Çilek ve ravent ile ne pişirilir? Evde fotoğraflarla TOP 5 lezzetli yemek tarifleri. Mutfak tavsiyesi. Video tarifleri.
Ravent, sadece saplarının yenilebilir kısmı olduğu ve yapraklarının zehirli olduğu düşünülen harika bir bitkidir. Ravent, aynı zamanda elma ve çileği andıran ekşi baharatlı tadı nedeniyle tatlılar için sıklıkla kullanılır. Avrupa ve Amerika'da salatalar, soslar, et ve balık garnitürleri yapılsa da çorbalar pişirilir. Ravent elma, şeftali, armut, çilek, zencefil ile iyi gider. Ancak en çok çilek yemeklerinde bulunur. Çilek ve ravent, tatlı hamur işleri, kompostolar, jöle, reçeller, reçeller, turtalar yapmak için klasik bir kombinasyondur. Bu makale çilek ve ravent için çeşitli tarifler sunmaktadır.
Çilek ve ravent - pişirme sırları
- Yabani ravent mevsimi Haziran'dan Temmuz'a kadar sürer. Ancak tüm yıl boyunca seralarda yetiştirilir.
- Sera raventinin sapları lifsizdir ve bu nedenle kullanımdan önce soyulmaları gerekmez.
- Satın alırken, çapı 2,5 cm'den fazla olmayan, güçlü, elastik bir ravent seçin.
- Raventi kullanmadan önce yıkayın ve alt saplarının 2-3 cm'sini kesin. Bıçağın arkasından lifler çekilirse, bunları çıkarın.
- Ravent sapları çok faydalıdır. Besin değeri yüksek birçok vitamin, eser element ve sakarit içerirler.
- Ravent diyet beslenmesi için vazgeçilmezdir, 100 g sadece 18 Kcal içerir.
- Taze ravent için genç, ince kabuklu yaprak sapları kullanın.
- Çok büyük çilekler almayın, sapları genellikle yeşilimsi kalır. Çoğu zaman bunlar, olgunlaşmamış hasat edilen ithal sera meyveleridir. Bu meyvelerin sert bir ortası vardır ve aroması yoktur. Ve toplandıktan sonra çileğin kendisi olgunlaşmaz.
- Bölgemizde yetişen küçük çilekleri tercih edin. Meyvenin olgunluğunun bir işareti olan tatlı bir tat ve taze aroma ile tamamen olgunlaşmışlardır.
- Meyvelerin meyve sapları, parlak yeşil yapraklarla taze olmalı ve meyvenin kendisi bozulmadan yoğun olmalıdır.
- Çilekleri serin bir yerde en fazla 2 gün saklayın. Bu durumda, meyvelerin birbirine dokunmaması arzu edilir. Aksi takdirde çürümeye başlayabilirler.
- Uzun süre saklandığında çilekler lezzetini kaybeder.
- Çilekleri güçlü bir su basıncı altında yıkamayın, aksi takdirde meyveler zarar görür, buruşur ve aroma, vitamin ve minerallerin bir kısmını kaybeder. Çilekleri su ile bir kaba dökün ve birkaç dakika bekletin. Daha sonra bir mutfak havlusu üzerinde kurulayın.
- Yıkadıktan sonra çileklerin sulanmaması için saplarını ayıklayın.
- Taze çilekli ve raventli tatlılar için pudra şekeri kullanın, şekerden daha hızlı erir.
yaban çilekli kek
Ekşi çilekler lezzetli bir turta yapar ve ravent eklerseniz mükemmel tatlıyı elde edersiniz. Çilek-ravent turtası için ana şey, fırında patates püresine dönüşmemeleri için güçlü çilekler kullanmaktır.
- 100 g - 469 kcal başına kalori içeriği.
- Kap Başına Porsiyon - 12
- Pişirme süresi - 1 saat 15 dakika
İçindekiler:
- Tereyağı - 100 gr (Streisel için), 200 gr (hamur için), ayrıca kalıbı yağlamak için
- Esmer şeker - 70 gr (Streisel için), 2 yemek kaşığı. (test için)
- Pudra şekeri - 200 gr
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Yumurtalar - 3 adet.
- Tuz - 0.25 çay kaşığı (Streisel için), 0.25 çay kaşığı (test için)
- Un - 300 gr (streusel için), 400 gr (hamur için)
- vanilya - 1 çay kaşığı
- Çilek - 225 gr
- Ravent - 225 gr
Çilekli Ravent Turtasının Yapılışı:
- Streisel yapmak için eritilmiş tereyağı, şeker ve tuzu birleştirin. Unu ekleyin ve kırıntılar oluşana kadar bir çatalla karıştırın ve soğutun.
- İç harcı için 1 cm'lik dilimler halinde kesilmiş ravent, orta büyüklükteki çilekler, şeker ve 100 gr unu birleştirin.
