Mercimek ve füme somon sırtları ile lezzetli ve doyurucu bir çorba nasıl yapılır. Besleyici bir yemeğin fotoğrafını içeren adım adım bir tarif. Video tarifi.
Somon seçkin bir balıktır ve sırtı ve kuyruğu bile kullanıma değerdir. Hala kemikli tütsülenmiş balık parçalarınız varsa, onları atmak için acele etmeyin. Onlardan kokulu ve zengin bir mercimek çorbası pişirin. Hazırlanması yeterince zor ve hızlı değildir. Çorbanın tadı ve aroması kimseyi kayıtsız bırakmayacak! Kuru fesleğen, çorbaya, aroması taze otlardan çok daha parlak olan özel bir baharatlı not verir. Ayrıca çorba çok sağlıklıdır. Mercimek protein açısından zengin, somon ise omega-3 açısından zengindir. Ayrıca balık, göz sağlığının korunmasına yardımcı olur ve antidepresanların yerini alır. Balık kılçığı, vücudu kolayca sindirilebilir kalsiyumla doldurur ve insan iskelet sistemini güçlendirir. Yemeğin bileşenleri vücudu amino asitler ve vitaminlerle doldurur.
Yemek için sadece sırt değil, aynı zamanda kuyruk veya yüzgeçli süslemeler de kullanabilirsiniz. Çorbayı yapmanın basitliğini belirtmek isterim. Tüm malzemeler mevcuttur ve tarif, hazırlama hızından ve küçük malzeme harcamalarından memnundur. Aynı zamanda, yemek yumuşak, tatmin edici, nispeten hafif ve iyi sindirilebilir. Herkes evde böyle bir çorba tarifi yapabilir.
Ayrıca köfteli mercimek çorbasının nasıl yapıldığını da görün.
- 100 g - 209 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Somon sırtları - 1 sırt
- Tuz - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Kuru fesleğen - 1 çay kaşığı
- Mercimek - 150-200 gr
- Yenibahar bezelye - 3 adet.
- Öğütülmüş karabiber - bir tutam
- Defne yaprağı - 1 adet.
Mercimek ve füme somon sırtlı çorbanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Mercimekleri akan su altında iyice yıkayın.
2. Bir tencereye aktarın.
3. Mercimekleri içme suyuyla doldurun ve ocağa koyun.
4. Suyu kaynattıktan sonra, et suyunun yüzeyinde oluklu bir kaşıkla çıkarılması gereken bir köpük oluşur.
5. Ocağı açın ve mercimekleri pişirmeye devam edin.
6. Eti somonun dikenlerinden ayırın.
7. Kesilmiş eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
8. Balık etini mercimek tenceresine gönderin.
9. Çanağı tuz ve karabiberle tatlandırın, defne yaprağı ve yenibahar bezelyesini ekleyin.
10. Suyu kaynattıktan sonra mercimekli ve füme somon sırtlı çorbayı 10-15 dakika pişirin. Pişirmeden 5 dakika önce tabağa kuru fesleğen ekleyin. Kruton veya kruton ile servis yapın.
Not: Bu çorba farklı şekilde pişirilebilir. İlk olarak, balık sırtlarını kapalı bir şekilde düşük ısıda direkleyin. Onları ne kadar uzun pişirirseniz, et suyu o kadar zengin olur. Daha sonra haşlanmış balıkların kemiklerini temizleyin ve suyu süzgeçten süzün. Et suyuna mercimek ve balık parçaları ekleyin ve çorbayı fasulye pişene kadar pişirin.
Ayrıca somon sırtı çorbasının nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
