Evde mercimek ve balkabağı ile yağsız kremalı çorba fotoğrafı ile adım adım tarif. Pişirme teknolojisi ve sırları. Ürün seçimi, kalori içeriği ve video tarifi.
Öğle yemeği diyetinizi çeşitlendirmek ister misiniz? Mercimek ve balkabağı ile besleyici, sıcak ve güzel kremalı bir çorba için lezzetli bir yeni tarif. Bütün aile bu parlak portakal çorbasına bayılacak. Tadı parlak ve zengin çıkıyor ve ayrıca hem balkabağı hem de mercimekleri maskeliyor. Hazırlanması basit ve hızlıdır, et suyu gerektirmez ve çok doyurucudur. Yalın ve vejetaryen menüler için idealdir. Ama dilerseniz servis yaparken tabağa biraz krema, birkaç dilim kızarmış domuz pastırması ekleyebilir veya suyunun yerine et suyu koyabilirsiniz.
Mercimek çeşitleri ve çeşitleri oldukça fazladır. Ancak çorba püresi için kırmızı mercimek idealdir, çünkü pişirildiğinde altın kahverengiye döner ve balkabağı ayrıca güneşli bir gölge ekler. Tabii ki, diğer mercimek çeşitlerini de alabilirsiniz, ancak o zaman çorba o kadar zengin, güzel bir renk olmayacak.
Balkabağının "Butternut" alınması tavsiye edilir, cevizli, hindistan cevizidir ve armut şeklindedir. Pürüzsüz sarı-kahverengi bir cildi var. Kağıt hamuru sulu, tatlı ve zengin portakal rengindedir. Küçük boyutu ve daha az lifli olması nedeniyle diğer kabak çeşitlerine göre pişirmesi çok daha kolaydır.
Mercimek ve füme somon sırtlarından nasıl çorba yapacağınıza da bakın.
- 100 g - 159 kcal başına kalori içeriği.
- Porsiyon - 3-4
- Pişirme süresi - 45 dakika
İçindekiler:
- Kabak - 250 gr
- Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı ya da tatmak
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tatmak için baharatlar ve baharatlar
- soğan - 1 adet.
- Mercimek - 150 gr
- tuz - 1 çay kaşığı
Mercimek ve balkabağı kremalı çorbanın adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:
1. Soğanları soyun ve akan suyun altında yıkayın. Onları küpler, şeritler veya başka bir şekil halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. İçine doğranmış soğanları gönderin ve şeffaf olana kadar orta ateşte soteleyin.
2. Kabağı soyun, lifleri ve tohumları çıkarın ve orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Balkabağını soğanlı tavaya aktarın ve yiyecekleri hafif altın rengi olana kadar birlikte kızartmaya devam edin.
3. Ardından kızartmayı tencereye gönderin.
4. Mercimekleri bir elek içine koyun, akan soğuk su altında durulayın ve sebzelerle birlikte tencereye gönderin.
5. Yiyeceği içme suyuyla doldurun ve tencereyi ocağa koyun.
6. Kaynatın, altını kısın ve kapağı kapalı olarak mercimekler yumuşayana kadar 20 dakika pişirin. Mercimek şişer ve çok fazla sıvı emer.
7. Mercimekler hazır olduğunda blenderi tencereye daldırın.
8. Yiyeceği pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Çorba size kalın görünüyorsa, istenen kıvamda sulandırarak su ekleyin. Çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynatın. Daha güzel ve saran bir lezzet için çorbaya baharatlar eklenebilir. Örneğin, kırmızı biber, zerdeçal, kimyon ekleyin. Mercimek ve balkabağı kremalı çorbayı 2-3 dakika kaynatın ve tavayı ocaktan alın. Yağsız ilk kursu kruton veya kruton ile servis edin.
Ayrıca balkabağı ve mercimek kremalı çorbanın nasıl yapılacağına dair video tarifine bakın.