- Hamuru için, oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile köpürene ve rengi açılana kadar çırpın. Karışımı çırpmaya devam ederek yumurta ve vanilyayı teker teker ekleyin. Ardından kalan un, kabartma tozu ve tuz ile hazırladığınız unlu karışımı ekleyin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin, yağ ve un serpin ve hamuru dökün. Üzerine meyveli karışımı yayın ve üzerine streusel koyun.
- Fırını 175 ° C'ye ısıtın ve çilekli ve raventli turtayı 50-55 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
- Tamamen soğuduktan sonra parşömen kağıdını çıkarın, parçalara ayırın, pudra şekeri serpin ve çırpılmış krema ile servis yapın.
Ravent ve çilek kompostosu
Birçoğu için hazır meyve içeceği veya meyve suyu satın almak daha kolaydır. Ancak ev yapımı komposto asla satın alınan bir ürünle karşılaştırılamaz. Ravent ve çilek kompostosu hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.
İçindekiler:
- Ravent - 400 gr
- Çilek - 250 gr
- Şeker - 200 gr
- Su - 3 l
Ravent ve çilek kompostosu yapımı:
- Raventi soyun, çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın. Meyveleri 2-3 cm'lik büyük parçalar halinde kesin.
- Suyu kaynatın, şekeri ekleyin ve 5 dakika sonra raventi ekleyin.
- Tekrar kaynatın, 3 dakika pişirin ve çilekleri ekleyin.
- İçeceği soğutun ve tatmaya başlayın.
Kış için ravent ve çilek kompostosu
Lezzetli bir içecek ve tıbbi bir ilaç - kış için ravent ve çilek kompostosu. Bu bitkiler tat ve iyileştirici özellikleriyle birbirini iyi tamamlar. Raventin içerdiği sitrik asit sayesinde komposto parlak rengini koruyacaktır.
İçindekiler:
- Ravent - 350 gr
- Çilek - 600 gr
- Şeker - 400 gr
Kış için ravent ve çilek kompostosu pişirmek:
- Raventin sapını yıkayın, sert liflerini soyun ve küpler halinde kesin.
- Sert ve yoğun çilekleri yıkayın ve sepalsları çıkarın.
- Kavanoz 1/3 dolu olacak şekilde 3 litrelik sterilize edilmiş bir kavanoza çilekli ravent koyun.
- Kavanoza ağzına kadar kaynar su dökün ve 15 dakika bekletin.
- Suyu bir emaye tencereye boşaltın, şeker ekleyin ve kaynatın.
- Şurubu kavanozlara dökün ve temiz kapaklarla sarın.
- Kutuları ters çevirin, ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın. İş parçasını dolapta saklayın.
Çilek ile ravent reçeli
Alışılmadık derecede lezzetli ravent ve çilek reçeli. Beş dakikalık reçel ilkesine göre çok çabuk hazırlanır. Bu nedenle, güzel bir renge ve harika bir tada sahiptir.
İçindekiler:
- Çilek - 1 kg
- Ravent - 1 kg
- Şeker - 1, 2 kg
- Limon - 1 adet.
Çilekli Ravent Reçeli Yapılışı:
- Raventi soyun, küçük parçalar halinde kesin, şekerle kaplayın ve 2-3 saat bekletin.
- Raventin suyunu çekip şeker eriyince ateşe koyun, kaynatın ve kaynatın.
- Çilekleri dilimleyin ve 10 dakika kaynattıktan sonra ravente ekleyin.
- Reçeli 20 dakika pişirmeye devam edin.
- Pişirmenin bitiminden 2 dakika önce bir limonun suyunu ekleyin.
- Bitmiş reçeli steril kavanozlara koyun ve temiz kapaklarla sarın.
- Kavanozları kapak üzerine çevirin, bir battaniyeye sarın ve yavaşça soğumaya bırakın.
Çilek ile ravent sangria
Çilekli ve raventli beyaz şarap sangria, evde hazırlaması çok kolay olan en iyi yaz içeceğidir. Tarif için orta kaliteli şarap uygundur, içecek ise taze ve lezzetli olacaktır.
İçindekiler:
- şeker - 1/2 su bardağı
- su - 1 yemek kaşığı.
- Ravent - 4 adet.
- Taze sıkılmış portakal suyu - 1 yemek kaşığı
- Çilek - 950 gr
- Zencefilli Gazoz - 4 yemek kaşığı
- Beyaz şarap Sauvignon Blanc - 750 ml
- tatmak için buz
- Kireç ve nane - servis için
Çilek ile Ravent Sangria Yapımı:
- Bir tencerede şeker ile suyu birleştirin ve kaynatın.
- Tavayı ocaktan alın, karıştırın ve doğranmış ravent saplarını ekleyin.
- Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından 30 dakika soğutun.
- Büyük bir sürahi içinde portakal suyu, çilek, soğutulmuş ravent şurubu, zencefilli gazoz ve beyaz şarabı birleştirin.
- Sangria'yı limon dilimleri ve taze nane dallarıyla süsleyerek buz üzerinde uzun bardaklarda servis edin.
Video tarifleri:
Çilek ve ravent reçeli.
Ravent ve Çilekli Pasta.
Çilek ve ravent reçeli.
