Evde sebze turşusu nasıl yapılır? Fotoğraflı evrensel bir adım adım tarif. Ürün seçimi. Video tarifi.
Piknikte veya fırında pişmiş sebzeler sadece veganlar, kadınlar ve kilo vermekte olan çocukların favori yemeğidir. Et yiyiciler bile sulu bir parçayı reddetmeyecek. Ancak birçok insan sebzeleri fırında, ızgarada veya ızgarada pişirmenin oldukça basit olduğunu düşünüyor. En sevdiğim ürünleri alıp ızgaraya koydum ya da şişe dizdim ve kızarana kadar bekledim. Her şey basit, uygun fiyatlı ve lezzetli. Ancak pişmiş sebzelerin gerçekten lezzetli olması için önce marine edilmeleri gerekir. Ve bir turşunun nasıl düzgün bir şekilde hazırlanacağını çok az kişi biliyor. Bu nedenle, sebze turşusu için evrensel bir tarif öneriyorum.
Fırında, ızgarada, tavada ve ızgarada pişmiş sebzeleri pişirmek için mükemmeldir… Büyülü ve baharatlı olacaklar. Sulu, yumuşak değil, aynı zamanda hafif gevrek ve yumuşak, aromasını ve faydalarını korur. Bu, et kebaplarının en iyi garnitür ve en lezzetli ilavesidir.
Bu turşu, tüm sebzeler için uygundur ve seçilen herhangi bir ürünün tadını mükemmel bir şekilde vurgular. Patlıcan, kabak, kabak, domates, soğan, dolmalık biber, havuç, mantar vb. olsun. Bir dizi sebze ile deneyebilir ve isteğinize göre seçebilirsiniz. Ana şey, bazı sebzelerin yanmaması ve diğerlerinin yarı pişmiş kalmamasıdır. Bunu yapmak için, onları yumuşak ve sert olarak ayırın ve farklı sürelerde pişirin.
- 100 g - 159 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - yaklaşık bir patlıcan için
- Pişirme süresi - 10 dakika
İçindekiler:
- soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Limon Suyu - 2 Dilim
- tuz - bir tutam
- Provence otları - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı
- Rafine bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
- hardal - 1 çay kaşığı
Sebzeleri pişirmek için evrensel bir turşunun adım adım hazırlanması, fotoğraflı bir tarif:
1. Bitkisel yağı derin bir kaseye dökün. Tüm ürünlere uygun çok yönlü bir yağdır. Ama isterseniz zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz.
2. Soya sosunu bitkisel yağa dökün. Genellikle klasik kullanılır. Ama zencefil veya sarımsak aromalı, teriyaki vs. seviyorsanız kullanabilirsiniz.
3. Hardal ezmesini marine sosuna ekleyin. Bunun yerine hardal tozu işe yarayacak ve Fransız tahıl hardalı da işe yarayacak.
4. Limondan istediğiniz parçayı kesin ve suyunu sıkın. Marine ete kemik girmemesine dikkat edin. Limon yoksa, limonla değiştirin.
5. Provence otları, karabiber ve tuzu ekleyin. Tuz eklerken dikkatli olun, çünkü zaten tuzlanmış olan turşuya soya sosu eklenir. Bu yüzden tuz eklemeden önce turşunun tadına bakın.
8. Yiyecekleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Bunu yapmanın en uygun yolu bir çatal veya çırpma teli kullanmaktır. Ardından, hazırlanan sebzeleri marine sosuna daldırın ve her lokmayı sosla kaplamak için karıştırın.
Bu evrensel bir reçetedir, ancak her ev hanımı onu en sevdiği baharatlar, şifalı bitkiler ve şifalı bitkilerle tamamlayabilir. Örneğin, tuzlu tatları sevenler kişniş veya fesleğen ekleyebilir. Baharatlı yemek meraklıları için öğütülmüş kırmızı biber veya ince doğranmış taze biber kabuğu ekleyin.
