Hızlıca lezzetli bir kahvaltı veya akşam yemeği hazırlamak ister misiniz? Sonra kıyılmış tavuk alın, yulaf ezmesi ekleyin ve tavuklu sulu ve yumuşak yulaf ezmesi pirzola elde edin. Bu bileşenlerin mükemmel kombinasyonu inanılmaz sonuçlara yol açacaktır.
Tarif içeriği:
- Kıyılmış tavuk yulaf pirzola - klasik bir tarif
- Tavuk ve yulaflı pirzola - fırında tarifi
- Kıyılmış tavuk ve yulaflı pirzola - yumurtasız tarif
- Yulaf ezmeli tavuk pirzola - kıyma tarifi
- Video tarifleri
Yulaf ezmeli gür ve doyurucu tavuk pirzola, diyet için mükemmel olan basit ve lezzetli bir yemektir. Süte batırılmış bir topuzun eklendiği klasik et pirzolalarının aksine, burada diyet tavuk ve yulaf ezmesi kullanılır. İkincisi bağlayıcı bir rol oynar ve aynı zamanda pirzolaları sulu ve kabarık hale getirir, ayrıca tazeliklerini daha uzun süre korurlar. Ayrıca, bu bileşen bitmiş yemeğin tadı üzerinde hiç görünmez, bu da herhangi bir yemeği garnitür olarak pişirmeyi mümkün kılar.
Bu pirzolaları pişirirken bazı ev hanımları tavuk etinin kuruluğu ile ilgili bir problem yaşarlar. Bu sorunu çözmek için bazı sırları bilmeniz gerekir. Aşağıdaki ipuçları, inanılmaz derecede gür ve lezzetli pirzola elde etmenize yardımcı olacaktır.
- Yulaf ezmesi, şişmesi için suya veya süte batırılmalıdır. Aksi takdirde, bitmiş yemekte dişler üzerinde gevrekleşirler ve pirzolalar gür ve sulu olmaz, aksine anlaşılmaz bir kıvamda sertleşir.
- Limon suyu veya maden suyu ile söndürülmüş soda, tavuk pirzolalarına ek sululık katacaktır.
- Köfteler tereyağında veya bir yağ karışımında (tereyağı ve sebze) kızartılırsa hoş bir kremsi aroma elde edilir. Ayrıca ghee ve yemeklik yağ da kullanabilirsiniz.
- Tavuk kıyması çabucak kızartılır, bu nedenle ateşe fazla maruz bırakmanıza gerek yoktur. Pirzolaları her iki tarafta yulaf ezmesi ile 3-4 dakika kızartmak yeterlidir.
- Pirzolaların hazır olduğundan emin olmak için onları bir bıçak veya çatalla delebilirsiniz. Berrak meyve suyu, yemeğin masaya servis edilebileceğini söylüyor.
- Kıyılmış veya kızarmış soğan hemen hemen her kıymaya konur. Tavuk pirzolalarını daha sulu ve yumuşak yapacaktır.
- Yemeği herhangi bir garnitürle yerler: makarna, sebzeler, tahıllar, salatalar, vb.
- Kıyma tavuk pirzola için kendiniz pişirmek daha iyidir. Bir mağazanın yarı mamul ürününden yemek o kadar lezzetli olmayacak. Ayrıca, bileşiminden her zaman emin olacaksınız.
- Kıymayı tavuk göğsünden veya bütün bir karkastan pişirebilirsiniz: bagetler veya butlar. Onlardan pirzola daha lezzetli ve daha sulu olacak.
- İrmik, yumurta yerine bağlayıcı olarak kullanılabilir.
- Tavuk pirzolalarını yumuşatmak ve altın kahverengi bir kabuk elde etmek için, onları yüksek ateşte kızartmanız, ardından ateşi açmanız, tavayı bir kapakla kapatmanız ve 2-3 yemek kaşığı kaynatmanız gerekir. Su.
- Ek lezzet için kıymaya sarımsak, baharat, otlar, baharatlar koyabilirsiniz.
Kıyılmış tavuk yulaf pirzola - klasik bir tarif
Bu bileşenlerin mükemmel bir kombinasyonu mükemmel sonuçlara yol açacaktır. Klasik pirzola lezzetli, sulu ve yumuşaktır!
- 100 g - 124 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 18
- Pişirme süresi - 40 dakika
İçindekiler:
- Tavuk göğsü - 2 adet.
- Yulaf ezmesi - 4 yemek kaşığı
- Yumurtalar - 1 adet.
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- soğan - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Süt - 100 ml
- Karabiber - bir tutam
- Sarımsak - 1 diş
Adım adım pişirme:
- Yulaf ezmesini sıcak sütle dökün ve şişmeleri ve boyutlarının iki katına çıkması için 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Tavuk göğüslerini mutfak robotuna alın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Soğanları soyun ve bir blender ile çırpın. Ne kadar ince ezilirse pirzolalar o kadar sulu olur.
- Kıyılmış tavuk, soğan ve yulaf ezmesini birleştirin. Emilmeyen süt kalırsa, yemeğin üzerine de dökün.
