan yaşamda, nadiren masada bulursunuz. Ancak tatilin arifesinde, mağazalardaki bu mısır gevreği yeni alındı. Bu nedenle, bu derlemede haşhaş tohumu, bal ve kuru meyveler ile inci arpadan kutya pişirmeyi öneriyorum.
- 100 g - 343 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 1
- Pişirme süresi - 15 dakika artı inci arpa kaynatma süresi
İçindekiler:
- İnci arpa - 50 gr
- haşhaş - 20 gr
- Kuru kayısı - zhmenya
- Şeker - tatmak için isteğe bağlı
- Bal - 2 yemek kaşığı
1. İnci arpayı ayıklayın, yıkayın ve kaynatın. Bunu pişirmenin birkaç yolu var. Örneğin, hızlı bir seçenek. Tahılları kaynar suya koyun, 3 dakika kaynatın ve bir elekle atın. Durulayın ve bir tencereye koyun. Soğuk suyla örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Daha uzun bir seçenek, tahılları 4-5 saat bekletmektir. Ardından durulayın, temiz suyla doldurun ve kaynatın.
2. Kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin.
3. Daha sonra bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin.
4. Haşhaş tohumlarının üzerine kaynar su dökün, karıştırın, örtün ve 10 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın ve 10 dakika boyunca tekrar kaynar su dökün. Bu işlemi 3-4 kez yapın. Bu eylem, haşhaşın buharlaşması ve hacminin artması için gereklidir. Sonra bir kıyma makinesinde bükün veya bir havanda öğütün.
5. Hazırlanan inci arpayı bir kaseye koyun.
6. Üzerine kuru kayısı ekleyin.
7. Ardından haşhaş tohumlarını yerleştirin.
8. Ve bal ekleyin.
9. İyice karıştırın ve Noel kutyasını masaya servis edebilirsiniz. Genellikle soğutulmuş olarak servis edilir.
Not: İnci arpa lapası ve buğulanmış haşhaş tohumlarının nasıl pişirileceğine ilişkin ayrıntılı talimatlar, arama çubuğunu kullanarak sitenin sayfalarında bulunabilir.
Ayrıca arpa kutya'nın nasıl pişirileceğine dair bir video tarifine bakın.
