Evde unsuz ve yumurtasız kefir üzerinde muzlu yulaf ezmeli kek nasıl pişirilir? Bir fotoğraf ile adım adım tarif. Bileşenlerin kombinasyonları. Video tarifi.
Un, şeker ve yumurta eklenmeden "iyi beslenme" - yulaf ezmeli muzlu kekler başlığından harika bir tarif pişirmeyi öneriyorum. Vücudumuz için çok faydalıdırlar. Unlu mamuller yoğun, ancak yumuşak, havadar ve yumuşaktır. Hem yetişkinler hem de çocuklar büyük bir zevkle kek yiyecekler. Yulaf ezmesi sayesinde ürünler de şaşırtıcı derecede doyurucu ve besleyicidir. Kahvaltıda kakaolu bu tatlıdan bir dilim öğle yemeğine kadar fiziksel ve zihinsel stresinizi atacaktır. Ve bir parça ılık ve kokulu, sadece pişmiş tereyağlı kek, birçok çocuğun yemeyi sevmediği sabah yulaf ezmesi tabağının yerini alacak. Bu nedenle evde biraz titiz insanlarınız varsa tarifi hizmete alın. Bu tür kekler sadece kahvaltıda servis edilemez, aynı zamanda hareket halindeyken yenebilir veya sizinle okula, işe, doğaya götürülebilir.
Hazırlaması kolay olduğu için ev hanımları da tarifi beğenecektir. Her şey çok basit ve hızlı bir şekilde yapılır. Tüm malzemeler bir blender ile karıştırılmalıdır, hamur kalıplara dökülür ve fırında pişirilir. Tüm pişirme işlemi yarım saatten fazla sürmez. Tarife göre yeterince tatlılığınız yoksa, hamura az miktarda bal, çikolata, kuru üzüm, fındık, kuru kayısı ekleyin …
- 100 g - 152 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 6
- Pişirme süresi - 30 dakika
İçindekiler:
- Yulaf gevreği - 120 gr
- Muz - 2 adet.
- Bitkisel yağ - 20 ml
- Kefir - 250 ml
- Mısır nişastası - 2 yemek kaşığı
- Vanilin - bir bıçağın ucunda (veya bir paket vanilya şekeri)
- Öğütülmüş zencefil tozu - 0,5 çay kaşığı
- tuz - bir tutam
- soda - 0,5 çay kaşığı
Adım adım unsuz muzlu yulaflı kek nasıl yapılır:
1. Muzları soyun, eti parçalara ayırın ve derin bir kaseye veya blender kasesine koyun. Hem el blenderi hem de ayaklı blender ile aynı şekilde devam edin.
Bu tarifin faydalarından biri de kararmış ve yumuşamış olgunlaşmış muzları kullanabilmenizdir.
2. Muzu pürüzsüz bir püre haline getirin. Soyulmuş muzların havaya maruz kaldıklarında hızla karardığını lütfen unutmayın, bu nedenle önceden doğramayın. Aynı nedenle, muzların rengini korumak için her şeyi daha hızlı yapın.
3. Yulaf ezmesini muz karışımına ekleyin.
Tarif için demlenmiş tahıllar veya tahılların yanı sıra normal yulaf ezmesi (bütün veya hazır) kullanabilirsiniz.
4. Yulaf ezmesini muzla birlikte pürüzsüz bir püre haline getirin. Pullar neredeyse görünmez olmalıdır. Bunları bir blender ile öğütmeniz gerekmez, ancak daha sonra bitmiş hamuru oda sıcaklığında 30 dakika bekletin, böylece pullar sıvıyı emer ve hacim olarak büyür.
5. Oda sıcaklığındaki kefiri ürünlere dökün ve tekrar karıştırın. Tarifte soda kullanıldığı için kefir ılık olmalıdır. Aksi takdirde soda fermente süt ortamı ile doğru reaksiyona girmeyecektir. Bu nedenle, kefiri buzdolabından önceden çıkarın veya ocakta veya mikrodalgada ısıtın.
6. Elenmiş nişastayı kabartma tozu, tuz ve zencefil tozu ile ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Lezzet için zencefil yerine öğütülmüş tarçın veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
7. Bitkisel yağa dökün (tohumların aromasının diğer bileşenlerin tadını bozmaması için rafine edilmesi daha iyidir). Hamuru pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun. Hamur kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır. Bu aşamada tatlar ekleyebilirsiniz: genel olarak çikolata damlaları, rendelenmiş çikolata, hindistancevizi, kuru meyveler, yer fıstığı, yaban mersini - zevkinize göre. Bunları ekledikten sonra blender kullanmayın, her şeyi bir kaşıkla karıştırın.
8. Bir yemek kaşığı kullanarak, hamuru 3/4 oranında dolduracak şekilde tek porsiyon silikon muffin kalıplarına yayın. Pişirme silikon kalıplardan kolayca çıkar. Ancak kalıpları farklı bir malzemeden (çelik, seramik, alüminyum, yapışmaz kaplamalı) alırsanız, önce bir pişirme fırçası kullanarak rafine bitkisel yağ ile yağlayın. Böylece pişmiş ürünler yanmaz ve pişirme kabından kolayca ayrılır. Pişmiş ürünlerin de iyi ayrılacağı çok renkli kağıt ekler de kullanabilirsiniz. Bu seçenek şenlikli bir masa için idealdir.
Tek boy tavanız yoksa bu unlu mamülleri büyük bir tavada yapabilirsiniz. Ancak daha sonra pişirme süresi 2 kat artacaktır.
9. Fırını 190 dereceye ısıtın ve muzlu yulaf ezmeli muffinleri 15-20 dakika, yumuşayana ve altın rengi kahverengiye veya kuruyana kadar pişirin. Ürünü tahta bir çubukla delin - kibrit ıslaksa üzerinde yapışma olmamalıdır - ürünleri 3-5 dakika daha fırında tutun. Soğuyan muffinlerin üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu serpin.