- Kıyılmış ete yumurta ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.
- Malzemeleri tercihen elinizle iyice karıştırın, kıymayı parmaklarınızın arasından geçirin. Orta boy köfteler haline getirin.
- Kızartma tavasını bitkisel yağ ile iyice ısıtın ve köfteleri koyun. Her iki tarafta yaklaşık 5 dakika pişene kadar orta ateşte kızartın.
Tavuk ve yulaflı pirzola - fırında tarifi
Fırında pişmiş yulaflı tavuk pirzola çok daha sağlıklı ve daha az besleyicidir çünkü onları kızartmak için yağ kullanmaz.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 2 adet.
- Yulaf ezmesi - 2 yemek kaşığı
- İçme suyu - 100m l
- Yumurtalar - 1 adet.
- Tuz - 0,5 çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1 adet.
- Patates - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
Adım adım pişirme:
- Yulaf ezmesini bir kaseye dökün ve kaynar suyla kaplayın. Bir kapakla örtün ve 15 dakika şişmesine izin verin. Ardından kalan sıvıyı boşaltın.
- Patatesleri ve soğanları soyup yıkayın.
- Kıyma makinesini yerleştirin ve tavuk fileto, patates ve soğanı çevirin.
- Ürünlere presten geçirilen sarımsakları ekleyin. Sonra bir yumurtayı çırpın ve tuz ve karabiber ekleyin.
- Şişmiş yulaf ezmesini ekleyin ve kıyılmış eti iyice karıştırın.
- Silikon pişirme fırçası kullanarak bir fırın tepsisini yağlayın ve kıymanın yapışmasını önlemek için ıslak elle şekillendirdiğiniz köfteleri yayın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve pirzolaları yulaf ezmesi ile 20 dakika pişirin.
Kıyılmış tavuk ve yulaflı pirzola - yumurtasız tarif
Birçok ev hanımı yanlışlıkla yumurtasız pirzolaların kızartma sırasında tavada dağılacağına inanır. Ancak kıymaya gizli bir malzeme eklerseniz şeklini iyi koruyacaktır.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 2 adet.
- Yulaf ezmesi - 3 yemek kaşığı
- Süt - 100 ml
- Su - 100 ml
- irmik - 2 yemek kaşığı
- soğan - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Tuz - 0,5 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Tereyağı - kızartmak için
Adım adım pişirme:
- Hazır yulaf ezmesini sıcak suyla kaplayın, örtün ve şişmesi ve iki katına çıkması için 15 dakika bekletin.
- Soğanları sarımsakla soyun.
- Tavuk ve soğanı kıyma makinesinden geçirin. Sütü dökün, irmik ekleyin ve karıştırın. İrmiğin iyice şişmesi için 15 dakika bekletin. Yumurta yerine bileşenlerin bağlayıcı rolünü oynayacak olan odur. Bu nedenle kıymanın iyi demlenmesi için zaman vermek önemlidir.
- Bu süreden sonra şişmiş yulaf ezmesini kıymaya ekleyin, fazla sıvıyı boşaltın. Sarımsakları bir presten geçirin, tuz ve karabiber serpin. Kıymayı iyice karıştırın ve oval köfteler yapın.
- Tavayı ocağa koyun, tereyağını koyun ve eritin. Üzerine pirzolaları koyun ve yüksek ateşte her iki yüzünü 2 dakika kızartın. Sonra ateşe vidalayın, 2 yemek kaşığı dökün. su, kapağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
Yulaf ezmeli tavuk pirzola - kıyma tarifi
Etleri bütün olarak pirzola içinde hissetmek isteyenler için bu tarif sunuluyor. Daha önceki tariflerden farklı olarak burada et ince kıyılmış, bu da et lezzetinin tadını tam olarak çıkarmanızı sağlıyor.
İçindekiler:
- Tavuk filetosu - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Yulaf ezmesi - 4 yemek kaşığı
- Su veya süt - 100 ml.
- tuz - 1 çay kaşığı slaytsız
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Bitkisel yağ - kızartmak için
Adım adım pişirme:
- Yulaf ezmesini bir kaseye dökün, sıcak su veya sütle örtün ve 10 dakika şişmeye bırakın.
- Tavuk filetoyu yıkayın ve keskin bir bıçakla 5-10 mm'lik küpler halinde kesin.
- Soğanları bir kıyma makinesinden geçirin, ince doğrayın ve bitkisel yağda bir tavada kızartın.
- Yulaf ezmesi, doğranmış et ve sote soğanı birleştirin. Tuz ve karabiber ekleyip iki yumurtayı içine dökün. İyice karıştırın. Kıyma biraz sıvı olacak, çünkü ürünlerin iyi bir şekilde sabitlenmesi için iki yumurta eklenir ve ellerinizle pirzola oluşturmak imkansız olacaktır.
- Kızartma tavasını bitkisel yağ ile iyice ısıtın ve kıyılmış eti bir çorba kaşığı ile yayın. Orta ısıya ayarlayın ve köfteleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
Video tarifleri:
